Muffiny So Škoricovým Cukrom A Mrveničkou
Jednoduchý recept na Muffiny so škoricovým cukrom a mrveničkou.
Ingredients
Muffiny
- 90 g roztopeného masla
- 50 g kyslej smotany
- 2 PL jahodového pyré
- 40 ml oleja
- 250 g hnedého cukru
- 2 vajcia
- 2 ČL vanilkového extraktu
- 280 g hladkej múky
- 1 ČL zázvoru
- 2 ČL škorice
- ¾ ČL muškátového orieška
- ½ ČL kardamonu
- ¼ ČL badiánu
- 12 g kypriaceho prášku
- štipka soli
Škoricový cukor
- 50 g roztopeného masla
- 140 g hnedého cukru
- 1 ČL škorice
Mrvenička
- 50 g roztopeného masla
- 100 g kryštálového cukru
- 85 g múky
Instructions
Muffiny
- Predohrejte rúru na 210°C. Pripravte si plech na muffiny s papierovými košíkmi.
- Do misky dajte vajcia, vanilkový extrakt, roztopené maslo a hnedý cukor. Vymiešajte s ručnou metličkou 2-3 minúty pokiaľ nebudú ingredience dobre vymiešané. Potom pridajte kyslú smotanu a jahodové pyré. Dobre zamiešajte.
- Potom prisypte múku, štipku soli, kypriaci prášok a koreniny. Miešajte metličkou pokiaľ sa múka nestratí. Cesto nechajte odležať.
Škoricový cukor
- V miske si vidličkou rozmiešajte roztopené maslo, hnedý cukor a škoricu.
- Škoricový cukor má byť hustý, no musí sa dať liať.
Mrvenička
- V ďalšej miske si rozrobte mrveničku opäť pomocou vidličky. Maslo, cukor a múku rozmiešajte pokiaľ sa hmota nezačne mrviť.
- Do papierového košíčka pridajte do ½ muffinové cesto, škoricový cukor a doplňte po vrch cestom. Napokon muffin posypte mrveničkou a pečte 5 minút. Teplotu znížte na 180°C a pečte ďalších 10 minút alebo pokiaľ nevyjde špáradlo suché. Vytiahnite z rúry a nechajte úplne vychladnúť.