Pripravíme si suroviny – 500 g hladkej múky, 170 ml teplého mlieka, 150 g kryštálového cukru.

V malej miske si zarobíme kvások – odoberieme 2 PL z 500 g múky a 1 PL cukru z odvážených 150 g cukru. Prilejeme 50 ml zo 170 ml teplého mlieka a pridáme 40 g čerstvého droždia. Zakryjeme utierkou a necháme v teple 20 minút kysnúť (objaví sa pena).

Medzitým si bokom vymiešame 4 žĺtka izbovej teploty s 2 PL hustého bieleho jogurtu.

Do inej veľkej misky pridáme zvyšok múky, cukru, teplého mlieka, žĺtka s jogurtom, štipku soli a 50 g roztopeného masla. Pridáme kvások. Vymiešame v kuchynskom robote do hladka cca 7 minút (cesto môže byť lepkavejšie).

Ak je cesto studené, ja ho dávam väčšinou na 5 sekúnd do mikrovlnky, aby bolo teplejšie a lepšie kyslo. Potom ho dám do misky na kysnutie a prikryjem na 1 hodinu.

Kysnuté cesto rozdelíme na 12 rovnakých častí a spravíme guličky. Každú guličku rozvaľkáme na kruh s hrúbkou cca 0,5 cm.

Na jednu polovicu pridáme Nutellu (môžete aj 3 PL). Cestom prekryjeme Nutellu do polovice kruhu a uzavrieme ako pirohy.

Ostane nám voľná časť kruhu, ktorú narežeme na 6–8 pásikov. Pásiky preložíme cez rožok a zastrčíme pod neho.

Rožky poukladáme na plech (6 ks na jeden) a necháme kysnúť 15 minút.

Rožky potrieme žĺtkom zmiešaným s 1 PL mlieka a posypeme mandľami.

Pečieme na 180 °C cca 8–10 minút (majú byť zlatisté, nie úplne hnedé – kontrolujte počas pečenia).

Po vychladnutí ich posypeme práškovým cukrom.