Jednoduchá Rebarborová Galetka
Jednoduchý recept na jednoduchú rebarborovú galetku.
Ingredients
- 240 g mrazené ovocie
- 80 g rebarbory
- 40 g masla
- 230 g lístkového cesta
- šťava z ½ citróna a kôra
- 3 PL hnedého cukru
- 2 PL kukuričného alebo zemiakového škrobu
- 1 vajce na potretie cesta
- hnedý cukor na posypanie cesta
Instructions
- Predohrejte rúru na 180°C. Pripravte plech a papier na pečenie.
- Natiahnite lístkové cesto do strán, ošúpte rebarboru a nakrájajte na kocky.
- Do malého hrnca pridajte maslo, lesné ovocie, kocky rebarbory, hnedý cukor, šťavu a kôru z citróna. Varte na miernom ohni pokiaľ ovocie nezačne bublať. Občas zamiešajte.
- Bublajúcu zmes po minúte odstráňte z ohňa a pridajte škrob. Miešajte pokiaľ zmes nezhustne.
- Uvarené ovocie pridajte po lyžiciach do stredu cesta. Nechajte pár centrimetrov od okraja voľných. Kraje zložte do tvaru kruhu.
- Rozbite vajce a zložené kraje potrite vajcom. Nakoniec ich posypte hnedým cukrom a pečte 20-25 minút.
- Zlatistú galetku vytiahnite z rúry a nechajte vychladnúť. Podávať ju môžete studenú aj teplú, no najlepšie s kopčekom zmrzliny.