Začnite prípravou gnocchi alebo uvarením kúpeného polotovaru vo vriacej vode.
Následne pokračujte prípravou omáčky - nakrájajte cibuľu a šarlotky na menšie kúsky. Karamelizujte na panvici s olejom pokiaľ neostanú šťavnaté a hnedé. Skaramelizované cibuľky vyberte z panvice. Vytvorili ste tak základ pre gnochci čili omáčku.
Do tej istej horúcej panvice vložte maslo s cesnakom a čili paprikami. Restujte na malom ohni 2 minúty.
Pridajte soľ a čierne korenie. Smažte 1 minútu. Do panvice následne vylejte smotanu na šľahanie a všetko zamiešajte drevenou vareškou. Povarte ďalšie dve minúty s koreninami a čili.
Pridajte parmezán a zamiešajte. Keď sa syr roztopí, pridajte gnocchi.
