Broskyňový Crumble je čerstvý dezert, ktorý chutí najlepšie s kopčekom zmrzliny. Tento broskyňový koláč je extra sladký, takže vám ho odporúčam aj ako broskyňový toping s ovsenými vločkami alebo ako topping na vanilkový korpus. Recept je napísaný tak, aby chutil čo najlepšie. Stačí ak budete postupovať podľa inštrukcií. Oh, a tiež je vegánsky. Dobrú chuť.
Ingrediencie:
Pečené Broskyne
- 20 g hnedého cukru
- 3 obrovské broskyne alebo 5 menších
- citrónová šťava z ½ citróna
- ½ ČL škorice
- štipka soli
Granola
- ½ hrnčeka ovsených vločiek
- 1 ½ ČL škorice
- ½ PL medu alebo javorového sirupu
- 2 ČL kokosového oleja
- 1 ČL vanilkového extraktu
- za hrsť posekaných orechov
Crumble mix
- ⅓ hrnčeka oleja
- ½ hrnčeka hladkej múky
- ½ hrnčeka kryštálového cukru
Broskyňový crumble z čerstvých broskýň je letná rozprávka. Musím priznať, že som ho upiekla príliš sladký. Tak, že by jeden aj mohol zomrieť na otravu sladkým (ak sa to vôbec dá). Použila som mamin recept na posýpku a myslela si, že sa posýpka prepečie a vznikne viac „koláčová“ konzistencia. Avšak, zabudla som, že tento konkrétny recept je IBA posýpkou.
Samozrejme, že som ho chcela vyšmariť von oknom (obrazne, nelogicky, nie doslova), no na moje prekvapenie si ho ostatní členovia rodiny obľúbili. Na ďalší deň bola zapekacia misa prázdna. A čo už môže byť krajším pohľadom pre foodblogera ako prázdne taniere? Že potraviny v akcii? Áno, aj. Tu však platí to prvé – že chutil.
A tak som sa rozhodla, že recept na broskyňový crumble uverejním. Pozmenila som množstvá a už teraz chcem upozorniť – NA VRCH PRIDAJTE MENEJ CRUMBLE MIXU A MENEJ GRANOLE. To je v tomto prípade cesta k úspechu.
Naozaj postupujte podľa inštrukcií, popridávajte toľko ingrediencií aby ste získali vytúženú konzistenciu a kúpte si vanilkovú zmrzlinu. Tá všetko vylepší, zjemní a všetci budete lepkaví od šťastia. ❤️
hľadáte iný dezert?
MOJE TIPY NA DOKONALÝ BROSKYŇOVÝ CRUMBLE:
- Čerstvé broskyne: neskúšala som tento recept z mrazených alebo konzervovaných broskyní, takže vám odporúčam použiť čerstvé a veľké broskyne.
- Menej cukru je viac: ako som už veľa krát prizvúkovala, broskyňový crumble je veľmi sladký, tak ak nemáte požadované množstvo cukru alebo sa vám zdá, že som v recepte použila aj tak veľa cukru, dajte menej. Postupujte podľa inštrukcií v recepte.
- Ovsené vločky: ak máte skúsenosti s vlastnou granolou, ktorú pečiete v rúru, pokojne použite recept podľa vašej chuti.
- Hlboká zapekacia misa: použite teplu odolnú hlbokú misu do ktorej sa zmestia všetky vrstvy.
INŠTRUKCIE K BROSKYŇOVÉMU CRUMBLE:
Predohrejte rúru na 170°C. Pripravte si teplu odolnú hlbokú misku do ktorej zmestíte broskyne. Dávajte si však pozor – broskyne pri pečení pustia šťavu tak nechajte priestor na pečenie.
Nakrájajte broskyne na plátky a pomiešajte ich s cukrom, škoricou, citrónovou šťavou a štipkou soli. Nasypte ich do misky a pečte 20 minút.
