Vegánske mäsové guličky sú delikátne so špagetami a paradajkovou omáčkou. Toto hlavné jedlo je vhodné pre vegánov a vegetariánov. Uvarte si ich doma za pár minút!
VIDEO RECEPT NA VEGÁNSKE MÄSOVÉ GULIČKY
Najjednoduchší recept na vegánske mäsové guličky
Nechápte ma zle – milujem mäsové guličky. Ale taktiež mám rada možnosti a preferujem konzumovať menej mäsa. A pár krát sa stalo, že som mala obrovskú chuť na mäsové guličky s jemnou paradajkovou omáčkou a špagetami, mňam. Avšak, jediné čo som doma mala boli špagety. A veľa strukovín. Musela som sa vynájsť a vymyslieť z čoho spravím tieto bezmäsité “mäsové“ guličky.
Keďže mám rada bezmäsité, rýchle a jednoduché jedlá, na blogu nájdete aj ponuku vegánskych a vegetariánskych jedál.
Prečo tieto ingrediencie?
Premýšľala som nad jednoduchým receptom na vegánske mäsové guličky, ktoré by som si vedela spraviť doma za pár minút. Zvyčajne mám doma kopu sójových produktov ako sójové pláty alebo sójový granulát, vďaka ktorým viem takzvane ofejkovať štruktúru a chuť mäsa. A tak to bolo aj v tomto prípade. V kuchyni sa taktiež našiel aj cícer, ktorého viem jesť na kilá. Takže moje hlavné ingrediencie boli jasné.
Vegánske mäsové guličky musia byť správne ochutené. V tomto prípade môžete použiť iba jednoduché koreniny akými sú soľ, čierne korenie, sušený cesnak a podobne. Nie, nemusíte utekať kúpiť adobo korenie alebo sezamový olej. Chuť bude samozrejme lepšia, intenzívnejšia, no tieto guličky viete fantasticky pripraviť aj z jednoduchých korenín a oleja.
Tu je krátky recept na vegánske mäsové guličky:
90 g sójového granulátu
– varíme vo vriacej vode
* v kuchynskom robote zmiešame:
– 1 cibuľa
– 240 g cíceru
– 1 polievková lyžica olivového oleja
– 1 strúčik cesnaku
– 1/2 ČL soli
– 1 1/2 ČL marinády
– 1/2 ČL čierneho korenia
– 1 ČL rasce
– 1 ČL sezamového oleja
– 3 ČL sušenej bazalky
* všetko pridáme do misky a zmiešame so 100 g strúhanky, uvareným a studeným sójovým granulátom, a nasekanou čerstvou bazalkou
* spravte guličky (menšie sú lepšie)
* smažte na miernom strednom ohni z každej strany do hneda
V prípade, že chcete vidieť video recept na vegánske mäsové guličky kliknite SEM. Pre pravidelnú dávku video receptov má najdete na TikToku, reels receptov a receptov na každodenné varenie na Instagrame.
Vegánske Mäsové Guličky
Equipment
- kuchynský mixér
Ingredients
- 90 g sójový granulát
- 1 cibuľa
- 240 g cícer
- 1 PL olivový olej
- 1 strúčik cesnaku
- ½ ČL soľ
- 1 ½ ČL adobo korenie
- ½ ČL mleté čierne korenie
- 1 ČL mletá rasca
- 1 ČL sezamový olej
- 3 ČL sušená bazalka
- čerstvá bazalka voliteľné, pre výraznejšiu chuť a čerstvosť
- 100 g strúhanka
Instructions
- Uvarte sójový granulát vo vriacej vode podľa návodu na obale.90 g sójový granulát
- Umyte cícer a rozmixujte spolu s olejmi, korením, cibuľou a cesnakom v kuchynskom mixéri. Mixujte pokiaľ nebude hmota úplne jemná.1 cibuľa, 240 g cícer, 1 PL olivový olej, 1 strúčik cesnaku, ½ ČL soľ, 1 ½ ČL adobo korenie, ½ ČL mleté čierne korenie, 1 ČL mletá rasca, 1 ČL sezamový olej, 3 ČL sušená bazalka
- Premiestnite hmotu z mixéra do misy. Primiešajte vychladnutý sójový granulát, strúhanku a čerstvú posekanú čerstvú bazalku100 g strúhanka, čerstvá bazalka
- Rukami vyformujte menšie guličky a smažte na nižšom ohni na malom plameni. Smažte na každej strane do hneda.
Notes
- môžete použiť konzervovaný cícer alebo dopredu namočený cícer
- v prípade ak guličky nedržia tvar – rozpadávajú sa, pridajte viac oleja
- v prípade ak guličky nedržia tvar – sú príliš mokré, pridajte viac strúhanky
Pridaj komentár