Čokoládová Torta S Pistáciovým Pudingom je krémový, delikátny a šťavnatý dezert. Ide o ľahký recept na ktorý potrebujete iba jednoduché ingrediencie ako vajíčka, mlieko, olej, múku a pistáciový puding. Ó Bože, amen! Posypte tortu nasekanými pistáciami a garantujem vám, že si ju vaši priatelia a rodina obľúbia.

Jump to Recipe Print Recipe

Ingrediencie:

Čokoládová torta

4 žĺtka izbovej teploty
190 g hnedého cukru
20 g vanilkového cukru
⅓ PL instantnej kávy prášok
1 ČL vanilkového extraktu
150 ml oleja
100 ml polotučného mlieka izbová teplota
250 g kyslej smotany izbová teplota
240 g hladkej múky
40 g kakaa
12 g kypriaceho prášku
4 bielka izbová teplota
40 g práškového pudingu pistácia
500 ml polotučného mlieka na puding

Šlahačkový krém

400 ml smotany na šľahanie studenej
2 smetafixy
30 g práškového cukru
jahody na vrch
lupene mandlí alebo pistácie

Aby som bola úprimná, nad týmto koláčom som premýšľala už veľmi dlho. Pistácie sú pre mňa špeciálne – posekané pistácie, kúsky pistácií v ceste a čokoláda. Chcela som spojiť všetky chute. A najlepšie s čerstvými jahodami zo záhrady. A tak vznikla čokoládová torta s pistáciovým pudingom.

Po pečení Čokoládového Koláču S Pudingom A Kyslou Smotanou, Jahodovej Torte S Makom som začala testovať tento recept. Vedela som, že chcem hutnejšie cesto, ktoré udrží puding pokope a pri krájaní sa nenaruší jeho stabilita (neviem, či je to pečiaci fakt alebo som sa iba bála, že raz upečená torta skoná pri krájaní 😄 túto časť pečenia si ešte musím naštudovať).

Každopádne, mala som skvelý nápad použiť olej pre špongiovú a jemnú konzistenciu spolu s mliekom. Taktiež som použila viac práškových (suchých) ingrediencií ako kakao a práškovú instantnú kávu pre intenzívnejšiu chuť čokolády a hutnejšiu formu. Povedzme to tak, dodrbala som to. A kráľovsky. Tortové cesto bola pasta. Suchá, podobná jemnému cestu na cookies. Nič čo by mohol zachrániť vyšľahaný sneh.

A čo robíme ak potrebujeme jemnejšie vlhké cesto? Pridáme grécky jogurt, biely jogurt alebo kyslú smotanu. A pomohlo? Pomohlo.

A vďaka tejto jednej malej ingrediencii bol ten koláč vynikajúci. Bol hutný ale stále tortovej konzistencie. Jemnučký no stále držal puding aj pri krájaní. Nedrobil sa a bol skvelo vyvážený vyšľahaným šľahačkovým krémom. Jeho chuť vyšperkovali iba čerstvé jahody a kúsky pistácií.

Hľadáte skvelý dezert?

Čučoriedkový Cheesecake

Čučoriedkový Cheesecake je krémový a jemný dezert s čerstvými čučoriedkami a mascarpone. Cheesecake si nevyžaduje pečenie vo vodnom kúpeli. Iba nalejte krém do predpečenej keksíkovej formy a pečte v rúre. Polejte hustou čučoriedkovou omáčkou. Servírujte extra studené pre najlepší pôžitok.

Prejsť na recept

Jahodový Koláč

Jahodový Koláč je delikátny a sladký dezert plný čerstvých jahôd a citrónovej kôry. Ak ste fanúšikom koláčov tohto druhu, jahodový koláč sa stane jedným z vašich favoritov. Je sladký a troška kyselý. Cukrová poleva s kúskami jahôd. Tento jahodový koláč je TAK jednoduchý, že si ho môže doma upiecť každý amatérsky cukrár. Jahodový koláč, recept, ktorý prekvapí.

Prejsť na recept

Ak by som mohla recept vylepšiť tak by som pridala nasekané pistácie priamo do cesta a na vrch torty.

V recepte som použila Dr. Oetker Premium Pistáciový Puding, ktorý som videla v Kauflande. Zobrala som aj viacero príchutí, takže som zvedavá ake ďalšie dezerty z nich vytvorím. Tieto prémiové pudingy sú veľmi dobré- majú intenzívnu chuť a sú jednoduché na prípravu. Stačí ísť podľa návodu na obale.

AKO UPIECŤ ČOKOLÁDOVÝ KOLÁČ S PISTÁCIOVÝM PUDINGOM?

Rozohrejte rúru na 175°C. Pripravte si jednu tortovú formu s 25 cm priemerom alebo dve menšie. Vymastite steny formy a na spodok pripevnite papier na pečenie. Ja som piekla v dvoch menších formách.

Uvarte pistáciový puding podľa inštrukcií na obale. Potom nechajte puding úplne vychladnúť.

Začnite vymiešavaním žĺtok s cukrami a instantnou kávou. Mixujte 4-5 minút do krémova.

Pridajte mlieko, olej a vanilkový extrakt. Opäť mixujte pokiaľ nebudú ingrediencie poriadne vymiešané.

Pokračujte pridaním múky, kypriaceho prášku a kakaa. Rozmiešajte pokiaľ sa nevytvorí hutnejšie cesto. Môže sa stať, že cesto bude pastovitejšej konzistencie.

Vymiešajte bielka do tuha. Opatrne ich pridajte do zvyšku cesta gumenou spatulou a zamiešajte. Buďte opatrní aby bielka nepadli. Cesto by malo byť jemnejšie.

Nalejte cesto do foriem. Polievkovou lyžiciou pridávajte studený pistáciový puding na rôzne miesta na vrch cesta.

Pečte 32-40 minút alebo pokiaľ nevýjde špajdla čistá. Torty vytiahnite a nechajte úplne vychladnúť.

Medzitým si vymiešajte smotany na šľahanie so smetafixom a práškovým cukrom. Dajte pozor aby ste šľahačku nepremiešali. Vložte krém do chladničky na aspoň 10 minút pred potieraním torty.

Keď bude torta studená, potrite ju krémom, pridajte čerstvé jahody a posypte pistáciami. Odporúčam servírovať po 2 hodinách chladenia v chladničke.

Ak sa rozhodnete upiecť čokoládovú tortu s pistáciovým pudingom, napíšte mi na Instagrame alebo Tiktoku. Poteším sa každej vašej správe a fotkám ❤️