Pečené Buchty S Lekvárom
Jednoduchý recept na Pečené Buchty S Lekvárom.
Ingredients
- 500 ml vlažného polotučného mlieka
- 1 ČL kryštálového cukru
- 1 PL polohrubej múky
- 3 žĺtka
- 42 g čerstvej kocky droždia
- 900 g polohrubej múky
- štipka soli
- 6 g kypriaceho prášku
- 200 ml oleja alebo 250 g masla izbovej teploty
- váš obľúbený lekvár (24 ČL lekváru)
- olej na potretie
- roztopené maslo na potretie
Instructions
- Predohrejte rúru na 180°C teraz alebo neskôr počas kysnutia. Pripravte si hlbší plech do ktorého naukladáte buchty.
- Do väčšieho hrnčeka nalejte 200 ml vlažného mlieka, nasypte 1 ČL kryštálového cukru, 1 ČL polohrubej múky, kocku droždia a nechajte kysnúť.
- Vo veľkej mise zmiešajte 900 g polohrubej múky so žĺtkami, štipkou soli, kypriacim práškom, zvyškom mlieka (300 ml) a vykysnutým droždím. Vymiešajte cesto a niekde uprostred miešania pridajte olej alebo maslo izbovej teploty. Vymiešané cesto uložte so vymastenej misy olejom a uložte do tepla. Nechajte kysnúť 1 hodinu alebo pokiaľ sa veľkosť cesta nezdvojnásobí.
- Vyberte cesto z misy a položte na dosku posypanou malým množstvom múky. Cesto natiahnite do veľkosti cca 45 x 30 cm. Nožom ho rozdeľte na 24 častí. Do stredu každého štvorca dajte 1 ČL lekváru a napokon štvorec uzavrite. Vzniknutú buchtičku položte spojenou časťou nadol.
- Spodok a strany plechu vymastite olejom. Buchty poukladajte vedľa seba a dotýkajúce sa časti potrite olejom. Buchty prikryte utierkou a nechajte kysnúť ďalších 20 minút.
- Buchty pečte 20-30 minút. Vyberte ich z rúry a potrite roztopeným maslom.