Kým sa broskyne pečú pripravte crumble. Do misky zmiešajte múku, cukor a olej. Vidličkou ho poriadne premiešajte. Jeho konzistencia sa musí trúsiť. V opačnom prípade pridávajte suché a mokré ingrediencie podľa potreby. Odporúčam posypať broskyne menším množstvom crumble mixu aby nebol dezert presladený.
V ďalšej miske zmiešajte ovsené vločky, škoricu, med / javorový sirup, kokosový olej, vanilkový extrakt a orechy. Môžete pridať viac medu ak sa ovsené vločky dostatočne nelepia. Opäť – radšej pridajte menšie množstvo. Ovsené vločky sa ľahko pripečú.
Keď sú broskyne upečené, posypte ich crumblom a granolou z ovsených vločiek. Pečte 20-35 minút. Počas pečenia dezert sledujte. Ak začne byť príliš hnedý alebo ovsené vločky začnú černať, vyberte ho z rúry a nechajte vychladnúť.Ďalším znakom dobre upečeného broskyňového crumble je bublajúca šťava z broskyní po krajoch.
Podávajte s kopčekom zmrzliny.
Ak sa rozhodnete broskyňový crumble upiecť, pošlite mi prosím správu, fotky alebo ma označte na Instagrame a Tiktoku. Veľmi sa teším keď vám moje jedlá a dezerty chutia. O to viac sa poteším kontaktu s vami ❤️❤️
Broskyňový Crumble
Ingredients
Pečené Broskyne
- 20 g hnedého cukru
- 3 obrovské broskyne alebo 5 menších
- citrónová šťava z ½ citróna
- ½ ČL škorice
- štipka soli
Granola
- ½ hrnčeka ovsených vločiek
- 1 ½ ČL škorice
- ½ PL medu alebo javorového sirupu
- 2 ČL kokosového oleja
- 1 ČL vanilkového extraktu
- za hrsť posekaných orechov
Crumble mix
- ⅓ hrnčeka oleja
- ½ hrnčeka hladkej múky
- ½ hrnčeka kryštálového cukru
Instructions
- Predohrejte rúru na 170°C. Pripravte si teplu odolnú hlbokú misku do ktorej zmestíte broskyne. Dávajte si však pozor – broskyne pri pečení pustia šťavu tak nechajte priestor na pečenie.
- Nakrájajte broskyne na plátky a pomiešajte ich s cukrom, škoricou, citrónovou šťavou a štipkou soli. Nasypte ich do misky a pečte 20 minút.
- Kým sa broskyne pečú pripravte crumble. Do misky zmiešajte múku, cukor a olej. Vidličkou ho poriadne premiešajte. Jeho konzistencia sa musí trúsiť. V opačnom prípade pridávajte suché a mokré ingrediencie podľa potreby. Odporúčam posypať broskyne menším množstvom crumble mixu aby nebol dezert presladený.
- V ďalšej miske zmiešajte ovsené vločky, škoricu, med / javorový sirup, kokosový olej, vanilkový extrakt a orechy. Môžete pridať viac medu ak sa ovsené vločky dostatočne nelepia. Opäť – radšej pridajte menšie množstvo. Ovsené vločky sa ľahko pripečú.
- Keď sú broskyne upečené, posypte ich crumblom a granolou z ovsených vločiek. Pečte 20-35 minút. Počas pečenia dezert sledujte. Ak začne byť príliš hnedý alebo ovsené vločky začnú černať, vyberte ho z rúry a nechajte vychladnúť. Ďalším znakom dobre upečeného broskyňového crumble je bublajúca šťava z broskyní po krajoch.
- Podávajte s kopčekom zmrzliny.
Notes
- crumble mix – broskyňový crumble je sám o sebe veľmi sladký, odporúčam šetriť na posýpke a nechať vyniknúť broskyne. Preto pridajte iba zopár kusov crumble mixu na vrch.
- granola – ovsené vločky sa ľahko spália v rúre, takže odporúčam pridať menej vločiek.
Pridaj komentár