Koláč Z Červených Ríbezlí
Jednoduchý a ľahký recept na Koláč Z Červených Ríbezlí.
Ingredients
Ríbezlový koláč
- 150 g masla Hera izbovej teploty
- 2 PL oleja
- 290 g kryštálového cukru
- 20 g vanilkového cukru
- 3 vajcia izbovej teploty
- 200 g hladkej múky
- 1 ½ ČL kypriaceho prášku
- 130 ml polotučného mlieka izbovej teploty
- hrsť čerstvých alebo rozmrazených ríbezlí
- šťava z 1 citróna
- kôra z 1 citróna
Citrónová poleva
- práškový cukor
- ríbezle
- citrónová šťava
Instructions
- Predohrejte rúru na 170°C. Pripravte si formu na srnčí chrbát a vyložte ju papierom na pečenie.
- Vmasírujte citrónovú kôru do cukru prstami. V miske vyšľahajte maslo s olekom a cukrom po dobu 5 minút alebo pokiaľ nevznikne nadýchaná pena.
- Za stáleho miešania pomaly pridávajte vajcia. Mixujte pokiaľ nebudú vajcia úplne zamiešané do cesta.
- Pridajte pár kvapiek citróna do mlieka. V miske vymiešajte múku s kypriacim práškom. Pridajte do cesta ⅓ múky, a keď múka zmizne v ceste, pridajte ½ mlieka, ríbezle, a celý proces opakujte kým nepridáte múku ako poslednú. Dávajte pozor aby ste cesto nepremiešali.
- Vylejte cesto do formy a pečte 50-65 minút alebo pokiaľ nevyjde špajdla čistá. Vyberte koláč z rúry a nechajte ho vychladnúť ďalších 20 minút.
- Keď bude koláč úplne vychladnutý, začnite s prípravou polevy. V miske zmiešajte práškový cukor, ríbezle a citrónovú šťavu. Pridajte také množstvo ingrediencií aby konzistencia polevy bola podobná cestu na lievance. Ak máte radi hustejšiu polevu - pridajte viac práškového cukru.
- Nechajte koláč s polevou vychladnúť aspoň 1 hodinu pred podávaním.