Najjednoduchší cheesecake recept je na blogu! Tento recept potrebuje iba ingrediencie izbovej teploty a tučný mixér alebo metličku na šľahanie. Žiadné elektrické mixéry, 20 minútové krémovanie. Úplne nový cheesecake recept iba pre vás.

Tento príspevok vznikol v spolupráci s ALLNUTRITION. S kódom „MYKHAILAEATS“ dostanete zľavu.

Ingrediencie:

Cheesecake crust

• 250 g caramel biscuits crushed
• 70 g roztopeného masla
• štipka soli

Cheesecake

• 370 g roztopené mascarpone
• 160 g kryštálového cukru
• 50 g vanilkový cukor
• 1 PL kukuričného škrobu
• 2 vajcia izbovej teploty
• 1 PL vanilkového sirupu
• 100 g kyslej smotany
• 3 PL ALLNUTRITION FRULOVE IN JELLY STRAWBERRY
• 300 g čerstvých jahôd

Pôvodný nápad bol spraviť super krémový a delikátny cheesecake s vanilkou príchuťou. Taký ten New York style cheesecake s bledým vrchom a tvarohovou chuťou. Plány sa však zmenili keď som si uvedomila, že musím vytiahnuť mixér a ďalšie veci k tomu potrebné. Lenivosť vie byť vynaliezavá a tak vznikol aj tento najjednoduchší cheesecake recept. Zachovala som v ňom krémovosť, sladkosť a jemnosť. Dobrú chuť.

Čo potrebujete pre najlepší výsledok?

• zohriaté mascarpone – odporúčam mascarpone zohriať na pár sekúnd v mikrovlnke pre jemnosť a krémovosť. Ľahšie sa v ňom roztopí cukor a krásne sa krémuje. Mascarpone neohrievajte dlho – stačí ak bude teplejšie a krémové. Pozor aby nebolo horúce a vodové!
• ručný mixér/metlička/gumená stierka – odporúčam začať metličkou. Krásne sa ňou rozmieša mascarpone s cukrom a vajíčkami. Napokon zamiešajte kyslú smotanu so stierkou aby sme zachovali jej hustotu a krémovitosť.
• pečte na nízkej teplote dlhšie – šanca, že spálite cheesecake bude menšia. Ak sa vám aj napriek tomu cheesecake na vrchu pripáli alebo zhnedne, nevadí. Pokojne môžete vrch odrezať – veď je to vaše 🙂
• nechajte cheesecake vychladnúť v pootvorenej vypnutej rúre ešte 50 minút – vďaka tomu sa vyhneme dramatickému prepadnutiu stredu cheesecakeu.
• na spodok rúry položte hlboký plech s vriacou vodou – touto cestou sa cheesecake krásne prepečie a nevysuší.

AKO UPIECŤ Najjednoduchší Cheesecake Recept:

Predohrejte rúru na 180℃.

Crust

Sušienky rozdrvte na drobno. Polejte roztopeným maslom a pridajte štipku soli. Zmes premiešajte a utlačte do tortovej formy s priemerom 20 cm.

Pečte 15 minút. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť. Teplotu rúry znížte na 160℃.

Cheesecake

Ohrejte mascarpone v mikrovlnke pár sekúnd – aby bolo troška teplejšie ale stále husté a nie vodové. V inom prípade vytiahnite mascarpone z chladničky 3-5 hodín pred pečením.

Pridajte cukor a poriadne ručne prešľahajte metličkou. Pridajte vanilkový sirup a vajcia. Dobre vymiešajte.

Pridajte kukuričný škrob a zamiešajte ho do stratena. Napokon primiešajte gumenou stierkou kyslú smotanu do stratena.

Cesto nalejte do vychladnutej formy s crustom a pečte. Na spodok rúry položte hlboký plech s vriacou vodou. Pečte cheesecake 55 minút. Ak sa cheesecake vlní ako hladina mlieka, peččte ďalších 5 minút. Cheesecake je upečený ak sa celý trasie ako želé.

Vypnite rúru, pootvorte dvierka a nechajte v nej cheesecake vychladnúť po dobu 50 minút. Cheesecake potom opatrne vyberte z rúry a nechajte úplne vychladnúť. Vychladnutý cheesecake dajte do chladničky na 5 hodín alebo na celú noc. Pred servírovaním na vrch pridajte FRULOVE IN JELLY STRAWBERRY a čerstvé jahody.

skúste viac mojich dezerov a hlavných jedál:

Ak sa rozhodnete vyskúšať jednoduchý recept na Najjednoduchší Cheesecake Recept, označte ma na Instagrame a Pintereste. Ďakujem vám za podporu. Vždy sa poteším, keď mi vaše výsledky pečenia a varenia pošlete do správ. ❤️