Nasekajte cibuľu na menšie kúsky. To isté spravte s hríbmi a pozdĺžne nakrájajte aj papriku.
Nalejte do hrnca alebo hlbšej panvice trocha oleja. Keď bude horúci, pridajte cibuľku a chvíľu ju smažte na menšom ohni. Potom pridajte čierne korenie, pretlačený cesnak, sladkú papriku, soľ a popražte ešte ďalšiu minútu kým koreniny nezačnú rozvoniavať.
Pridajte pokrájané hríby a varte kým nebudú hnedé a menšie. Podľa potreby pridajte viac oleja.
Nalejte pasírované paradajky a pridajte hustý paradajkový pretlak (alebo pastu). Varte 5 minút na strednom ohni s občasným miešaním.
Pridajte fazule, cícer, nakrájanú papriku, zeleninový vývar a varte 20 minút. Pridajte koreniny podľa chuti a pokojne pridajte aj čerstvú chili papričku - pozor, tie vedia byť vďaka bodu varu naozaj pikantné!
Servírujte s lyžicou kyslej smotany, cheddar syrom, posekaným petržlenom/ koriandrom a jalapeño. Dobrú chuť!
