Predohrejte rúru na 180°C pri teplovzdušnej rúre. Ak si nie ste istý, pečte radšej na 170°C. Pripravte si plech na pečenie s rozmermi 23 x 28 cm s papierom na pečenie.
V miske rozšľahajte roztopené maslo s roztopenou horkou čokoládou a cukrom. Ak sa v miske stále nachádzajú celé granule cukru, pokojne zmes prihrejte. Ide o to aby sa cukor roztopil a šľahaním zmizol. Platí najmä v prípade ak chcete popraskaný vrch. Zohrejte 10 sekúnd a šľahajte.
Do misky pridajte vajcia a poriadne vyšľahajte pokiaľ sa vajíčka nezamiešajú do cesta.
Prisypte múku, kakao, prášok na horúcu čokoládu. Premiešajte pokiaľ múka nezmizne. Cesto nalejte do plechu a posypte nahrubo nakrájanou mliečnou čokoládou.
Pečte 20-30 minút. Nakrojte brownies nožíkom - pokiaľ je nôž čistý s malými omrvinkami, môžete rúru vypnúť. Nechajte dvierka otvorené a nechajte brownies ešte 5 minút odstáť v teplej rúre. Potom ich vytiahnite a nechajte úplne vychladnúť.
