Jednoduchý Chili Recept
Rýchly recept na jednoduché chili.
Prep Time 10 minutes mins
Cook Time 30 minutes mins
Total Time 40 minutes mins
Chili polievka
- 1½ veľká fialová cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 ČL soli
- 1 ½ ČL čierneho korenia
- 480 g hríbov
- 400 ml pasírovaných paradajok (tekutejšie)
- 140 g paradajkovej pasty (hustý pretlak)
- 720 g fazulí a cíceru
- 1 ČL sladkej papriky
- ⅓ ČL kajanskej papriky
- 1 ČL sušeného oregána
- 1 ČL rasce
- 500 ml zeleninového vývaru q
- 1 žltá paprika
- 1 červená paprika
- olej na varenie
Na vrch
- nasekaný koriander alebo petržlen
- kyslá smotana
- cheddar syr
- jalapeño
Nasekajte cibuľu na menšie kúsky. To isté spravte s hríbmi a pozdĺžne nakrájajte aj papriku.
Nalejte do hrnca alebo hlbšej panvice trocha oleja. Keď bude horúci, pridajte cibuľku a chvíľu ju smažte na menšom ohni. Potom pridajte čierne korenie, pretlačený cesnak, sladkú papriku, soľ a popražte ešte ďalšiu minútu kým koreniny nezačnú rozvoniavať.
Pridajte pokrájané hríby a varte kým nebudú hnedé a menšie. Podľa potreby pridajte viac oleja.
Nalejte pasírované paradajky a pridajte hustý paradajkový pretlak (alebo pastu). Varte 5 minút na strednom ohni s občasným miešaním.
Pridajte fazule, cícer, nakrájanú papriku, zeleninový vývar a varte 20 minút. Pridajte koreniny podľa chuti a pokojne pridajte aj čerstvú chili papričku - pozor, tie vedia byť vďaka bodu varu naozaj pikantné!
Servírujte s lyžicou kyslej smotany, cheddar syrom, posekaným petržlenom/ koriandrom a jalapeño. Dobrú chuť!
Keyword chili, chili sauce, chilli