Red Velvet Cupcakes S Falošnou Krvou
Jednoduchý recept na Red velvet cupcake s falošnou krvou
Ingredients
Cupcake
- 80 g masla
- 170 g kryštálového cukru
- 2 vajcia
- 18 g kakaa
- 120 ml kyslej smotany
- 210 g hladkej múky
- 2 ČL kypriaceho prášku
- 1 ČL červeného potravinárskeho farbiva
Máslový krém
- 170 g masla
- 190 g práškového cukru
- 1 ČL vanilkového extraktu
Falošná krv
- 120 g mrazeného ovocia
- kukuričný škrob
- máličko ľadovej vody
Instructions
Cupcakey
- Predohrejte rúru na 210°C. Pripravte si plech na muffiny a papierové košíčky.
- V miske vymiešajte maslo s curkom do krémova. Pridajte vajcia, vanilkový extrakt a miešajte pokiaľ sa ingrediencie dobre nevymiešajú.
- V malej miske vymiešajte kyslú smotanu s červeným farbivom. Použite kvalitné červené potravinárske farbivo! Zmes potom vylejte do cesta a dobre vymiešajte.
- Pridajte múku, kakao a kypriaci prášok. Miešajte pokiaľ múka nezmizne.
- Do otvorov na muffiny nalejte cesto do ¾ a pečte 5 minút. Potom znížte teplotu na 180°C a pečte ďalších 10-20 minút alebo pokiaľ špajdla nevyjde suchá. Vyberte cupcakey z rúry a nechajte úplne vychladnúť.
Falošná krv
- Vysypte mrazené ovocie do hrnca a priveďte do varu. Nechajte ovocie vrieť pokiaľ nepustí šťavu.
- V druhej miske rozmiešajte studenú vodu s trochou kukuričného škrobu a nalejte do hrnca. Varte pokiaľ zmes nezhustne. Ak je zmes málo hustá aj po 3 minútach varenia, pridajte viac vody so škrobom. Nechajte vychladnúť do vlažna.
Máslový krém
- V miske vymixujte maslo s cukrom do krémova. Pridajte vanilkový extrakt a miešajte.
- Na vychladnutý cupcake pridajte máslový krém a polejte studenou falošnou krvou. Ja som vrch ešte posypala omrvinkami.