Vianočné Cookies S Bielou Čokoládou sú cukrové cookies poliaté bielou čokoládou a posypané kúskami pepermintových cukríkov. Cookies sú v strede mäkké a na krajoch chrumkavé. Ak obľubujete vianočné dezerty aj v inom ako tradičnom podaní, tieto cookies sa vám iste zapáčia. Najmä ak ide o tenké cookies.
INGREDIENCIE:
- 115 g roztopeného masla
- 210 g hladkej múky
- štipka soli
- 1 ČL sódy bikarbóny
- ½ ČL kypriaceho prášku
- 170 g kryštálového cukru
- 20 g vanilkového cukru
- 1 ČL vanilkového sirupu
- 1 vajce
- 200 g posekanej bielej čokolády
Poleva
- 200 g roztopenej bielej čokolády
- pepermintové cukríky
Vianočné cookies s bielou čokoládou vyzerajú ako dokonalý vianočný dezert. Sú chrumkavé, mäkké, cukrové a vynikajúce. Tajomstvom perfektnej tenkej cookies je nedopečený stred, ktorý sa následne dopečie na plechu po vytiahnutí z rúry.
ako spraviť najlepšie cookies?
Je zopár vecí, ktoré môžu zničiť výsledok vašej práce. Dobrou správou je, že sa im dá predísť.
- vysoká teplota rúry – cookies cesto sa roztečie v rúre a ostanú vám spálené tenké placky. Odporúčam piecť cookies na nízkej teplote dlhšie. Dopiecť ich môžete aj na rozpálenom plechu mimo rúry.
- cookie cesto je riedke/tekuté – ak je cookies cesto príliš tekuté alebo redšie, chýba mu múka. Tá zlepí cesto a pri pečení sa cookies neroztečú a budú držať tvar. Najlepším trikom ako to zistiť, je spraviť z cesta v rukách guličky. Ak sa gulička lepí alebo rozteká (nedrží tvar), pridajte viac múky. Samozrejme, existujú aj výnimky.
- stred cookies je nedopečený – základom dobrej cookies je nedopečený stred. Ten sa poväčšine dopečie vlastnou teplotou cookiesky alebo na plechu mimo rúry. Vašim cieľom je vytiahnuť z rúry cookies s nedopečeným stredom a hnedými chrumkavými okrajmi.
- pridajte viac čokolády ako je uvedené v ceste – vždy, a verte mi, nič tým nepokazíte.
ako upiecť Vianočné Cookies S Bielou Čokoládou:
Predohrejte rúru na 150°C. Pripravte si 2 veľké plechy a papiere na pečenie.
V miske vymixujte maslo s cukrami do krémova. Použiť môžete aj ručný šľahač alebo šľahač na bielka.
Pridajte vanilkový sirup a vajce. Poriadne vymiešajte aby sa vajce zapracovalo do cesta. V druhej miske premiešajte múku s kypriacim práškom, sódou bikarbónou a štipkou soli. Prisypte do cesta a gumenou spatulou zamiešajte do cesta. Ak nie je konzistencia cookies cesta dostatočne hutná, prisypte viac múky.
Na plech pridajte asi ⅓ PL cesta. Neodporúčam dávať na plech viac ako 3 guľky cesta. Cesto sa v rúre neskôr roztečie do väčších cookies. Pečte 10 minút. Stred cookies by mal byť mäkký, jemne nedopečený. Vyberte plech z rúry a cookies na ňom nechajte ďalších 10 minút. Cookies sa dopečú na ňom.
Poleva
Vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke roztopte bielu čokoládu. Vychladnutou čokoládou polejte cookies a posypte nasekanými cukríkmi.
viac tipov na dezerty pre vás:
Ak sa rozhodnete skúsiť Vianočné Cookies S Bielou Čokoládou, prosím označte ma na Instagrame alebo mi pošlite fotku vašich muffinov. Taktiež ma môžete sledovať aj na Pintereste. ❤️ Ďakujem.
Vianočné Cookies S Bielou Čokoládou
Ingredients
- 115 g roztopeného masla
- 210 g hladkej múky
- štipka soli
- 1 ČL sódy bikarbóny
- ½ ČL kypriaceho prášku
- 170 g kryštálového cukru
- 20 g vanilkového cukru
- 1 ČL vanilkového sirupu
- 1 vajce
- 200 g posekanej bielej čokolády
Poleva
- 200 g roztopenej bielej čokolády
- pepermintové cukríky
Instructions
- Predohrejte rúru na 150°C. Pripravte si 2 veľké plechy a papiere na pečenie.
- V miske vymixujte maslo s cukrami do krémova. Použiť môžete aj ručný šľahač alebo šľahač na bielka.
- Pridajte vanilkový sirup a vajce. Poriadne vymiešajte aby sa vajce zapracovalo do cesta. V druhej miske premiešajte múku s kypriacim práškom, sódou bikarbónou a štipkou soli. Prisypte do cesta a gumenou spatulou zamiešajte do cesta. Ak nie je konzistencia cookies cesta dostatočne hutná, prisypte viac múky.
- Na plech pridajte asi ⅓ PL cesta. Neodporúčam dávať na plech viac ako 3 guľky cesta. Cesto sa v rúre neskôr roztečie do väčších cookies. Pečte 10 minút. Stred cookies by mal byť mäkký, jemne nedopečený. Vyberte plech z rúry a cookies na ňom nechajte ďalších 10 minút. Cookies sa dopečú na ňom.
Poleva
- Vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke roztopte bielu čokoládu. Vychladnutou čokoládou polejte cookies a posypte nasekanými cukríkmi.
Pridaj komentár