Malinová Torta S Čerstvými Malinami je výborná torta, ktorú si môžete pripraviť aj doma. Čerstvé maliny môžete vymeniť za mrazené, v každom prípade pridajú torte šťavnatosť a sladkosť. Do krému a korpusov som pridala malinový sirup od Fabio. Vynikajúca!
Tento blogový príspevok vznikol v spolupráci s Fabio. Ďakujem. 🙂
Ingrediencie:
- 120 g masla Hera izbovej teploty
- 70 ml oleja
- 300 g kryštálového cukru
- 40 g vanilkového cukru
- 4 vajcia
- 370 g hladkej múky
- 2 PL škrobu
- 12 g kypriaceho prášku
- 200 ml plnotučného mlieka
- 3 PL malinového sirupu Fabio
Krém
- 250 g mascarpone
- 350 g masla
- 700 g práškového cukru
- 2 PL malinového sirupu Fabio
- 1 ČL červeného farbiva
Malinový koláč s čerstvými malinami je sladký, jemný a lahodný. Túto tortu robím veľmi často – na narodeniny alebo špeciálne príležitosti. Kúsok tohto koláča vám zlepší deň!
Ako pripraviť malinovú tortu s čerstvými malinami:
Predohrejte rúru na 180℃. Pripravte si 2 vymastené formy na pečenie s priemerom 21 cm.
V mise vyšľahajte maslo s cukrami do peny. Šľahajte 4-5 minút. Nalejte olej a šľahajte opäť do peny. Keď bude cesto nadýchané, za stáleho šľahania pridávajte vajcia po jednom.
Pripravte si pohár s mliekom a do ďalšej misky nasypte múku, škrob a kypriaci prášok.
Do cesta pridajte ⅓ múčnej zmesy. Keď múka zmizne z povrchu, pridajte ½ mlieka. Proces opakujte pokiaľ nepridáte múčnu zmes ako poslednú. Cesto nalejte do foriem a pečte 30-45 minút alebo pokiaľ špáradlo nevyjde suché. Vyberte korpusy z rúry a nechajte úplne vychladnúť. Po 15-20 minútach ich však vytiahnite z foriem.
Pred zdobením korpusy prerežte napoly a dajte do mrazničky alebo chladničky.
Krém
Maslo nakrémujte v miske s mascarpone do krémova. Nemiešajte príliš dlho – niekedy sa tuky oddelia a v miske ostane voda. Miešajte ich 2 minúty, zoškriabte mascarpone a maslo zo strán misky a opäť mixujte 2 minúty. Pridajte cukor a miešajte pri nízkej rýchlosti 5 minút.
Pridajte malinový sirup a miešajte, kým sa všetko nerozmieša. Na záver som pridala červené potravinárske farbivo a ešte pár minút miešala krém.
Teraz položte jeden korpus na tanier. Na vrch vrstvy pridajte tenkú vrstvu krému. Potom na okraj pridáme hrubú vrstvu maslového krému a do stredu dáme maliny. Postup opakujte, kým vám nezostane posledný korpus, ktorý potriete krémom na vrchu a po bokoch. Tortu vložíme do chladničky aspoň na 6 hodín alebo cez noc.
SKÚSTE VIAC DEZERTOV NA MOJOM BLOGU:
MOJE TIPY NA NAJLEPŠIU TORTU:
- tortu dajte vždy pred zdobením do chladničky alebo do mrazničky – bude sa s ňou lepšie manipulovať a krém bude „menej cestovať“ pri zdobení
- môžete použiť aj mrazené maliny
- uistite sa, že ste dobre nakrémovali mascarpone s maslom
- použite kvalitný malinový sirup
Chodia mi od vás správy, ktorým sa veľmi teším. Pošlite mi prosím foto svojich pečených výtvorov na Instagram alebo Tiktok Veľmi ma poteší, keď mi pošlete správu a ukážete vaše výtvory. 😍
Malinová Torta S Čerstvými Malinami
Ingredients
Korpus
- 120 g masla Hera izbovej teploty
- 70 ml oleja
- 300 g kryštálového cukru
- 40 g vanilkového cukru
- 4 vajcia
- 370 g hladkej múky
- 2 PL škrobu
- 12 g kypriaceho prášku
- 200 ml plnotučného mlieka
- 3 PL malinového sirupu
Krém
- 250 g mascarpone
- 350 g masla
- 700 g práškového cukru
- 2 PL malinového sirupu
- 1 ČL červeného farbiva
Instructions
- Predohrejte rúru na 180℃. Pripravte si 2 vymastené formy na pečenie s priemerom 21 cm.
- V mise vyšľahajte maslo s cukrami do peny. Šľahajte 4-5 minút. Nalejte olej a šľahajte opäť do peny. Keď bude cesto nadýchané, za stáleho šľahania pridávajte vajcia po jednom.
- Pripravte si pohár s mliekom a do ďalšej misky nasypte múku, škrob a kypriaci prášok.
- Do cesta pridajte ⅓ múčnej zmesy. Keď múka zmizne z povrchu, pridajte ½ mlieka. Proces opakujte pokiaľ nepridáte múčnu zmes ako poslednú. Cesto nalejte do foriem a pečte 30-45 minút alebo pokiaľ špáradlo nevyjde suché. Vyberte korpusy z rúry a nechajte úplne vychladnúť. Po 15-20 minútach ich však vytiahnite z foriem.
- Pred zdobením korpusy prerežte napoly a dajte do mrazničky alebo chladničky.
Krém
- Maslo nakrémujte v miske s mascarpone do krémova. Nemiešajte príliš dlho – niekedy sa tuky oddelia a v miske ostane voda. Miešajte ich 2 minúty, zoškriabte mascarpone a maslo zo strán misky a opäť mixujte 2 minúty. Pridajte cukor a miešajte pri nízkej rýchlosti 5 minút.
- Pridajte malinový sirup a miešajte, kým sa všetko nerozmieša. Na záver som pridala červené potravinárske farbivo a ešte pár minút miešala krém.
- Teraz položte jeden korpus na tanier. Na vrch vrstvy pridajte tenkú vrstvu krému. Potom na okraj pridáme hrubú vrstvu maslového krému a do stredu dáme maliny. Postup opakujte, kým vám nezostane posledný korpus, ktorý potriete krémom na vrchu a po bokoch. Tortu vložíme do chladničky aspoň na 6 hodín alebo cez noc.
Pridaj komentár