Go Back

Oreo Tekvicové Cheesecake Brownies

Jednoduchý recept na Oreo tekvicové cheesecake brownies.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 12 kúskov
Course: dezert
Cuisine: Americká
Ingredients Method

Ingredients
  

Brownies vrstva
  • 170 g roztopeného masla
  • 190 g kryštálového cukru
  • 2 vajcia izbovej teploty
  • 75 g hladkej múky
  • 1 ČL kypriaceho prášku
  • 50 g kakaa
  • štipka soli
  • 200 g Orea
Cheesecake vrstva
  • 250 g mascarpone izbovej teploty
  • 1 vajce izbovej teploty
  • 70 g kryštálového cukru
  • 35 g hladkej múky
  • 220 g tekvicového pyré izbovej teploty
  • 1 ČL vanilkového extraktu
  • 1 ČL škorice
  • ½ ČL muškatového orieška
  • ½ ČL kardamomu

Method
 

Brownie vrstva
  1. Predohrejte rúru na 175°C. Prichystajte si plech s rozmermi 20x20 cm a papier na pečenie.
  2. V miske vymiešajte roztopené maslo a cukor. Miešajte ručným šľahačom na vajíčka až do krémova po dobu 2 minúty.
  3. Pridajte vajcia a šľahajte cca 3 minúty pokiaľ sa cesto nenapení. Rozdiel v ceste budete vidieť už po minúte šľahania.
  4. V druhej miske zmiešajte múku, kypriaci prášok, kakao a štipku soli. Suché ingrediencie nasypte do mokrého cesta a miešajte až kým múka nezmizne.
Tekvicová cheesecake vrstva
  1. V miske nakrémujte mascarpone gumenou stierkou do hladka.
  2. Pridajte tekvicové pyré a dobre zamiešajte. Ďalej pridajte cukor a miešajte 1 minútu. Nalejte do misky vajíčko, vanilkový extrakt a opäť zamiešajte až kým sa vajce dobre nevymieša.
  3. Nasypte múku, koreniny a zamiešajte až kým sa múka nestratí.
Oreo tekvicové cheesecake brownies
  1. Nalejte ⅔ brownie cesta do plechu. Uistite sa, že papier na pečenie je dobre pripevnený o dno plechu, aby sa zbytočne nehýbal. Cesto uhlaďte gumenou stierkou. Na vrch poukladajte Oreo sušienky vedľa seba - nezatláčať!
  2. Na Oreo nalejte celé množstvo tekvicového cheesecake cesta. Naň lyžicami pridajte brownie cesto, ktoré ostalo. Pridajte cesto na rôzne miesta a následne špajdlou rozneste po celom plechu. Vytvoríte tak pekné ornamenty. Pozor, špajdlou nezájdite pod Oreo! Môže to porušiť spodnú brownie vrstvu.
  3. Rukou rozdrvte Oreo sušienky a posypte nimi surové brownies. Pečte 40-50 minút (ja som piekla 48 minút). Rúru vypnite skôr ak začne cheesecake vrstva hnednúť - pripaľovať sa. Brownies sa môže pri manipulácii s ním troška triasť a vyzerať nedopečene. Vyberte ho z rúry a nechajte ešte 20 minút na plechu. Pred krájaním nechajte Oreo tekvicové cheesecake brownies vychladnúť.