Oreo Tekvicové Cheesecake Brownies
Jednoduchý recept na Oreo tekvicové cheesecake brownies.
Ingredients
Brownies vrstva
- 170 g roztopeného masla
- 190 g kryštálového cukru
- 2 vajcia izbovej teploty
- 75 g hladkej múky
- 1 ČL kypriaceho prášku
- 50 g kakaa
- štipka soli
- 200 g Orea
Cheesecake vrstva
- 250 g mascarpone izbovej teploty
- 1 vajce izbovej teploty
- 70 g kryštálového cukru
- 35 g hladkej múky
- 220 g tekvicového pyré izbovej teploty
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 1 ČL škorice
- ½ ČL muškatového orieška
- ½ ČL kardamomu
Instructions
Brownie vrstva
- Predohrejte rúru na 175°C. Prichystajte si plech s rozmermi 20x20 cm a papier na pečenie.
- V miske vymiešajte roztopené maslo a cukor. Miešajte ručným šľahačom na vajíčka až do krémova po dobu 2 minúty.
- Pridajte vajcia a šľahajte cca 3 minúty pokiaľ sa cesto nenapení. Rozdiel v ceste budete vidieť už po minúte šľahania.
- V druhej miske zmiešajte múku, kypriaci prášok, kakao a štipku soli. Suché ingrediencie nasypte do mokrého cesta a miešajte až kým múka nezmizne.
Tekvicová cheesecake vrstva
- V miske nakrémujte mascarpone gumenou stierkou do hladka.
- Pridajte tekvicové pyré a dobre zamiešajte. Ďalej pridajte cukor a miešajte 1 minútu. Nalejte do misky vajíčko, vanilkový extrakt a opäť zamiešajte až kým sa vajce dobre nevymieša.
- Nasypte múku, koreniny a zamiešajte až kým sa múka nestratí.
Oreo tekvicové cheesecake brownies
- Nalejte ⅔ brownie cesta do plechu. Uistite sa, že papier na pečenie je dobre pripevnený o dno plechu, aby sa zbytočne nehýbal. Cesto uhlaďte gumenou stierkou. Na vrch poukladajte Oreo sušienky vedľa seba - nezatláčať!
- Na Oreo nalejte celé množstvo tekvicového cheesecake cesta. Naň lyžicami pridajte brownie cesto, ktoré ostalo. Pridajte cesto na rôzne miesta a následne špajdlou rozneste po celom plechu. Vytvoríte tak pekné ornamenty. Pozor, špajdlou nezájdite pod Oreo! Môže to porušiť spodnú brownie vrstvu.
- Rukou rozdrvte Oreo sušienky a posypte nimi surové brownies. Pečte 40-50 minút (ja som piekla 48 minút). Rúru vypnite skôr ak začne cheesecake vrstva hnednúť - pripaľovať sa. Brownies sa môže pri manipulácii s ním troška triasť a vyzerať nedopečene. Vyberte ho z rúry a nechajte ešte 20 minút na plechu. Pred krájaním nechajte Oreo tekvicové cheesecake brownies vychladnúť.