Vianočné stromčeky vanilkové cupcakes sú mäkké, sladké a jednoduché. Tieto cupcakes sú VYNIKAJÚCE. A keďže začína vianočná sezóna – už dnes môžete mať na stole sladučké vianočné stromčeky. Nemám deti, no myslím si, že upiecť si doma vlastné vianočné stromčeky, ktoré večer môžete zjesť. musí byť zábava. Užite si vianočnú obsesiu a dajte mi vedieť čo si o nich myslíte!
Ingrediencie:
- 290 g hladkej múky
- 12 g kypriaceho prášku
- ½ ČL soli
- 100 g roztopeného masla (Hera)
- 200 g kryštálového cukru
- 30 g vanilkového cukru
- 3 vajcia izbovej teploty
- 120 g kyslej smotany izbovej teploty
- 3 ČL vanilkového sirupu
- 50 ml oleja
Cukrový krém
- 400 g mäkkého masla
- 3 PL polotučného mlieka
- 300 g práškového cukru
- zelené potravinárske farbivo
- nasekaný kokos ako „sneh“
Vianočné stromčeky vanilkové cupcakes sú vysoké, cukrové a chutné. Mám rada cupcakes (nie vždy to tak bolo), keďže je ich ľahké upiecť a recept nevyžaduje mixér a šľahače. Všetko v tomto recepte na vanilkový cupcake sa dá vyšľahať ručným šľahačom (metličkou).
Sú mäkučké, špongiové a nadýchané. Ak ste vo vianočnom ošiale a túžite po nejakom tradičnom vianočnom prídavku, pokojne do cesta zamiešajte orechy alebo sušené ovocie. Dobre zamiešajte a užite si vanilkou napumpované cupcakes.
prečo sú vanilkové cupcakes také dobré?
Lebo majú všetko čo im treba. Sú dokonalým mixom roztopeného masla a oleja, kyslej smotany pre špongiovú konzistenciu a nakyslú chuť (aj keď sú sladké).
Taktiež som do nich dala vanilkový sirup (nie extrakt!). Ten im pridal na sladkosti a vanilkovej vôni. Takže chutia ešte lepšie ako predtým.
TIPY NA ZDOBENIE VANILKOVÝCH CUPCAKES:
- použite vrecko na zdobenie – moja najobľúbenejšia časť. Neviem si predstaviť zdobiť dezerty bez kvalitného vrecka. Dnes ich nájdete takmer všade – v obchode s domácimi potrebami, v papierníctve alebo ich objednáte internetu. Ja používam pevné igelitové vrecká, ktoré sa dajú umyť a použiť niekoľko krát.
- špička na zdobenie – túto špičku vložíte alebo nasuniete na vrecko. Špičky sa predávajú z rôznych materiálov a majú veľa tvarov / dizajnov.
- použite krém izbovej teploty – najlepšie sa zdobí krémom, ktorý je dostatočne teplý aby sa prispôsobil tvaru zdobiacej špičky, no stále drží tvar a neroztečie sa.
ako spraviť Vianočné Stromčeky Vanilkové Cupcakes:
Predohrejte rúru na 210°C a pripravte si plech na muffiny a papierové košíčky.
V miske rozmiešajte roztopené maslo, olej a cukre. Recept si nevyžaduje mixér, iba ručný šľahač (šľahač na bielka). Miešajte do krémova.
Pridajte vajcia a opäť zamiešajte. Pridajte kyslú smotanu a potom zamiešajte.
Prisypte múku, soľ, kypriaci prášok a miešajte pokiaľ múka nezmizne. Nechajte cesto odležať 5 minút. Zatiaľ vložte papierové košíčky do každej druhej diery na muffinovom plechu.
Naplňte košík do ¾ alebo plna (podľa toho aký ho chcete mať veľký), a pečte 5 minút. Znížte teplotu na 180°C a pečte 8-16 minút (to záleží od veľkosti muffinu). Odporúčam pichnúť špajdlou pred vybraním z rúry. Muffiny nechajte v plechu ešte 4 minúty a potom vyberte. Nechajte úplne vychladnúť.
