Ingredients
Method
- Umyte a nakrájajte kuracie prsia na kocky. Nasoľte a nechajte chvíľu odstáť.
- Pripavte si dve misky - do jednej rozbite dve vajcia a do druhej pridajte múku, škrob, sladkú papriku, sušený cesnak a soľ.
- Rozohrejte panvicu s olejom. Namočte kocky do rozmiešaných vajíčok a potom do mixu múky, škrobu a korenín. Uistite sa, že každá strana kocky je pokrytá zmesou, aby bolo kura dostatočne chrumkavé.
- Vyprážajte kura na väčšom plameni po dobu 5-7 minút alebo do zlatista. Každý kúsok musí byť do chrumkava opražený. Vypražené kúsky odložte na tanier s kuchynskou utierkou, ktorá pohltí zvyšný olej.
Medová omáčka
- Rozohrejte sezamový olej na panvici. Pridajte nasekaný cesnak a smažte 2 minúty.
- Nalejte do tej iste panvice sójovú omáčku, hnedý cukor a med. Varte na malom ohni za stáleho miešania pokiaľ sa cukor neroztopí. Buďte opatrní - omáčka môže bublať.
- Pridajte javorový sirup a dobre zamiešajte. Omáčka sa môže zdať príliš tekutá, no po pár minútach zhustne. Ak ste príliš skeptickí, môžete pridať jednu malú lyžičku škrobu na zhustenie. Varte opäť 2-3 minúty na malom ohni.
- Vo finále nasypte chrumkavé kuracie kocky do omáčky a miešajte pokiaľ nebude všetko pokryté lepkavou medovou omáčkou. Nechajte povariť 5 minút a občas premiešajte.
- Na koniec všetko posypte sezamom a zamiešajte. Servírujte s ryžou.
Notes
- toto nie je oficiálny recept na lepkavé sezamové kura, toto je moja verzia inšpirovaná týmto receptom :)
- pokojne môžete vynechať javorový sirup - mne sa páči, že jedlu dodá tú extra sladkú chuť, ktorú mám osobne rada
- do omáčky môžete pridať aj kúsky ananásu - pridajte ich však pred naliatím javorového sirupu, aby sa stihli povariť v omáčke a nasiakli medom, no taktiež dodali anasovú chuť
- môže vám ostať extra múka aj medová omáčka, záleží na tom aké veľké kúsky kuraťa ste nakrájali