Citrónový koláč so šľahaným krémom je sladký citrónový koláč s najjemnejším korpusom. Tento koláč stačí vyliať na plech a piecť. Polejte ho citrónovým sirupom pokiaľ je teplý a ozdobte šľahaným mascarpone krémom.

Tento blogový príspevok vznikol v spolupráci s ALLNUTRITION. Použite môj kód „mykhailaeats“ pre extra zľavy.

Ingrediencie:

• 4 vajcia
• ½ hrnčeka hnedého cukru
• ½ hrnčeka kryštálového cukru
• ⅓ hrnčeka vanilkového cukru
• 170 g kyslej smotany s pár kvapkami citrónovej šťavy
• ¾ hrnčeka oleja
• 2 hrnčeky hladkej múky
• 2 ČL kypriaceho prášku
• 1 PL chia semienok ALLNUTRITION

Citrónový sirup

• šťava z 1 citróna
• 4 PL práškového cukru

Šľahaný krém

• 150 g mascarpone
• 90 g masla Hera
• 400 g práškového cukru

Citrónový koláč so šľahaným krémom je jedným z najcitrónovejších receptov na tomto blogu. Citrónový korpus je jemnučký a veľmi výrazný vo vanilkovocitrónovej chuti. Je super jednoduchý. stačí upiecť korpus, vyšľahať krém a potrieť. Na vrch som tiež použila aj citrónový curd.

Aby bol citrónový koláč aj pekný, do korpusu som pridala chia semienka. Použiť môžete aj mak alebo orechy. Ale – musím povedať – že chia do spravili ešte jemnejším aj vzhľadovo.

Ako pripraviť Citrónový Koláč So Šľahaným Krémom:

Predohrejte rúru na 180°C. Ak chcete aby bol perník vyšší, rovnako ako ten môj, použite hlbší plech (27×34 cm). Odporúčam použiť aj papier na pečenie.

Vyšľahajte vajíčka s bielkom a cukrami do peny na vysokej rýchlosti, aspoň 4 minúty. Pridajte olej, smotanu s kvapkami citróna a vanilkový extrakt. Vyšľahajte pokiaľ nebude smotana dobre zamiešaná do peny – tiež najmenej 4 minúty.

Pridajte hladkú múku , chia semienka a kypriaci prášok. Miešajte, kým sa múka nestratí v ceste. Cesto nepremiešajte.Nalejte cesto na plech a pečte 25-30 minút alebo pokiaľ nevyjde špajdla čistá. Vytiahnite koláč z rúry a nechajte v plechu vychladnúť.

Sirup

Zohrejte citrónovú šťavu. Pridajte do nej práškový cukor a zamiešajte. Do teplého koláča (15 min po tom ako ste ho vybrali z rúry) urobte špajdlou diery. Polejte koláč teplým sirupom. Koláč nechajte úplne vychladnúť.

Šľahaný krém

V mise najskôr vymiešajte mascarpone s maslom s miešadlom na krém (paddle attachment). Pridajte práškový cukor a miešajte aspoň 8 minút na strednej rýchlosti. Krém pridajte na koláč a nechajte chladiť.

chcete vyskúšať aj iné dezerty alebo hlavné jedlá?

Ak sa rozhodnete vyskúšať jednoduchý recept na Citrónový Koláč So Šľahaným Krémom, označte ma na Instagrame a Pintereste. Vždy sa poteším, keď mi vaše výsledky pečenia a varenia pošlete do správ.