Jednoduchý chili recept, ktorý pripravíte na jednej panvici, prichádza do sezóny. Vonku je (konečne) chladnejšie a polievky sa stávajú našim obľúbeným jedlom. Tento chilli recept je bezmäsitý a chutí famózne. Mäso je nahradené sýtou strukovinou v pikantnej šťave. Môžete si ho pripraviť ako obed alebo večeru, no vždy podávajte s lyžicou kyslej smotany a cheddarom.

VIDEORECEPT NA CHILI

iNGREDIENCIE:

Chili polievka

• 1½ veľká fialová cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 ČL soli
• 1 ½ ČL čierneho korenia
• 480 g hríbov
• 400 ml pasírovaných paradajok (tekutejšie)
• 140 g paradajkovej pasty (hustý pretlak)
• 720 g fazulí a cíceru
• 1 ČL sladkej papriky
• ⅓ ČL kajanskej papriky
• 1 ČL sušeného oregána
• 1 ČL rasce
• 500 ml zeleninového vývaru q
• 1 žltá paprika
• 1 červená paprika
• olej na varenie

Na vrch

• nasekaný koriander alebo petržlen
• kyslá smotana
• cheddar syr
• jalapeño

Jednoduchý chili recept je na mojom liste obľúbených jesenných hlavných jedál. Varenie tohto vegánskeho chili vám zaberie maximálne 35 minút a budete ho milovať. Zohreje celé telo a zanechá pikantnú chuť na jazyku. Je to taký „chladničkový recept“, na ktorý vám stačia ingrediencie, ktoré ostali v chladničke.

Vitajte pri recepte na jednoduché chili.

JEDNODUCHÝ CHILI RECEPT NA JESENNÉ VEČERY

Jedlo, ktoré počas jesenných dní varím celkom často sú polievky. Pikantné, krémové, horúce, s rezancami, s haluškami, s cestovinou a tak ďalej. Sú komfortné, dobre voňajú a musia sa jesť pomaly. Možno to znie čudne, no nič nie je lepšie ako miska horúcej pikantnej polievky, ktorú si musíte pomaly vychutnávať. Presne ako toto chili.

Jedným z mojich najväčších strachov varenia a foodblogovania je, že urazím niekoho kultúru/kuchyňu. Nie je nič horšie ako pripraviť niekoho jedlo so zlými ingredienciami, párovanie zlých potravín alebo celkovo spôsob akým je jedlo pripravované.

Dnešným problémom bolo zistiť, či sa správne chili píše „chilli“ alebo „chili“. A ak sú obe správne, ktoré z nich je správne použiť k tomuto receptu?

Preto veľa mojich receptov je inšpirovaných originálmi – mám rada miešanie ingrediencií, experimentovanie s koreninami a varenie niečoho „nového“. Takže pokiaľ mi niekto nezaplatí cestu okolo sveta a ja budem vedieť ako naozaj chutí originál, experimentovanie to je.

Toto chili bolo uvarené z potravín, ktoré by sa za pár dni v chladničke pokazili. Potrebujete teda základ – pretlak, vývar/bujón, papriku, fazuľu a hlbokú panvicu.

Hľadáte jesenné dezerty? Skúste tieto:

AKO NA JEDNODUCHÝ CHILI RECEPT:

Nasekajte cibuľu na menšie kúsky. To isté spravte s hríbmi a pozdĺžne nakrájajte aj papriku.

Nalejte do hrnca alebo hlbšej panvice trocha oleja. Keď bude horúci, pridajte cibuľku a chvíľu ju smažte na menšom ohni. Potom pridajte čierne korenie, pretlačený cesnak, sladkú papriku, soľ a popražte ešte ďalšiu minútu kým koreniny nezačnú rozvoniavať.

Pridajte pokrájané hríby a varte kým nebudú hnedé a menšie. Podľa potreby pridajte viac oleja.

Nalejte pasírované paradajky a pridajte hustý paradajkový pretlak (alebo pastu). Varte 5 minút na strednom ohni s občasným miešaním.

Pridajte fazule, cícer, nakrájanú papriku, zeleninový vývar a varte 20 minút. Pridajte koreniny podľa chuti a pokojne pridajte aj čerstvú chili papričku – pozor, tie vedia byť vďaka bodu varu naozaj pikantné!

Servírujte s lyžicou kyslej smotany, cheddar syrom, posekaným petržlenom/ koriandrom a jalapeño. Dobrú chuť!

MOJE TIPY NA NAJLEPŠIE CHILI:

1. môžete použiť konzervované fazule, cícer
2. použite čerstvé chili papričky
3. na záver pridajte kyslú smotanu, koriander/petržlen, cheddar, jalapeño
4. použite čerstvé paradajky, pretlak
5. pridajte vymenované koreniny podľa chuti

Ak sa rozhodnete pripraviť jednoduché chili na panvici, pošlite mi správu, označte na ma Instagrame alebo Tiktoku. Momentálne rastie aj naša komunita na Pintereste. ❤️

@mykhailaeats

Raspberry cake with whipped cream ✨ recipe on my blog #whippedcream #cake #bakingrecipe #vanillacake

♬ Killing Me Softly With His Song – Fugees