Vianočné Brusnicové Tiramisu
Jednoduchý recept na Vianočné Brusnicové Tiramisu.
Ingredients
½ šálky hnedého cukru
300 ml smotany na šľahanie
500 g syra mascarpone
70 g práškového cukru
330 g ríbezlovej náplne od Fabio
2 šálky studeného silného espressa
25 kusov podlhovastých piškót
kakao na poprášenie
250 g čerstvých brusníc
šťava z ½ citróna
10 g masla
Instructions
- Smotanu na šľahanie vyšľaháme v miske pri strednej rýchlosti elektrickým šľahačom. Pomaly pridajte cukor a pokračujte v šľahaní, kým nebude tuhý. V inej miske vyšľaháme mascarpone, kým nie je krémové. Do misky pridáme šľahačku a pomaly primiešame. Odložte bokom.
- V menšom hrnci prevaríme čerstvé brusnice s citrónovou šťavou, hnedým cukrom a maslom. Varte 15 minút na stredne nízkej teplote, aby boli naozaj sladké. Nechajte ich úplne vychladnúť. Pridajte plný pohár ríbezlovej náplne.
- Pripravte si nádobu. Namočte piškóty do kávy a položte ich na dno nádoby. Môžete ich tiež poukladať a zaliať lyžicami kávy. Polovicu mascarpone krému uhladíme cez piškóty. Pretrite ich uvarenými brusnicami s ríbezlovou náplňou . Navrch pridajte ďalšiu vrstvu piškót. Opakujte postup.
- Brusnicové tiramisu uchovávajte v chladničke niekoľko hodín – alebo cez noc.
- Pred podávaním posypte krém trochou kakaového prášku. Na vrch som pridala čokoládové snehové vločky od Dr.Oetker.