Go Back

Jednoduchý Chili Recept

Rýchly recept na jednoduché chili.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Course Hlavné jedlo
Servings 7 ľudí

Ingredients
  

Chili polievka

  • veľká fialová cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 ČL soli
  • 1 ½ ČL čierneho korenia
  • 480 g hríbov
  • 400 ml pasírovaných paradajok (tekutejšie)
  • 140 g paradajkovej pasty (hustý pretlak)
  • 720 g fazulí a cíceru
  • 1 ČL sladkej papriky
  • ČL kajanskej papriky
  • 1 ČL sušeného oregána
  • 1 ČL rasce
  • 500 ml zeleninového vývaru q
  • 1 žltá paprika
  • 1 červená paprika
  • olej na varenie

Na vrch

  • nasekaný koriander alebo petržlen
  • kyslá smotana
  • cheddar syr
  • jalapeño

Instructions
 

  • Nasekajte cibuľu na menšie kúsky. To isté spravte s hríbmi a pozdĺžne nakrájajte aj papriku.
  • Nalejte do hrnca alebo hlbšej panvice trocha oleja. Keď bude horúci, pridajte cibuľku a chvíľu ju smažte na menšom ohni. Potom pridajte čierne korenie, pretlačený cesnak, sladkú papriku, soľ a popražte ešte ďalšiu minútu kým koreniny nezačnú rozvoniavať.
  • Pridajte pokrájané hríby a varte kým nebudú hnedé a menšie. Podľa potreby pridajte viac oleja.
  • Nalejte pasírované paradajky a pridajte hustý paradajkový pretlak (alebo pastu). Varte 5 minút na strednom ohni s občasným miešaním.
  • Pridajte fazule, cícer, nakrájanú papriku, zeleninový vývar a varte 20 minút. Pridajte koreniny podľa chuti a pokojne pridajte aj čerstvú chili papričku - pozor, tie vedia byť vďaka bodu varu naozaj pikantné!
  • Servírujte s lyžicou kyslej smotany, cheddar syrom, posekaným petržlenom/ koriandrom a jalapeño. Dobrú chuť!
Keyword chili, chili sauce, chilli