Čokoládové Brownies Z Horúcej Čokolády – iba pre vás. Krémové, čokoládové, vláčne brownies majú intenzívnu chuť čokolády vďaka prášku na horúcu čokoládu. Vrch je posypaný veľkými kusmi mliečnej čokolády pre krémovú konzistenciu. Brownies sa roztekajú na jazyku a servírovať ich môžete s kopčekom zmrzliny.

Ingrediencie:

• 110 g roztopeného masla
• 100 g roztopenej horkej čokolády na varenie
• 140 g kryštálového cukru
• 40 g hnedého cukru
• 2 vajcia
• 10 g čierneho kakaa
• 10 g holandského kakaa
• 10 g prášku na horúcu čokoládu
• 65 g hladkej múky
• 50 g nahrubo posekanej mliečnej čokolády

Toto sú čokoládové brownies z horúcej čokolády. Jednoduchý recept, taký, aký by základný brownies recept mal byť. Základom dobrých vláčnych a čokoládových brownies je nedopečené cesto, ktoré sa v rúre roztečie a po vybratí spevní tvar. Ak chcete docieliť popraskaný vrch – v recepte nájdete postup ako na to. U nás sa zjedli do dvoch dní.

ako spraviť popraskaný vrch na brownies?

Tajomstvom je použiť roztopené hlavné ingrediencie – maslo a čokoládu. Tieto teplé tuky roztopia cukor, ktorý sa šľahaním skôr rozpracuje. Pri pečení výjde cukor na vrch a vznikne krásny dizajn. Aby ste docielili naozaj popraskaný vrch, celá zmes musí byť dostatočne teplá. Preto neváhajte zmes ohriať a potom šľahať. Dookola.

Ja som brownies posypala ešte tučnými kúskami mliečnej čokolády (milujem používať slovo tučný v opise šťavnatých vecí – to isté platí pre chlapcov a dievčatá ❤️).

Viac mojich brownies receptov:

• Oreo Tekvicové Cheesecake Brownies
• Marshmallow Brownies
• Čokoládové Brownies So Solenými Arašidmi
• Vianočné Brownies S Čokoládovým Krémom

MOJE TIPY PRE DOKONALÉ ČOKOLÁDOVÉ BROWNIES:

• použite horkú čokoládu do cesta – aby boli brownies naozaj bohaté na čokoládu, odporúčam do cesta pridať roztopenú horkú čokoládu
• použite kakao – zintenzívni chuť a brownies tak dostanú aj iný podtón
• shot kávy – na zintenzívnenie čokolády
• nedopečené brownies – základom dobrých brownies je nedopečené cesto, ktoré sa v rúre roztečie a po dopečení zocelí do tvaru.
• použite malý a hlbší plech – na pekné a vysoké brownies odporúčam použiť malý plech v ktorom môžu brownies rásť do výšky.

AKO SPRAVIŤ Čokoládové Brownies Z Horúcej Čokolády:

Predohrejte rúru na 180°C pri teplovzdušnej rúre. Ak si nie ste istý, pečte radšej na 170°C. Pripravte si plech na pečenie s rozmermi 23 x 28 cm s papierom na pečenie.

V miske rozšľahajte roztopené maslo s roztopenou horkou čokoládou a cukrom. Ak sa v miske stále nachádzajú celé granule cukru, pokojne zmes prihrejte. Ide o to aby sa cukor roztopil a šľahaním zmizol. Platí najmä v prípade ak chcete popraskaný vrch. Zohrejte 10 sekúnd a šľahajte.

Do misky pridajte vajcia a poriadne vyšľahajte pokiaľ sa vajíčka nezamiešajú do cesta.

Prisypte múku, kakao, prášok na horúcu čokoládu. Premiešajte pokiaľ múka nezmizne. Cesto nalejte do plechu a posypte nahrubo nakrájanou mliečnou čokoládou.

Pečte 20-30 minút. Nakrojte brownies nožíkom – pokiaľ je nôž čistý s malými omrvinkami, môžete rúru vypnúť. Nechajte dvierka otvorené a nechajte brownies ešte 5 minút odstáť v teplej rúre. Potom ich vytiahnite a nechajte úplne vychladnúť.

pozrite na ďalšie dezerty:

Ak sa rozhodnete vyskúšať jednoduchý recept na Čokoládové Brownies Z Horúcej Čokolády, označte ma na Instagrame a Pintereste. Vždy sa poteším, keď mi vaše výsledky pečenia a varenia pošlete do správ.  ❤️