Gnocchi S Čili A Cesnakovou Omáčkou
Veľmi jednoduchý recept na gnocchi omáčku s čili paprikami a cesnakom. Omáčka uvarená do 30 minút s maslom a parmezánom.
Ingredients
- 500 g gnocchi
- 2 veľké cibule
- 2 šarlotky
- 2 strúčiky nakrájaného cesnaku na malé kúsky
- 2 nakrájané čili papriky na malé kúsky
- 40 g maslo
- 250 ml smotany na šľahanie
- 180 g parmezán plus extra na vrch
- 1 ČL soľ
- ½ ČL čierne mleté korenie
Instructions
- Začnite prípravou gnocchi alebo uvarením kúpeného polotovaru vo vriacej vode.
- Následne pokračujte prípravou omáčky - nakrájajte cibuľu a šarlotky na menšie kúsky. Karamelizujte na panvici s olejom pokiaľ neostanú šťavnaté a hnedé. Skaramelizované cibuľky vyberte z panvice. Vytvorili ste tak základ pre gnochci čili omáčku.
- Do tej istej horúcej panvice vložte maslo s cesnakom a čili paprikami. Restujte na malom ohni 2 minúty.
- Pridajte soľ a čierne korenie. Smažte 1 minútu. Do panvice následne vylejte smotanu na šľahanie a všetko zamiešajte drevenou vareškou. Povarte ďalšie dve minúty s koreninami a čili.
- Pridajte parmezán a zamiešajte. Keď sa syr roztopí, pridajte gnocchi.