Ovsený Koláč S Čokoládou
Jednoduchý recept na Ovsený Koláč S Čokoládou.
Ingredients
Cesto na koláč
- 1 vajce na potretie
- 300 g hladkej múky
- 1 PL kryštálového cukru s vanilkou
- 1 ČL škorice
- ½ ČL muškátového orieška
- ½ ČL sušeného zázvoru
- 220 g masla (Hera)
- 3 PL studenej vody
Koláčová plnka
- 113 g roztopeného masla
- 130 g hnedého cukru
- 1 ČL vanilkového sirupu alebo vanilkovej arómy
- 1 ČL škorice
- 170 g ovsených vločiek od Brainmarket
- 200 g medu
- 3 vajcia
- 180 g mliečnej čokolády
- 120 ml smotany na šľahanie
Instructions
- V miske zmiešame múku, vanilkový cukor, korenie a studené maslo len pomocou prstov. Prísady stláčajte prstami, kým nebudú mať konzistenciu múky. Cieľom je pripraviť lepkavé cesto podobné ako cookies.
- Ak je konzistencia príliš suchá, pridajte polievkové lyžice studenej vody. Z týchto surovín vytvoríte guľu a nechajte ju chladiť v chladničke 30 minút.
- Rúru predhrejeme na 180°C a pripravíme si formu na koláč.
- Nad vriacou vodou alebo v mikrovlnnej rúre rozpustíme mliečnu čokoládu. Pridajte smotanu na šľahanie a miešajte, kým nebude ganache pripravená. Čokoládu necháme vychladnúť – ganache zhustne.
- Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske a položíme na koláčový plech. Odrežte strany a pomocou vidličky urobte bodky po dne cesta. Kolá potrieme vajcom.
- Nalejte ganáž do formy s cestom.
- V miske zmiešame všetky suroviny na náplň. Poriadne premiešajte a nalejte do formy s čokoládou. Pečieme 45 – 55 minút, kým vrch nezhnedne. Potom som rúru vypla a otvorila dvierka na rúre na ďalších 5 minút. Vyberte koláč a nechajte úplne vychladnúť.