Mangové Palacinky Hong Kong style sa stali virálnymi na Tiktoku. Našla som recept v aplikácii, vyskúšala, opravila chyby a teraz mám pre vás kompletný recept na mangové palacinky. Dobrú chuť!
Ingrediencie:
- 6 PL hladkej múky
- 6 PL kukuričného škrobu
- 6 PL kryštálového cukru
- 2 PL práškového cukru
- štipka soli
- 2 hrnčeky polotučného mlieka
- 4 vajcia
- 2 ČL vanilkového sirupu
- 1 ČL žltého potravinárskeho farbiva
- 6 PL oleja
- 500 ml smotany na šľahanie
- 2 PL práškového cukru
- sladké mango alebo iné ovocie
Tieto mangové palacinky som videla na Tiktoku. Najskôr ich ľudia ochutnávali, potom prišla druhá vlna ich slávy s aktuálnymi receptami na ich prípravu. Milujem esteticky vyzerajúce dezerty. Jednoducho som ich musela vyskúšať. Neviem, kto je pôvodným autorom tohto receptu, nakoľko som tento recept prevzala po xy použitiach inými používateľmi z aplikácie a odstránila chyby, ktoré som videla.
Vyskytlo sa hneď niekoľko chýb. Sitko na cedenie cesta som použila až na druhý pokus, takže na prvých palacinkách boli malé hrčky z múky. Potom som ich vyprážala na príliš vysokej teplote, takže sa vytvorilo veľa hnedých škvŕn.
ako spraviť mangové palacinky:
Vo veľkej mise zmiešajte suché ingrediencie.
V druhej mise zmiešajte mokré ingrediencie. Pridajte žlté farbivo a dobre rozmiešajte. Dbajte na to, aby cesto bolo dosť žlté.
Nalejte mokré ingrediencie do suchých ingrediencií a za stáleho miešania vytvorte riedke cesto. Cesto odporúčam pred pražením preliať cez sitko, aby ste sa vyhli múčnym hrčiam.
Rozohrejte panvicu s malým množstvom oleja. Teplotu stíšte. Nalejte cesto na panvicu a pomaly pražte na najnižšom ohni. Praženie mi trvalo 15 minút. Palacinka sa praží iba z jednej strany, takže ju nepretáčajte. Opatrne ju vyberte z panvice na rovný povrch a nechajte vychladnúť. Pre lepšiu chuť ju vložte do chladničky.
Ak vám praženie trvá príliš dlho, oheň môžete zvýšiť, no pravdepodobne sa vám na opraženej strane vytvoria hnedé škvrny. Na chuti neuberú, iba môžu presvitať cez palacinku.
V mixéri vyšľahajte smotanu s práškovým cukrom. Studenú palacinku rozprestrite na podložku. Do stredu pridajte šľahačku, naplňte plátkami manga a opäť potrite šľahačkou.. Palacinku zvrchu aj zospodu zavrite a strany priložte k sebe. Naplnenú palacinku vložte do chladničky na 30 minút.
RADI BY STE SKÚSILI VIAC DEZERTOV?
ako pripraviť dokonalo vyzerajúce mangové palacinky:
- smažte ich na miernom ohni len z jednej strany!
- palacinky neprevracajte
- keď palacinky vyberieme z panvice, necháme ich zvlášť vychladnúť
- pred naplnením šľahačkou ich vložte do chladničky
Ak sa rozhodnete pripraviť Mangové Palacinky Hong Kong, pošlite mi správu, označte na ma Instagrame alebo Tiktoku. Momentálne rastie aj naša komunita na Pintereste. ❤️
Mangové Palacinky Hong Kong Style
Ingredients
- 6 PL hladkej múky
- 6 PL kukuričného škrobu
- 6 PL kryštálového cukru
- 2 PL práškového cukru
- štipka soli
- 2 hrnčeky polotučného mlieka
- 4 vajcia
- 2 ČL vanilkového sirupu
- 1 ČL žltého potravinárskeho farbiva
- 6 PL oleja
- 500 ml smotany na šľahanie
- 2 PL práškového cukru
- sladké mango alebo iné ovocie
Instructions
- Vo veľkej mise zmiešajte suché ingrediencie.
- V druhej mise zmiešajte mokré ingrediencie. Pridajte žlté farbivo a dobre rozmiešajte. Dbajte na to, aby cesto bolo dosť žlté.
- Nalejte mokré ingrediencie do suchých ingrediencií a za stáleho miešania vytvorte riedke cesto. Cesto odporúčam pred pražením preliať cez sitko, aby ste sa vyhli múčnym hrčiam.
- Rozohrejte panvicu s malým množstvom oleja. Teplotu stíšte. Nalejte cesto na panvicu a pomaly pražte na najnižšom ohni. Praženie mi trvalo 15 minút. Palacinka sa praží iba z jednej strany, takže ju nepretáčajte. Opatrne ju vyberte z panvice na rovný povrch a nechajte vychladnúť. Pre lepšiu chuť ju vložte do chladničky.
- Ak vám praženie trvá príliš dlho, oheň môžete zvýšiť, no pravdepodobne sa vám na opraženej strane vytvoria hnedé škvrny. Na chuti neuberú, iba môžu presvitať cez palacinku.
- V mixéri vyšľahajte smotanu s práškovým cukrom. Studenú palacinku rozprestrite na podložku. Do stredu pridajte šľahačku, naplňte plátkami manga a opäť potrite šľahačkou.. Palacinku zvrchu aj zospodu zavrite a strany priložte k sebe. Naplnenú palacinku vložte do chladničky na 30 minút.
Pridaj komentár