Brusnicový Koláč S Čokoládou
Jednoduchý recept na Brusnicový koláč s čokoládou.
Ingredients
- 160 g hladkej múky
- 70 g kakaa
- 1 ½ ČL kypriaceho prášku
- 90 g kyslej smotany izbovej teploty
- 230 g masla izbovej teploty
- 4 vajcia izbovej teploty
- 210 g kryštálového cukru
- 1 ČL karamelového sirupu
- 1 ČL škorice
- za hrsť sušených brusníc
- 2 PL brusnicového džemu
- 150 ml smotany na šľahanie
- čerstvé brusnice na vrch
Instructions
- Predohrejte rúru na 160°C a pripravte formu na srnčí chrbát a papier na pečenie.
- V miske vymixujte maslo s kryštálovým cukrom na vysokej rýchlosti po dobu 4 minúty do krémova. Pridajte vajcia a opäť mixujte do krémova.
- Pridajte brusnicový džem, karamelový sirup a mixujte 1 minútu. Nalejte kyslú smotanu a proces zopakujte.
- V druhej miske si vidličkou vymiešajte múku s kakaom a kypriacim práškom. Múkovú zmes pridávajte po malých dávkach do cesta a miešajte pokiaľ múka nezmizne. Na koniec primiešajte sušené brusnice (tie môžete predtým na pár hodín namočiť do rumu alebo iného alkoholu).
- Pečte 50-55 minút alebo pokiaľ nevyjde špáradlo suché. Vyberte koláč z rúry a nechajte úplne vychladnúť. Vrch potrite brusnicovým džemom.
- Vyšľahajte smotanu na šľahanie a pridajte na už studený koláč. Posypte čerstvými brusnicami. Uchovávajte v chladničke.