Predohrejte rúru na 180℃. Pripravte si papier na pečenie a plech na pečenie.
Vyvaľkajte lístkové cesto do tvaru kruhu.
Do malého hrnca pridajte maslo, čučoriedky, hnedý cukor, vanilkový sirup. Varte na miernom ohni pokiaľ ovocie nezačne bublať - pozor aby sa čučoriedky nepopučili! Pridajte škrob a varte ďalšie 3 minúty. Občas zamiešajte.
Uvarené ovocie pridajte po lyžiciach do stredu cesta. Nechajte pár centrimetrov od okraja voľných. Kraje zložte do tvaru kruhu.Rozbite vajce a zložené kraje potrite vajcom.
V miske pripravte posýpku z cukru, masla a múky. Prstami stláčajte ingrediencie až kým sa nevytvorí sypké cesto. Ním posypte vrch galetky.
Kraje posypte hnedým cukrom a pečte 20-25 minút.Zlatistú galetku vytiahnite z rúry a nechajte vychladnúť. Podávať ju môžete studenú aj teplú, no najlepšie s kopčekom zmrzliny.
