Tieto tvarohové koláčiky s lekvárom sú lahodnou pochúťkou, ktorá sa perfektne hodí na každú príležitosť. Jemné cesto, plnené tvarohovou náplňou a ozdobené sladkým lekvárom, sú neodolateľným dezertom pre všetkých milovníkov sladkostí. Poďme sa pozrieť, ako ich pripraviť!

Spolupráca s Fabio.

Ingrediencie:

Kvások:

• 75 ml vlažného polotučného mlieka
• 1 ČL kryštálového cukru
• 21 g kvasníc
• 1/2 ČL hladkej múky

Cesto:

• 50 ml vlažného polotučného mlieka
• 35 g kryštálového cukru
• Štipka soli
• 2 žĺtky
• 100 ml oleja
• Šťava z ½ citróna
• 250 g hladkej múky

Tvarohová plnka:

• 250 g nízkotučného tvarohu môže byť aj tučný
• 1 žĺtok
• 12 g vanilkového cukru

Posýpka:

• 80 g hladkej múky
• 50 g práškového cukru
• 50 g studeného masla
• 20 g vanilkového cukru

Na dokončenie:

• Lekvár podľa chuti
• 1 vajce na potretie

Na dokončenie:

• Fabio lekvár
• 1 vajce na potretie

Skúste viac dezertov!

1

Čokoládové Guľky Nepečené

Jednoduchý recept na Čokoládové guľky nepečené.

Check out this recipe

Tieto tvarohové koláčiky sú mäkké a jemné, s lahodnou krémovou plnkou a sladkým lekvárom. Samotné cesto je vzdušné a ľahké, vytvára ideálny základ pre bohatú a mierne kyslastú tvarohovú plnku. Kombinácia zamatového tvarohu a ovocnej sladkosti lekváru ponúka nádherný kontrast chutí a textúr. Posýpka dodáva koláčikom jemnú chrumkavosť, ktorá krásne dopĺňa ich mäkkú konzistenciu.

Každé sústo je potešením, kde sa mieša krémová, ovocná a chrumkavá štruktúra, čo robí tieto koláčiky nielen chutnými, ale aj textúrne zaujímavými. Uchovávajte ich v uzavretej nádobe, aby zostali čerstvé a mäkké. Skvelé sú na raňajky, ako dezert ku káve, alebo ako sladké pohostenie pre návštevu. Dobrú chuť!

Ako pripraviť Tvarohové koláčiky s lekvárom:

1. Príprava kvásku:

V menšom hrnčeku (cca 250 ml objemom) zmiešajte vlažné mlieko, cukor, kvasnice a múku. Nechajte kvások stáť, kým nezdvojnásobí svoj objem.

2. Príprava cesta:

V miske zmiešajte cukor, múku, soľ, žĺtka, olej a citrónovú šťavu s kváskom. Postupne pridávajte vlažné mlieko a olej a miešajte. Ak sa vám zdá, že je cesto príliš riedke, pridajte viac múky. Vo finále by malo byť jemné a odlepovať sa od okrajov. Cesto nechajte kysnúť na teplom mieste približne hodinu.

3. Príprava tvarohovej plnky:

V miske zmiešajte tvaroh, žĺtok a vanilkový cukor. Plnku môžete obmeniť podľa vlastných preferencií (mak, džem). Hotovú plnku vložte do chladničky.

4. Príprava posýpky:

V miske zmiešajte múku, práškový cukor, studené maslo a vanilkový cukor. Prstami žmolkajte a stláčajte, kým nevznikne jemná mrvenka/posýpka.

5. Formovanie koláčikov:

Vykysnuté cesto rozvaľkajte na hrúbku 0,5-1 cm. Rozdeľte ho na štvorce nožíkom. Do stredu každého štvorca pridajte lyžicu plnky. Opačné rohy natiahnite k sebe a vrch zatlačte pohárom, aby vznikol kruh s priestorom na lekvár.

6. Dokončenie:

Koláčiky potrite rozšľahaným vajíčkom a posypte posýpkou. Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 15 minút, alebo kým nebudú koláčiky zlatohnedé.

Otázky:

1. Kde nájdem video recept? Odpoveď: Na mojom Instagrame.
2. Neznášam tvaroh. Môžem ho nahradiť niečim iným? Odpoveď: Samozrejme! Sama mám odskúšaný hustejší lekvár. Stačí ak namiesto plnky použijete hustý lekvár a koláčiky sú rovnako lahodné!

Ak sa rozhodnete tento recept vyskúšať, označte ma na Instagrame a Pintereste. Vždy sa poteším, keď mi vaše výsledky pečenia a varenia pošlete do správ. ❤️

Tvarohové Koláčiky S Lekvárom

Jednoduchý recept na Tvarohové Koláčiky S Lekvárom.

Print Recipe Pin Recipe

Total Time 2 hours hrs 30 minutes mins

Course dezert

Servings 20 koláčikov

Ingredients

  

Kvások:

• 75 ml vlažného polotučného mlieka
• 1 ČL kryštálového cukru
• 21 g kvasníc
• 1/2 ČL hladkej múky

Cesto:

• 50 ml vlažného polotučného mlieka
• 35 g kryštálového cukru
• Štipka soli
• 2 žĺtky
• 100 ml oleja
• Šťava z ½ citróna
• 250 g hladkej múky

Tvarohová plnka:

• 250 g nízkotučného tvarohu môže byť aj tučný
• 1 žĺtok
• 12 g vanilkového cukru

Posýpka:

• 80 g hladkej múky
• 50 g práškového cukru
• 50 g studeného masla
• 20 g vanilkového cukru

Na dokončenie:

• Lekvár podľa chuti
• 1 vajce na potretie

Instructions

 

Príprava kvásku:

• V menšom hrnčeku (cca 250 ml objemom) zmiešajte vlažné mlieko, cukor, kvasnice a múku. Nechajte kvások stáť, kým nezdvojnásobí svoj objem.

Príprava cesta:

• V miske zmiešajte cukor, múku, soľ, žĺtka, olej a citrónovú šťavu s kváskom. Postupne pridávajte vlažné mlieko a olej a miešajte. Ak sa vám zdá, že je cesto príliš riedke, pridajte viac múky. Vo finále by malo byť jemné a odlepovať sa od okrajov. Cesto nechajte kysnúť na teplom mieste približne hodinu.

Príprava tvarohovej plnky:

• V miske zmiešajte tvaroh, žĺtok a vanilkový cukor. Plnku môžete obmeniť podľa vlastných preferencií (mak, džem). Hotovú plnku vložte do chladničky.

Príprava posýpky:

• V miske zmiešajte múku, práškový cukor, studené maslo a vanilkový cukor. Prstami žmolkajte a stláčajte, kým nevznikne jemná mrvenka/posýpka.

Formovanie koláčikov:

• Vykysnuté cesto rozvaľkajte na hrúbku 0,5-1 cm. Rozdeľte ho na štvorce nožíkom. Do stredu každého štvorca pridajte lyžicu plnky. Opačné rohy natiahnite k sebe a vrch zatlačte pohárom, aby vznikol kruh s priestorom na lekvár.

Dokončenie:

• Koláčiky potrite rozšľahaným vajíčkom a posypte posýpkou. Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 15 minút, alebo kým nebudú koláčiky zlatohnedé.

Keyword koláčik, lekvár, tvaroh