Cukrový krém
V miske vymixujte maslo s práškovým cukrom. Pridajte lyžice mlieka a opäť mixujte do krémova.
Zelené farbivo pridajte podľa inštrukcií na balení. Odporúčam však kúpiť kvalitnejšie gélové farbivo.
Ozdobte vychladnutý muffin s vreckom na zdobenie so špičkou do tvaru vianočného stromčeka. Ozdobte ho cukrovými guličkami a posypte kokosom.
MOJE TIPY NA NAJLEPŠIE VANILKOVÉ CUPCAKES:
Pečte na 210°C, potom 180°C – rada pečiem muffiny na vyššej teplote pár minút a potom teplotu znížim a muffiny nechám dopiecť. Pomáha to ak chcete mať vysoké a nadýchané muffiny (hríbik). Znížením teploty vrchy nespadnú, iba sa muffin dopečie do zlatista.
Nepremiešajte cesto – premiešané cesto zničilo veľa mojich dezertov. Vedieť odhadnúť kedy prestať chce trocha praxe a zručností, no v tomto prípade stačí, aby zmizla múka. Akonáhle zmizne múka, odložte mixér.
Použite každú drúhu „dierku na muffin“ – neviem, či ich nazvať dierky (otvor, haha), no každopádne pečte muffin až v každej druhej. Teplo sa tak dostane do každého muffinu a ešte ho aj nadvihne. Skvelý trik ak chcete mať krásne vysoké muffiny.
Použite papierové košíčky – nielen, že sú hygienickejšie, no lepšie sa s muffinmi v nich manipuluje.
Skúste viac dezertov:
Ak sa rozhodnete skúsiť Medovú tortu s mliekom, prosím označte ma na Instagrame alebo mi pošlite fotku vašich muffinov. Taktiež ma môžete sledovať aj na Pintereste. Ďakujem.
Vianočné Stromčeky Vanilkové Cupcakes
Ingredients
- 290 g hladkej múky
- 12 g kypriaceho prášku
- ½ ČL soli
- 100 g roztopeného masla (Hera)
- 200 g kryštálového cukru
- 30 g vanilkového cukru
- 3 vajcia izbovej teploty
- 120 g kyslej smotany izbovej teploty
- 3 ČL vanilkového sirupu
- 50 ml oleja
Cukrový krém
- 400 g mäkkého masla
- 3 PL polotučného mlieka
- 300 g práškového cukru
- zelené potravinárske farbivo
- nasekaný kokos ako "sneh"
Instructions
Cupcakes
- Predohrejte rúru na 210°C a pripravte si plech na muffiny a papierové košíčky.
- V miske rozmiešajte roztopené maslo, olej a cukre. Recept si nevyžaduje mixér, iba ručný šľahač (šľahač na bielka). Miešajte do krémova.
- Pridajte vajcia a opäť zamiešajte. Pridajte kyslú smotanu a potom zamiešajte.
- Prisypte múku, soľ, kypriaci prášok a miešajte pokiaľ múka nezmizne. Nechajte cesto odležať 5 minút. Zatiaľ vložte papierové košíčky do každej druhej diery na muffinovom plechu.
- Naplňte košík do ¾ alebo plna (podľa toho aký ho chcete mať veľký), a pečte 5 minút. Znížte teplotu na 180°C a pečte 8-16 minút (to záleží od veľkosti muffinu). Odporúčam pichnúť špajdlou pred vybraním z rúry. Muffiny nechajte v plechu ešte 4 minúty a potom vyberte. Nechajte úplne vychladnúť.
Cukrový krém
- V miske vymixujte maslo s práškovým cukrom. Pridajte lyžice mlieka a opäť mixujte do krémova.
- Zelené farbivo pridajte podľa inštrukcií na balení. Odporúčam však kúpiť kvalitnejšie gélové farbivo.
- Ozdobte vychladnutý muffin s vreckom na zdobenie so špičkou do tvaru vianočného stromčeka. Ozdobte ho cukrovými guličkami a posypte kokosom.
Pridaj komentár