Go Back

Citrónový Koláč So Šľahaným Krémom

Jednoduchý recept na Citrónový Koláč So Šľahaným Krémom.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 16 kúskov
Course: dezert
Ingredients Method

Ingredients
  

  • 4 vajcia
  • ½ hrnčeka hnedého cukru
  • ½ hrnčeka kryštálového cukru
  • ⅓ hrnčeka vanilkového cukru
  • 170 g kyslej smotany s pár kvapkami citrónovej šťavy
  • ¾ hrnčeka oleja
  • 2 hrnčeky hladkej múky
  • 2 ČL kypriaceho prášku
  • 1 PL chia semienok ALLNUTRITION
Citrónový sirup
  • šťava z 1 citróna
  • 4 PL práškového cukru
Šľahaný krém
  • 150 g mascarpone
  • 90 g masla Hera
  • 400 g práškového cukru

Method
 

  1. Predohrejte rúru na 180°C. Ak chcete aby bol perník vyšší, rovnako ako ten môj, použite hlbší plech (27×34 cm). Odporúčam použiť aj papier na pečenie.
  2. Vyšľahajte vajíčka s bielkom a cukrami do peny na vysokej rýchlosti, aspoň 4 minúty. Pridajte olej, smotanu s kvapkami citróna a vanilkový extrakt. Vyšľahajte pokiaľ nebude smotana dobre zamiešaná do peny – tiež najmenej 4 minúty.
  3. Pridajte hladkú múku , chia semienka a kypriaci prášok. Miešajte, kým sa múka nestratí v ceste. Cesto nepremiešajte.Nalejte cesto na plech a pečte 25-30 minút alebo pokiaľ nevyjde špajdla čistá. Vytiahnite koláč z rúry a nechajte v plechu vychladnúť.
Sirup
  1. Zohrejte citrónovú šťavu. Pridajte do nej práškový cukor a zamiešajte. Do teplého koláča (15 min po tom ako ste ho vybrali z rúry) urobte špajdlou diery. Polejte koláč teplým sirupom. Koláč nechajte úplne vychladnúť.
Šľahaný krém
  1. V mise najskôr vymiešajte mascarpone s maslom s miešadlom na krém (paddle attachment). Pridajte práškový cukor a miešajte aspoň 8 minút na strednej rýchlosti. Krém pridajte na koláč a nechajte chladiť.