Recept na šišky plnené Lotus Biscoff

Nie je nič lepšie ako teplá, čerstvo vyprážaná šiška, a keď je naplnená bohatou a krémovou nátierkou Lotus Biscoff, posúva tento gastronomický zážitok na úplne novú úroveň. Tieto šišky plnené Lotus Biscoff nátierkou sú perfektné na akúkoľvek príležitosť – či už oslavujete nejaký špeciálny deň, alebo si len doprajete chutný domáci dezert. Mäkké a nadýchané cesto v kombinácii s jemne karamelizovanou chuťou Biscoffu vytvára nezabudnuteľný zážitok pri každom súste.

Jump to Recipe Print Recipe

Ingrediencie:

Na cesto:

1,5 dcl teplého polotučného mlieka do kvásku
1 polievková lyžica cukru
1/2 polievkovej lyžice polohrubej múky
10 g sušeného droždia (1 kopcovitá polievková lyžica)
1/2 čajovej lyžičky soli
1,5 dcl teplého polotučného mlieka do cesta
125 ml smotany na šlahanie (33 %) izbovej teploty
2 žĺtky izbovej teploty
1,25 dcl rumu
3,5 – 4 hrnčeky polohrubej múky (približne)

Na vyprážanie a dokončenie:

Rastlinný olej na vyprážanie
1/4 hrnčeka kryštálového cukru
1 polievková lyžica vanilkového cukru
Lotus Biscoff nátierka (mierne roztopená, ale nie tekutá)
Voliteľné: vyšľahaná smotana (na zmiešanie s Lotus nátierkou pre krémovejšiu plnku)

Vyskúšajte viac mojich receptov:

Tekvicový Perník So Slaným Karamelom

Jednoduchý recept na Tekvicový Perník So Slaným Karamelom.

Check out this recipe

Šišky sú obľúbenou pochúťkou v mnohých kultúrach, a tieto šišky plnené Lotus Biscoff nátierkou povyšujú tento klasický snack na niečo naozaj výnimočné. Cesto je mäkké a nadýchané, s dokonalou rovnováhou medzi sladkosťou a bohatstvom. Po vyprážaní sú šišky obalené v zmesi kryštálového a vanilkového cukru, čo im dodáva jemnú sladkosť, ktorá dokonale dopĺňa teplú, karamelizovanú chuť Lotus Biscoff plnky.

Čo tieto šišky robí jedinečnými, je dekadentná Biscoff nátierka, ktorá napĺňa každú z nich. Krémová, korenistá chuť Lotus Biscoff je ideálnym spojením s ľahkým a nadýchaným cestom, čím vytvára uspokojivý kontrast v textúre a chuti. Nátierku môžete jemne ohriať pre ľahšie naplnenie, ale mala by zostať dostatočne hustá, aby ostala vo vnútri šišky a neunikala. Tieto šišky sú najlepšie čerstvé, keď je cesto mäkké a Biscoff plnka hladká a krémová. Či už sú podávané ako špeciálna raňajky, dezert alebo pochúťka pre hostí, tieto Lotus Biscoff plnené šišky určite ohromia každého, kto ich vyskúša.

Poznámky autora:

Uistite sa, že všetky ingrediencie sú izbovej teploty, aby cesto správne vykyslo.
Ak je cesto príliš studené, môžete ho na niekoľko sekúnd vložiť do mikrovlnky, aby sa ohrelo, a potom dajte kysnúť.
Dávajte pozor, aby ste šišky nepreplnili, pretože by sa mohli potrhať alebo sa stať príliš lepkavými.

Najčastejšie otázky:

Môžem použiť iný druh nátierky? Áno, Lotus Biscoff môžete nahradiť aj inými nátierkami, napríklad Nutellou, ale chuť bude trochu iná.
Ako skladovať tieto šišky? Ak máte zvyšné šišky, uložte ich do vzduchotesnej nádoby pri izbovej teplote na maximálne 1 deň. Ak stvrdnú, môžete ich na chvíľu zohriať v mikrovlnke, aby zmäkli.

Postup na Šišky plnené Lotus Biscoff:

Aktivujte droždie: V malej miske zmiešajte teplé mlieko, cukor a múku. Pridajte sušené droždie a nechajte ho asi 5-10 minút vykysnúť, kým sa nezačne bublať.
Pripravte cesto: Vo veľkej mise zmiešajte soľ, teplé mlieko, smotanu, žĺtky a rum. Pridajte kvások a premiešajte metličkou alebo v mixéri. Postupne pridávajte múku, jednu šálku po druhej, kým nevznikne mäkké a trochu lepkavé cesto. Miešajte, kým nezíska hladkú konzistenciu.
Nechajte cesto kysnúť: Zakryte misku čistou kuchynskou utierkou a nechajte cesto kysnúť asi 1 hodinu, kým sa nezdvojnásobí.
Vytvarujte šišky: Po vykysnutí cesto rozvaľkajte na mierne pomúčenej doske na hrúbku približne 2 cm. Pomocou veľkého pohára vykrojte kruhy a položte ich na plech. Nechajte ich odpočívať a ešte 15 minút kysnúť.
Vyprážajte šišky: V hrnci alebo fritovacom hrnci rozohrejte rastlinný olej . Šišky vyprážajte dozlatista. Buďte opatrní, aby ste ich neprepekli.
Obalte v cukre: Po vyprážaní nechajte šišky odkvapkať na papierovom obrúsku. Po 15 sekundách ich obaľte v zmesi kryštálového cukru a vanilkového cukru.
Napĺňajte šišky: Do každej šišky opatrne urobte dieru lyžičkou. Naplňte cukrárske vrecko mierne roztopenou Lotus Biscoff nátierkou (nesmie byť príliš tekutá, ale mala by byť hustá, použite mikrovlnku) a naplňte nimi šišky. Ak chcete plnku ešte krémovejšiu, môžete nátierku zmiešať s vyšľahanou smotanou na šľahanie.
Servírujte: Tieto šišky sú najlepšie čerstvé, najmä do hodiny od naplnenia. Sú najjemnejšie a najchutnejšie, keď sa podávajú hneď. Ak trochu stvrdnú, môžete ich krátko zohriať v mikrovlnnej rúre, aby zmäkli.

Ak sa rozhodnete tento recept vyskúšať, označte ma na Instagrame a Pintereste. Vždy sa poteším, keď mi vaše výsledky pečenia a varenia pošlete do správ. ❤️