Čerešňová Torta S Rumom
Jednoduchý recept na čerešňovú tortu s rumom.
Ingredients
Torta
- 200 g hladkej múky
- 2 ČL kypriaceho prášku
- štipka soli
- 180 g bieleho jogurtu izbovej teploty
- šťava z ½ limetky
- 70 g Hery izbovej teploty
- 210 g kryštálového cukru
- 30 g vanilkového cukru
- 65 ml oleja
- 3 vajcia izbovej teploty
- 2 ČL vanilkového extraktu
- 90 g kúskov čokolády
- 2 PL višnového džemu
Krém
- 85 g Hery
- 120 g práškového cukru
- 5 PL kakaa
- 2-4 PL mlieka
- 4 PL rumu
Čerešne s rumom
- 150 g čerešní
- 5 PL rumu
Instructions
Torta
- Začnite posekaním čerešní na malé kúsky. Čerešne presuňte do misky, ktorú zalejete rumom, prikryjete fóliou a dáte na aspoň 1 hodinu do chladničky.
- Predhrejte rúru na 180°C. Prirpavte dve menšie tortové formy (priemer 18 cm), na spodok pripevnite papier na pečenie a steny vymastite a posypte múkou. Vďaka papieru na pečenie sa bude s koláčom lepšie manipulovať po upečení.
- Vymiešajte maslo s cukrami na vyššej rýchlosti po dobu 5 minút. Potom prilejte olej a miešajte pokiaľ zmes nevybledne a nezväčší sa.
- Pridajte vajcia a vanilkový extrakt. Miešajte na vysokých otáčkach 3 minúty.
- V miske pomiešajte múku, kypriaci prášok a soľ. V druhej miske pripravte biely jogurt s limetkovou šťavou.
- Do cesta pridajte ⅓ suchých ingrediencií a miešajte pokiaľ múka nezmizne. Prilejte ½ jogurtu a opäť miešajte pokiaľ sa jogurt nerozmieša. Opakujte. Ako posledné pridajte suché ingrediencie.
- Prisypte kúsky čokolády a premiešajte gumenou spatulou.
- Cesto nalejte do tortových foriem a pečte 30-40 minút alebo pokiaľ nevyjde špajdla suchá.
- Korpusy vytiahnite a nechajte vo forme 15 minút. Potom ich opatrne vytiahnite a nechajte úplne vychladnúť.
- Keď budú korpusy studenšie, natrite jeden višňovým džemom.
Krém
- Vymiešajte maslo a práškovým cukrom. Keď bude zmes úplne jemná a hladká, pridajte kakao.
- Prilejte rum a mlieko, vďaka ktorým krém zredne. Pokiaľ bude krém príliš riedky, pridajte viac cukru a kakaa.
- Krémom natrite korpus s džemom, asi ½ cm vrstvu alebo viac. Na vrch pridajte čerešne nasiaknuté rumom. Položte naň ďalší korpus.
- Krémom potrite vrch a strany torty. Vrch môžete posypať kakaovými bôbmi.
- Nechajte schladiť v chladničke cez noc alebo aspoň 3 hodiny.