Brusnicový koláč s čokoládou je ako Ikea na tanieri. Chutí ako ich brusnicová omáčka a môžete ho jesť stále! Najmäkučkejší čokoládový koláč so sušenými brusnicami a šľahačkou na vrchu zmizne z chladničky už po pár hodinách. Potrite ho brusnicovým džemom a užite si ďalší Vianočný brusnicový koláč.
INGREDIENCIE:
- 160 g hladkej múky
- 70 g kakaa
- 1 ½ ČL kypriaceho prášku
- 90 g kyslej smotany izbovej teploty
- 230 g masla izbovej teploty
- 4 vajcia izbovej teploty
- 210 g kryštálového cukru
- 1 ČL karamelového sirupu
- 1 ČL škorice
- za hrsť sušených brusníc
- 2 PL brusnicového džemu
- 150 ml smotany na šľahanie
- čerstvé brusnice na vrch
Ako obrovský fanúšik brusníc som musela upiecť Brusnicový koláč s čokoládou. Je ÚŽASNE MÄKKÝ a rozpadáva sa v ústach. Ide o veľmi jednoduchý recept, ktorý nepotrebuje kysnúť, kváskovať alebo špeciálne ingrediencie. A taktiež vám postačí aj pohár brusnicovej omáčky z Ikei.
Skúste ho a ochutnajte brusnicové Vianoce už tento rok.
A máte dôvod navyše návštiviť Ikeu. 😉
NAJLEPŠÍ BRUSNICOVÝ KOLÁČ
Nikdy predtým som brusnicový dezert neskúšala. Nikdy som ho nepiekla, nikdy som žiaden neochutnala. Avšak teraz som dala brusniciam zelenú a zapojila ich do čokoládového koláča, ktorý si získa srdcia viacerých. Kombinácia brusníc (čerstvých a sušených) s čokoládou sa vyplatila.
Ozdobte ho sladkou šľahačkou a užite si túto sladkokyslú brusnicovú jazdu.
tipy na najlepší brusnicový koláč s čokoládou:
Nepremiešajte múku – veľkou chybou je mixovať múku aj niekoľko minút. V tomto prípade stačí, ak múku budete mixovať do stratena. Akonáhle sa múka v cesta stratí, vypnite mixér.
Vyšľahajte maslo s cukrom poriadne – uistite sa, že vyšľahaná hmota je naozaj krémová a jemná. Nepreskočte tento dôležitý krok. Vďaka nemu sa do cesta dostanú vzduchové bubliny, ktoré nadvihnú koláč.
Použite ingrediencie izbovej teploty – ak si to recept pýta.
Môžete použiť hocijaký brusnicový džem – nemusíte použit práve ten z Ikei. Pokojne kúpte pohár brusnicového džemu vo vedľajšom obchode.
Namočte brusnice do alkoholu – ak máte radi rumové dezerty, namočte sušené brusnicke do misky s rumom, whisky alebo iným alkoholom. Takisto môžete namočiť čerstvé brusnice do cukrovej vody aby boli sladké.
AKO UPIECŤ BRUSNICOVÝ KOLÁČ S ČOKOLÁDOU:
Predohrejte rúru na 160°C a pripravte formu na srnčí chrbát a papier na pečenie.
V miske vymixujte maslo s kryštálovým cukrom na vysokej rýchlosti po dobu 4 minúty do krémova. Pridajte vajcia a opäť mixujte do krémova.
Pridajte brusnicový džem, karamelový sirup a mixujte 1 minútu. Nalejte kyslú smotanu a proces zopakujte.
V druhej miske si vidličkou vymiešajte múku s kakaom a kypriacim práškom. Múkovú zmes pridávajte po malých dávkach do cesta a miešajte pokiaľ múka nezmizne. Na koniec primiešajte sušené brusnice (tie môžete predtým na pár hodín namočiť do rumu alebo iného alkoholu).
Pečte 50-55 minút alebo pokiaľ nevyjde špáradlo suché. Vyberte koláč z rúry a nechajte úplne vychladnúť. Vrch potrite brusnicovým džemom.
Vyšľahajte smotanu na šľahanie a pridajte na už studený koláč. Posypte čerstvými brusnicami. Uchovávajte v chladničke.
Pozrite si ďalšie obľúbené dezerty:
Ak sa rozhodnete skúsiť Medovú tortu s mliekom, prosím označte ma na Instagrame alebo mi pošlite fotku vašich muffinov. Taktiež ma môžete sledovať aj na Pintereste. ❤️ Ďakujem.
Brusnicový Koláč S Čokoládou
Ingredients
- 160 g hladkej múky
- 70 g kakaa
- 1 ½ ČL kypriaceho prášku
- 90 g kyslej smotany izbovej teploty
- 230 g masla izbovej teploty
- 4 vajcia izbovej teploty
- 210 g kryštálového cukru
- 1 ČL karamelového sirupu
- 1 ČL škorice
- za hrsť sušených brusníc
- 2 PL brusnicového džemu
- 150 ml smotany na šľahanie
- čerstvé brusnice na vrch
Instructions
- Predohrejte rúru na 160°C a pripravte formu na srnčí chrbát a papier na pečenie.
- V miske vymixujte maslo s kryštálovým cukrom na vysokej rýchlosti po dobu 4 minúty do krémova. Pridajte vajcia a opäť mixujte do krémova.
- Pridajte brusnicový džem, karamelový sirup a mixujte 1 minútu. Nalejte kyslú smotanu a proces zopakujte.
- V druhej miske si vidličkou vymiešajte múku s kakaom a kypriacim práškom. Múkovú zmes pridávajte po malých dávkach do cesta a miešajte pokiaľ múka nezmizne. Na koniec primiešajte sušené brusnice (tie môžete predtým na pár hodín namočiť do rumu alebo iného alkoholu).
- Pečte 50-55 minút alebo pokiaľ nevyjde špáradlo suché. Vyberte koláč z rúry a nechajte úplne vychladnúť. Vrch potrite brusnicovým džemom.
- Vyšľahajte smotanu na šľahanie a pridajte na už studený koláč. Posypte čerstvými brusnicami. Uchovávajte v chladničke.
Pridaj komentár