Pečené buchty s lekvárom sú na Slovensku veľmi obľúbené. Kysnuté buchty sú nielen chutné a jemnučké, no aj po zohriatí v mikrovlnke sú rovnako mäkučké ako čerstvo upečené. Posypte ich práškovým cukrom a zahryznite sa do kúsku Slovenska na tanieri.

Jump to Recipe Print Recipe

Ingrediencie:

500 ml vlažného polotučného mlieka
1 ČL kryštálového cukru
1 PL polohrubej múky
3 žĺtka
42 g čerstvej kocky droždia
900 g polohrubej múky
štipka soli
6 g kypriaceho prášku
200 ml oleja alebo 250 g masla izbovej teploty
váš obľúbený lekvár (24 ČL lekváru)
olej na potretie
roztopené maslo na potretie

Pečené Buchty S Lekvárom sú povinnou ochutnávkou pre turistov na Slovensku. Táto špecialita chutí návštevníkom malých slovenských dedín, ktoré si zakladajú na čerstvosti potravín a domácej príprave jedál. Pečené buchty plnené lekvárom a posypané práškovým cukrom sú jednoducho slovenskou špecialitou.

Pamätám si staré československé rozprávky a filmy, ktoré prezentovali pečené buchty ako národný poklad. Ťahanice o poslednú buchtu, nevrlé čakanie na pečené buchty alebo dohody a výmenné obchody s pečenými buchtami.

Kysnuté buchty s lekvárom sa na našom stole nevyskytovali pravidelne. Musel byť sviatok, výnimočná návšteva prastarých rodičov alebo sa do cesty pritrafil nový „zaručený recept na najlepšie buchty aké som kedy jedol“. V jednom sa však všetci zhodneme – domáce pečené buchty s lekvárom sú vždy dobrým nápadom.

Hľadáte iný recept? hlavné jedlo alebo dezert?

Čokoládový Koláč S Pudingom A Kyslou Smotanou

Čokoládový Koláč S Pudingom A Kyslou Smotanou je mäkučký, chutný a studený dezert na letné dni. Úžasne vybalansovaný kyslou smotanou a nastrúhanou čokoládou. Tento dezert je v našej rodine veľmi obľúbený, najmä počas osláv v letných mesiacoch. Pre najlepšiu chuť je nutné ho nechať odstáť v chladničke.

Prejsť na recept

Letný Šalát S Ringlotami

Letný Šalát S Ringlotami je zatiaľ najlepší šalát, ktorý som vymyslela. Jednoduchý na prípravu, ľahký a osviežujúci. S morčacími prsiami marinovanými v tandoori korení a olivovom oleji. Sladké ringloty posunuli tento šalát na úplne inú úroveň a musím povedať, že som s výsledkom veľmi spokojná. Vyskúšajte aj vy ten najjednoduchší šalát, ktorý zasýti.

Prejsť na recept

Ako pripravi pečené buchty s lekvárom:

Predohrejte rúru na 180°C teraz alebo neskôr počas kysnutia. Pripravte si hlbší plech do ktorého naukladáte buchty.

Do väčšieho hrnčeka nalejte 200 ml vlažného mlieka, nasypte 1 ČL kryštálového cukru, 1 ČL polohrubej múky, kocku droždia a nechajte kysnúť.

Vo veľkej mise zmiešajte 900 g polohrubej múky so žĺtkami, štipkou soli, kypriacim práškom, zvyškom mlieka (300 ml) a vykysnutým droždím. Vymiešajte cesto a niekde uprostred miešania pridajte olej alebo maslo izbovej teploty. Vymiešané cesto uložte so vymastenej misy olejom a uložte do tepla. Nechajte kysnúť 1 hodinu alebo pokiaľ sa veľkosť cesta nezdvojnásobí.

Vyberte cesto z misy a položte na dosku posypanou malým množstvom múky. Cesto natiahnite do veľkosti cca 45 x 30 cm. Nožom ho rozdeľte na 24 častí. Do stredu každého štvorca dajte 1 ČL lekváru a napokon štvorec uzavrite. Vzniknutú buchtičku položte spojenou časťou nadol.

Spodok a strany plechu vymastite olejom. Buchty poukladajte vedľa seba a dotýkajúce sa časti potrite olejom. Buchty prikryte utierkou a nechajte kysnúť ďalších 20 minút.

Buchty pečte 20-30 minút. Vyberte ich z rúry a potrite roztopeným maslom.

Rozhodli ste sa vyskúšať pečené buchty s lekvárom? Pošlite mi foto na Instagram alebo ma označte na Tiktoku. ❤️

@mykhailaeats
Breakfast chronicles ✨ #breakfast #cookingtiktok #easymeal
♬ Cinema – Harry Styles