Muffiny so škoricovým cukrom a mrveničkou sú jemné, voňavé ako škoricové nebo a majú tú najintenzívnejšiu chuť škoricového cukru. Ich pečenie je rýchle a jednoduché, môžete ich pripraviť v jednej miske. Tieto delikátne muffiny vám prevoňajú dom a spríjemnia deň.
INGREDIENTS:
Muffiny
- 90 g roztopeného masla
- 50 g kyslej smotany
- 2 PL jahodového pyré
- 40 ml oleja
- 250 g hnedého cukru
- 2 vajcia
- 2 ČL vanilkového extraktu
- 280 g hladkej múky
- 1 ČL zázvoru
- 2 ČL škorice
- ¾ ČL muškátového orieška
- ½ ČL kardamonu
- ¼ ČL badiánu
- 12 g kypriaceho prášku
- štipka soli
Škoricový cukor
- 50 g roztopeného masla
- 140 g hnedého cukru
- 1 ČL škorice
Mrvenička
- 50 g roztopeného masla
- 100 g kryštálového cukru
- 85 g múky
Muffiny so škoricovým cukrom a mrveničkou sú super jednoduché a ľahké. Rada pečiem muffiny so škoricovým cukrom pretože TOTÁLNE prevoňajú celý dom. Sú skvelé so šálkou čaju k zimnému filmu, no nepohrdnú ani zlým Hallmarkom a Harrym Potterom. A najlepšia na nich je škoricovo-cukrová vlnka vo vnútri.
Užite si každé jedno sústo!
AKO PRipraviť najlepšie muffiny so škoricovým cukrom:
Pečte na 210°C, potom 180°C – rada pečiem muffiny na vyššej teplote pár minút a potom teplotu znížim a muffiny nechám dopiecť. Pomáha to ak chcete mať vysoké a nadýchané muffiny (hríbik). Znížením teploty vrchy nespadnú, iba sa muffin dopečie do zlatista.
Nepremiešajte cesto – premiešané cesto zničilo veľa mojich dezertov. Vedieť odhadnúť kedy prestať chce trocha praxe a zručností, no v tomto prípade stačí, aby zmizla múka. Akonáhle zmizne múka, odložte mixér.
Použite každú drúhu „dierku na muffin“ – neviem, či ich nazvať dierky (otvor, haha), no každopádne pečte muffin až v každej druhej. Teplo sa tak dostane do každého muffinu a ešte ho aj nadvihne. Skvelý trik ak chcete mať krásne vysoké muffiny.
Použite papierové košíčky – nielen, že sú hygienickejšie, no lepšie sa s muffinmi v nich manipuluje.
AKO UPIECŤ MUFFINY SO ŠKORICOVÝM CUKROM A MRVENIČKOU:
Muffiny
Predohrejte rúru na 210°C. Pripravte si plech na muffiny s papierovými košíkmi.
Do misky dajte vajcia, vanilkový extrakt, roztopené maslo a hnedý cukor. Vymiešajte s ručnou metličkou 2-3 minúty pokiaľ nebudú ingredience dobre vymiešané. Potom pridajte kyslú smotanu a jahodové pyré. Dobre zamiešajte.
Potom prisypte múku, štipku soli, kypriaci prášok a koreniny. Miešajte metličkou pokiaľ sa múka nestratí. Cesto nechajte odležať.
Škoricový cukor
V miske si vidličkou rozmiešajte roztopené maslo, hnedý cukor a škoricu.
Škoricový cukor má byť hustý, no musí sa dať liať.
Mrvenička
V ďalšej miske si rozrobte mrveničku opäť pomocou vidličky. Maslo, cukor a múku rozmiešajte pokiaľ sa hmota nezačne mrviť.
Do papierového košíčka pridajte do ½ muffinové cesto, škoricový cukor a doplňte po vrch cestom. Napokon muffin posypte mrveničkou a pečte 5 minút. Teplotu znížte na 180°C a pečte ďalších 10 minút alebo pokiaľ nevyjde špáradlo suché. Vytiahnite z rúry a nechajte úplne vychladnúť.
Radi by ste videli viac dezertov?
Ak sa rozhodnete skúsiť Muffiny so škoricovým cukrom a mrveničkou, prosím označte ma na Instagrame alebo mi pošlite fotku vašich muffinov. Taktiež ma môžete sledovať aj na Pintereste. ❤️
Muffiny So Škoricovým Cukrom A Mrveničkou
Ingredients
Muffiny
- 90 g roztopeného masla
- 50 g kyslej smotany
- 2 PL jahodového pyré
- 40 ml oleja
- 250 g hnedého cukru
- 2 vajcia
- 2 ČL vanilkového extraktu
- 280 g hladkej múky
- 1 ČL zázvoru
- 2 ČL škorice
- ¾ ČL muškátového orieška
- ½ ČL kardamonu
- ¼ ČL badiánu
- 12 g kypriaceho prášku
- štipka soli
Škoricový cukor
- 50 g roztopeného masla
- 140 g hnedého cukru
- 1 ČL škorice
Mrvenička
- 50 g roztopeného masla
- 100 g kryštálového cukru
- 85 g múky
Instructions
Muffiny
- Predohrejte rúru na 210°C. Pripravte si plech na muffiny s papierovými košíkmi.
- Do misky dajte vajcia, vanilkový extrakt, roztopené maslo a hnedý cukor. Vymiešajte s ručnou metličkou 2-3 minúty pokiaľ nebudú ingredience dobre vymiešané. Potom pridajte kyslú smotanu a jahodové pyré. Dobre zamiešajte.
- Potom prisypte múku, štipku soli, kypriaci prášok a koreniny. Miešajte metličkou pokiaľ sa múka nestratí. Cesto nechajte odležať.
Škoricový cukor
- V miske si vidličkou rozmiešajte roztopené maslo, hnedý cukor a škoricu.
- Škoricový cukor má byť hustý, no musí sa dať liať.
Mrvenička
- V ďalšej miske si rozrobte mrveničku opäť pomocou vidličky. Maslo, cukor a múku rozmiešajte pokiaľ sa hmota nezačne mrviť.
- Do papierového košíčka pridajte do ½ muffinové cesto, škoricový cukor a doplňte po vrch cestom. Napokon muffin posypte mrveničkou a pečte 5 minút. Teplotu znížte na 180°C a pečte ďalších 10 minút alebo pokiaľ nevyjde špáradlo suché. Vytiahnite z rúry a nechajte úplne vychladnúť.
Pridaj komentár