Go Back

Najlepšia domáca vianočka zo sušeného droždia

Domáca vianočka patrí medzi tie recepty, ktoré nikdy nesklamú 🤍✨ Je jemná, nadýchaná, krásne voňavá po masle a vanilke a s chrumkavými mandľami na vrchu.
Print Recipe Pin Recipe
Ingredients Method

Ingredients
  

Cesto:
  • 580 g hladkej múky
  • 250 ml teplého polotučného mlieka
  • 50 g bieleho jogurtu
  • 1 balík sušeného droždia
  • 70 g kryštálového cukru
  • 1 balenie vanilkového cukru
  • 2 žĺtky
  • kôra z 1/2 citróna voliteľné
  • 80 g masla izbovej teploty
Na potretie a posypanie:
  • 1 vajíčko
  • lupienky mandlí
  • práškový cukor na posypanie, voliteľné

Method
 

  1. Do misky preosejeme 580 g hladkej múky. Pridáme 250 ml teplého polotučného mlieka, 50 g bieleho jogurtu, 1 balík sušeného droždia, 70 g cukru kryštálového s 1 balíkom vanilkového cukru, 2 žĺtky (a môže byť kôra z 1/2 citróna) a zamiešame asi 5–8 minút (v robote cca 2 minúty).
  2. Potom pridáme po kockách 80 g masla izbovej teploty. Miešame cca 10 minút. Vznikne jemné a hladké cesto.
  3. Necháme vykysnúť asi 40 minút.
  4. Vyklopíme a rozdelíme aj na gramáž na 6 rovnakých guličiek. Necháme 10 minút nakysnúť.
  5. Potom upletieme vianočku (najlepšie podľa videa na YouTube alebo ako na mojom videu – čo je pre vás lepšie ☺️).
  6. Položíme na papier na pečenie na veľký plech šikmo a necháme kysnúť 15 minút (šikmo preto, lebo vianočka nakysne a po upečení bude väčšia).
  7. Potrieme vyšľahaným vajcom a posypeme lupienkami mandlí.
  8. Pečieme na 180 °C cca 30 minút.
  9. Pred krájaním ju môžete posypať práškovým cukrom.