Predohrejte rúru na 180°C. Pripravte si najviac plechov na pečenie a papiere na pečenie.
V mixéri rozdrvte vlašské orechy na drsnejšiu múku. Do misky dajte múku, cukor, maslo, orechy a žĺtka. Rukami roztlačte maslo a zmiešajte s ostatnými ingredienciami. Spravte hladké a jemné cesto. Dajte na 15 min až hodinu do chladničky.
Cesto rozdeľte na viaceho častí a každú zrolujte do tvaru cca 2 cm hrubého slížu. Slíž potom rozdeľte na 10 cm kúsky. Kúsky dajte do tvaru rožka. Rožky položte na plech a pečte 10-12 minút kým nebudú mať hnedé kraje alebo zlatistú farbu.
Vyberte rožky z rúry a po 2-3 minútach (aby trocha vychladli, nech sa nelámu), ich obaľte v práškovom cukre pomiešanom s vanilkovým cukrom.
