Jeseň vonia jablkami a škoricou – a presne túto kombináciu prinášajú nadýchané jablkové rožky. 🥐🍎 Sú mäkké, voňavé a plnené sladkou jablkovou náplňou, ktorá premení obyčajné popoludnie na malý sviatok.
Video recept nájdete TU.
Ingrediencie:
Suroviny (12 ks – 2 plechy)
Cesto:
- 500 g hladkej múky
- 170 ml teplého mlieka
- 150 g kryštálového cukru
- 40 g čerstvého droždia
- 4 žĺtka (izbovej teploty)
- 2 PL hustého bieleho jogurtu
- 50 g roztopeného masla
- štipka soli
Náplň:
- 4 stredne veľké jablká (nakrájané na kocky)
- 30 g masla
- 2 ČL mletej škorice
- 1 ČL muškátového orieška
- 2 balíčky vanilkového cukru
- 3 PL kryštálového cukru
- džem alebo jablková výživa (voliteľne ½ PL na každý rožok)
Na dokončenie:
- 1 žĺtok + 1 PL mlieka (na potretie)
- práškový cukor so škoricou (na posypanie)
Recept je cenovo dostupný a z ingrediencií, ktoré máte bežne doma. Rožky vydržia mäkké aj na druhý deň, preto sú ideálne ako desiata do školy alebo do práce. Celý byt vám pri pečení rozvonia škorica a vanilka. A poviem vám – tieto rožky zmiznú rýchlejšie, než ich stihnete vyložiť na tanier.
Ak sa rozhodnete tento recept vyskúšať, označte ma na Instagrame a Pintereste. Vždy sa poteším, keď mi vaše výsledky pečenia a varenia pošlete do správ. ❤️
Nadýchané jablkové rožky so škoricou
Jednoduchý recept na Nadýchané jablkové rožky so škoricou.
Ingredients
Method
- Pripravíme si suroviny – 500 g hladkej múky, 170 ml teplého mlieka, 150 g kryštálového cukru. V malej miske si zarobíme kvások – odoberieme 2 PL z 500g múky, 1 PL cukru z odvážených 150g cukru. Prilejeme 50 ml zo 170ml teplého mlieka a pridáme 40 g čerstvého droždia. Zakryjeme utierkou a necháme v teple 20 min kysnúť (objaví sa pena).
- Medzitým si bokom vymiešame 4 žĺtka izbovej teploty s 2 PL hustého bieleho jogurtu.
- Do inej veľkej misky pridáme zvyšok múky, cukru, teplého mlieka, žĺtka s jogurtom, štipku soli a 50 g roztopeného masla. Pridaj kvások. Vymiešaj v kuchynskom robote do hladka 7 minút (môže byť lepkavejšie). Ak je cesto studené, ja ho dám väčšinou na 5 sekúnd do mikrovlnky, aby bolo teplejšie a lepšie kyslo. Potom ho dám do misky na kysnutie a skryjem na 1 hod pod deku.
- Zatiaľ si v hrnci na 30 g masla povarím 4 stredne veľké jablká nakrájané na kocky s 2 ČL škorice a 1 ČL muškátového orieška. Pridáme 2 balíky vanilkového cukru a 3 PL kryštálového. Ak chcete hustejšiu konzistenciu, pridajte 4 dcl vody a zahustite solamylom. Ja som neprihusťovala, neskôr som do rožkov pridala džem alebo jablkovú výživu. Varíme 10 minút a miešame.
- Kysnuté cesto rozdelíme na 12 rovnakých častí a spravíme guličky. Každú guličku rozvaľkáme na hrúbku 0,5 ml, do podlhovastého kruhu. Na jednu polovicu pridáme jablká (môžete aj 3 PL) a ak ste neprihusťovali, tak aj 1/2 PL džemu alebo detskej výživy. Cestom prekryjeme jablká do polovice kruhu a uzavrieme ako pirohy. Ostane nám voľná časť kruhu, ktorú narežeme na 6-8 pásikov.Pásiky prelož cez rožtek a zastrč pod neho.
- Rožky poukladaj na plech (6 ks na jeden) a nechaj kysnúť 15 minút. Rožky potrieme žĺtkom zmiešaným s 1 PL mlieka.
- Pečieme na 180C 10 minút.
- Po vychladnutí ich posypeme práškovým cukrom zmiešaným so škoricou.
