Cookie Na Panvici (Cookie Skillet) je môj nový obľúbený spôsob ako si pochutnať na amerických cookies vo veľkom. Cookies cesto pečené v panvici alebo vo forme na koláč, je plné topiacej sa čokolády a kúskov soli. Servírujte teplé so zmrzlinou.
Ingrediencie:
- 200 g masla Hera izbovej teploty
- 290 g kryštálového cukru
- 30 g vanilkového cukru
- 300 g hladkej múky
- 1 ½ PL škrobu solamyl
- 1 ČL kypriaceho prášku
- 2 ČL sódy bikarbóny
- ⅓ ČL soli
- 2 vajíčka izbovej teploty
- 1 žĺtko izbovej teploty
- 250 g mliečnej čokolády (podľa seba)
- extra čokoláda na vrch a do stredu (150g)
- 2 ČL vanilkového sirupu
Cookie na panvici (cookie skillet) je známa klasika z Ameriky. V princípe ide o cookies cesto zapečené s teplu odolnej panvici alebo vo veľkej tortovej forme. Stačí ho pozatláčať do formy a piecť. Nikdy predtým som cookies skillet neskúšala. Obdivovala som však jeho textúru a množstvo čokolády použitej v ceste. Samozrejme – pridala som jej o čosi viac. Dokonalosť. Cookies bolo roztečené, chrumkavé po krajoch a jemné vo vnútri.
Čo je cookie na panvici (cookie skillet)?
Je to taká obrovská cookies na steroidoch. Môžete ju servírovať viacerým ľuďom na jedno posedenie.
Cookies cesto je roztiahnuté po celej forme. Cukrovo-maslové cesto je zmiešané s kúskami čokolády a vyjedá sa z formy veľkou lyžicou. Poväčšine sa servíruje teplé s kopčekom zmrzliny. Do cesta môžete pridať čokoľvek vám chutí – bielu čokoládu. mliečnu čokoládu, horkú čokoládu, cukríky, čokoľvek.
AKO PRIPRAVIŤ COOKIES NA PANVICI (COOKIE SKILLET):
Prichystajte si panvicu, ktorá môže ísť do rúry alebo formu na koláč. V miske vyšľahajte maslo s cukrami do krémova. Môžete šľahať aj do 10 minút. Odporúčam použiť mixér.
Pridajte vajíčka, vanilkový sirup a žĺtko. Šľahajte na vysokej rýchlosti do krémova, pokiaľ sa objem hmotí nezdvojnásobí.
V tomto kroku použite hák na cesto (ak používate mixér). Do misky nasypte múku, škrob, sódu bikarbónu, soľ a kypriaci prášok. Šľahajte na malej rýchlosti pokiaľ sa všetky ingrediencie dobre nezamiešajú. Cesto by malo byť jemnučké a lepkavé.
Nasekajte na kúsky čokoládu a pridajte do cesta. Miešajte ďalšie 1-2 minúty.
Cesto poukladajte na panvicu alebo do formy na koláč. Na stred poukladajte extra kúsky čokolády a zakryte cestom. Vrch posypte extra čokoládou a pečte 15-25 minút. Cookie vytiahnite z rúry keď začne hnednúť. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť. Posypte soľou.
Servírujte teplé s kopčekom zmrzliny.
Ako zohriať cookies na panvici (cookie skillet)?
Stačí ak panvicu/formu zakryjete alobalom a zohrejete po dobu 3-6 minút. Ak chcete ohriať jednu porciu, stačí ak vložíte do mikrovlnky na pár sekúnd.
MOJE TIPY NA NAJLEPŠIE COOKIE NA PANVICI (COOKIE SKILLET):
- vyšľahajte do krémova – šľahajte do krémova pár minút. Uistite sa, že maslo s cukrom je krémové a vajíčka s cestom vyšľahané do peny. Naozaj stojí za to šľahať pár minút navyše.
- ingrediencie izbovej teploty
- ak nemáte panvicu vhodnú do rúry, použite formu na pečenie
- použite VEĽA ČOKOLÁDY – sľubujem, že to neoľutujete
- posypte soľou po vybratí z rúry
- servírujte teplé – alebo ohrejte v mikrovlnke
viac cookies dezertov:
Ak sa rozhodnete vyskúšať jednoduchý recept na Cookie Na Panvici (Cookie Skillet), označte ma na Instagrame a Pintereste. Ďakujem vám za podporu. Vždy sa poteším, keď mi vaše výsledky pečenia a varenia pošlete do správ. ❤️
Cookie Na Panvici (Cookie Skillet)
Ingredients
- 200 g masla Hera izbovej teploty
- 290 g kryštálového cukru
- 30 g vanilkového cukru
- 300 g hladkej múky
- 1 ½ PL škrobu solamyl
- 1 ČL kypriaceho prášku
- 2 ČL sódy bikarbóny
- ⅓ ČL soli
- 2 vajíčka izbovej teploty
- 1 žĺtko izbovej teploty
- 250 g mliečnej čokolády (podľa seba)
- extra čokoláda na vrch a do stredu (150g)
- 2 ČL vanilkového sirupu
Instructions
- Prichystajte si panvicu, ktorá môže ísť do rúry alebo formu na koláč. V miske vyšľahajte maslo s cukrami do krémova. Môžete šľahať aj do 10 minút. Odporúčam použiť mixér.
- Pridajte vajíčka, vanilkový sirup a žĺtko. Šľahajte na vysokej rýchlosti do krémova, pokiaľ sa objem hmotí nezdvojnásobí.
- V tomto kroku použite hák na cesto (ak používate mixér). Do misky nasypte múku, škrob, sódu bikarbónu, soľ a kypriaci prášok. Šľahajte na malej rýchlosti pokiaľ sa všetky ingrediencie dobre nezamiešajú. Cesto by malo byť jemnučké a lepkavé.
- Nasekajte na kúsky čokoládu a pridajte do cesta. Miešajte ďalšie 1-2 minúty.
- Cesto poukladajte na panvicu alebo do formy na koláč. Na stred poukladajte extra kúsky čokolády a zakryte cestom. Vrch posypte extra čokoládou a pečte 15-25 minút. Cookie vytiahnite z rúry keď začne hnednúť. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť. Posypte soľou.
- Servírujte teplé s kopčekom zmrzliny.
Pridaj komentár