Citrónovo Makové Muffiny sú jemné, sladké a troška kyselé. Mäkučké vo vnútri, chrumkavé na okrajoch. Makové muffiny sú delikátne a taktiež skvelou voľbou pre rôzne udalosti. A viete čo? Pokojne ich spravte aj bez príležitosti. Upečte si ich na desiatu na prednášku, do práce alebo len tak k vašej obľúbenej Netflix show. Koho to zaujíma.. Užite si ich!

Jump to Recipe Print Recipe

Ingrediencie:

Muffiny

70 g roztopeného masla Hera
60 ml oleja
200 g kryštálového cukru
30 g vanilkového cukru
kôra z 2 citrónov
2 vajcia izbovej tep
1 ČL vanilkového extraktu
200 g hustého jogurtu /skyr, hustý grécky/
šťava z 2 citrónov
290 g hladkej múky
12 g kypriaceho prášku
½ ČL soli
2 ½ PL maku

Posýpka

1 hrnček kryštálového cukru
½ hrnček oleja
2 hrnčeky hladkej múky
kôra z jedného citróna
šťava z ½ citróna

Citrónová poleva

1 hrnček práškového cukru
citrónová šťava z 2 citrónov

Nie som veľkým fanúšikom muffinov. Príde mi nemožné z nich odkusnúť bez toho aby som si pokazila mejkap (áno, také veci mi osobne vadia), všade sú omrvinky a osobne ich odmietam jesť príborom ako mi už niekoľkí navrhovali. Takže som sa muffinom vyhýbala mesiace (nepiekla som ich 2 roky).

Každopádne, TENTO RECEPT zmenil môj príliš agresívny názor na muffiny. M-I-L-U-J-E-M. Sú perfektné. Kyslo-sladká posýpka, žiaden krém, ktorý sa odtlačí na pol tváre. Doslova si ich môžete zabaliť do tašky a nespravia žiaden bordel. Sú naozaj skvelé aj ako snack na cesty, do práce alebo do školy. Nesmú chýbať ani na príjemnom pikniku s kamoškami.

Som na svojej ceste za odpustením muffinom? Áno.

A vy by ste mali byť tiež!

Hľadáte ďalšie recepty?

Čokoládový Cuketový Chlieb

Čokoládový Cuketový Chlieb je sladký, tortový, mäkkučký s poriadnymi kúskami čokolády. Nie je v ňom cítiť žiadna cuketa, no práve vďaka nej je chlieb šťavnatý a jemný. Čokoládový chlieb s cuketou posôbi taktiež nedopečeno ako brownies. To znamená, že je hutnejší a skvelo sa k nemu hodí kopček vanilkovej zmrzliny. Tak čo, kto si dá jeden z najlepších čokoládových dezertov na svete?

Prejsť na recept

Studený Cestovinový Šalát S Domácim Pestom

Studený Cestovinový Šalát S Domácim Pestom je za studena podávané hlavné jedlo ideálne na letné dni. Spravte jednoduché bazalkové pesto, nakrájajte zeleninu a uvarte vašu obľúbenú cestovinu. Toto veľmi jednoduché hlavné jedlo zaberie 30 minút. Užite si studený cestovinový šalát v pokoji domova alebo terasy.

Prejsť na recept

Citrónovo Makové muffiny sú trendy

Buďme úprimní, videla som niekoľko videí s citrónovo makovými muffinmi na Tiktoku. Veľmi sa mi páčil ich vzhľad a jemnosť. A absolútne milujem pohľad na rozrezaný muffin. Takže po desiatom videu bolo rozhodnuté – musím vymyslieť recept.

Aké sú moje tipy a triky na citrónovo makové muffiny?

Je veľa vecí, ktoré som sa naučila cez chyby pri pečení alebo za tie roky odpozorovala od iných foodbloggerov.

Hustný jogurt s citrónom – toto je nevyhnutnosť pre nadýchaný, tortový muffin s príjemne kyslou chuťou. Jogurt pridá šťavnatosť a jemnosť, ktorú potrebujú. Musíte však použiť hustý jogurt – ako napríklad skyr alebo hustý biely jogurt. Na tento recept som použila Vemondo Coconut Yogurt, ktorý pri pečení používam najčastejšie. Je krásne krémový a chuť kokosu v koláčoch nie je cítiť. A najlepšie je, že je vegánsky a vôbec nie drahý!

Pečte na 210°C, potom 180°C – rada pečiem muffiny na vyššej teplote pár minút a potom teplotu znížim a muffiny nechám dopiecť. Pomáha to ak chcete mať vysoké a nadýchané muffiny (hríbik). Znížením teploty vrchy nespadnú, iba sa muffin dopečie do zlatista.

Nepremiešajte cesto – premiešané cesto zničilo veľa mojich dezertov. Vedieť odhadnúť kedy prestať chce trocha praxe a zručností, no v tomto prípade stačí, aby zmizla múka. Akonáhle zmizne múka, odložte mixér.

Použite každú drúhu „dierku na muffin“ – neviem, či ich nazvať dierky (otvor, haha), no každopádne pečte muffin až v každej druhej. Teplo sa tak dostane do každého muffinu a ešte ho aj nadvihne. Skvelý trik ak chcete mať krásne vysoké muffiny.

ako pripraviť Citrónovo Makové Muffiny

Predohrejte rúru na 210°C. Pripravte si plech na muffiny a košíčky.

Prstami pomasírujte cukre s citrónovou kôrou. Roztopte maslo a rozmiešajte ho s cukrami a kôrou. Miešajte pokiaľ nevzniknú malé hrudky.

Prilejte vajcia, olej, jogurt a vanilkový extrakt s citrónovou šťavou. Mixujte pár minút (2-3 minúty) pokiaľ nebude všetko dobre rozmiešané.

Prisypte múku, kypriaci prášok, soľ. Stačí ak cesto zamiešate ručným šľahačom na vajíčka alebo mixujte pokiaľ nezmizne múka. Dajte pozor aby ste cesto nepremiešali. Cesto by malo byť veľmi hutné. Prisypte mak a ručne zamiešajte.

Na mrvenku – vidličkou rozmiešajte cukor, olej, múku, citrónovú kôru a šťavu. Mrvenka sa musí mrviť, čiže ak je cesto príliš mokré – pridajte múku. V opačnom prípade pridajte olej.

Poukladajte košíčky do každého druhého otvoru na muffin. Košíčky zaplňte cestom do ¾ a zvyšok zasypte mrkvenkou.

Pečte 5 minút a potom teplotu znížte na 180°C. Pečte ďalších 10 minút. Muffiny vytiahnite a nechajte vychladnúť na plechu ďalších 15 minút. Vytiahnite ich von a nechajte úplne vychladnúť.

Citrónová poleva– rozmiešajte práškový cukor s citrónovou šťavou. Cukrová poleva by mala byť hustá ako cesto na lievance. Ak je príliš tekutá – prisypte práškový cukor. Ak je príliš hustá – prilejte šťavu. Muffiny polejte polevou.

Chodia mi od vás správy, ktorým sa veľmi teším. Pošlite mi prosím foto svojich pečených výtvorov na Instagram alebo Tiktok ❤️ Veľmi ma poteší, keď mi pošlete správu a ukážete vaše výtvory 😍

@mykhailaeats
Chia pudding. ✨Recipe: 2 and 1/2 tablespoon of chia 200 ml almond-coconut milk 1 tablespoon of coconut yogurt (just because it’s sweeter than greek yogurt 1 scoop of vanilla protein #chiapudding #chiapuddingrecipe #kardashians
♬ Mamma Mia – ABBA