Ak máte radi slané dobroty, tieto koláčiky plnené krémovým syrom Camembert sú pre vás ako stvorené. Chrumkavé zvonku a plné lahodného, roztápajúceho sa syra vo vnútri, sú ideálnym predjedlom alebo každodennou pochúťkou. Poďme sa pustiť do tohto jednoduchého a chutného receptu!
Ingrediencie:
Na kvások:
- 75 ml teplého polotučného mlieka
- 1 ČL kryštálového cukru
- 21 g kvasníc
- 1/2 ČL hladkej múky
Na cesto:
- 250 g hladkej múky
- 50 ml teplého polotučného mlieka
- štipka soli
- 100 ml rastlinného oleja
- 2 žĺtky
Na plnku:
- 150 g syra Camembert nakrájaného na malé kúsky
- 1 vajce na potretie
Na posýpku:
- 50 g kečupu
- 150 g suchej salámy nakrájanej na kocky
- Syr na posypanie (Eidam alebo mozzarella)
Skúste viac mojich receptov:
Tieto slané koláčiky plnené syrom Camembert sú dokonalou kombináciou chrumkavého, zlatohnedého cesta a teplého, roztápajúceho sa syra Camembert. Bohatá, slaná chuť syra sa pri každom súste krásne rozplýva v ústach, a posýpka s kečupom, salámou a syrom dodáva koláčikom ďalšiu vrstvu chuti.
Tieto koláčiky majú príťažlivý, rustikálny vzhľad s krásne zlatohnedým povrchom a jemne nadýchaným vzhľadom. Roztápajúci sa syr, ktorý vyteká z bokov, pridáva lákavý dojem, zatiaľ čo posýpka s kečupom, salámou a syrom vytvára farebný a chutný povrch.
Ako pripraviť Slané Koláčiky Plnené Syrom Camembert:
1. Príprava kvásku:
V menšom hrnčeku (cca 250 ml objemom) zmiešajte vlažné mlieko, cukor, kvasnice a múku. Nechajte kvások stáť, kým nezdvojnásobí svoj objem. A zatiaľ nakrájajte Camembert na plátky.
2. Príprava cesta:
V miske zmiešajte múku, soľ, žĺtka s kváskom. Postupne pridávajte vlažné mlieko a olej a miešajte. Ak sa vám zdá, že je cesto príliš riedke, pridajte viac múky. Vo finále by malo byť jemné a odlepovať sa od okrajov. Cesto nechajte kysnúť na teplom mieste približne hodinu.
3. Formovanie koláčikov:
Vykysnuté cesto rozvaľkajte na hrúbku 0,5-1 cm. Rozdeľte ho na štvorce nožíkom. Do stredu každého štvorca pridajte plátok Camembertu. Opačné rohy natiahnite k sebe a vrch zatlačte pohárom, aby vznikol kruh s priestorom na kečup. Koláčik potrite kečupom, položte salám a posypte strúhaným syrom.
6. Dokončenie:
Koláčiky potrite rozšľahaným vajíčkom. Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 15 minút, alebo kým nebudú koláčiky zlatohnedé.
Ak sa rozhodnete tento recept vyskúšať, označte ma na Instagrame a Pintereste. Vždy sa poteším, keď mi vaše výsledky pečenia a varenia pošlete do správ. ❤️
Slané Koláčiky Plnené Syrom Camember
Ingredients
Na kvások:
- 75 ml teplého polotučného mlieka
- 1 ČL kryštálového cukru
- 21 g kvasníc
- 1/2 ČL hladkej múky
Na cesto:
- 250 g hladkej múky
- 50 ml teplého polotučného mlieka
- 1 ČL soli
- 100 ml rastlinného oleja
- 2 žĺtka
Na plnku:
- 150 g syra Camembert nakrájaného na plátky
- 1 vajce na potretie
Na posýpku:
- 50 g kečupu
- 150 g suchej salámy nakrájanej na kocky
- Syr na posypanie Eidam alebo mozzarella
Instructions
Príprava kvásku:
- V menšom hrnčeku (cca 250 ml objemom) zmiešajte vlažné mlieko, cukor, kvasnice a múku. Nechajte kvások stáť, kým nezdvojnásobí svoj objem. A zatiaľ nakrájajte Camembert na plátky.
Príprava cesta:
- V miske zmiešajte múku, soľ, žĺtka s kváskom. Postupne pridávajte vlažné mlieko a olej a miešajte. Ak sa vám zdá, že je cesto príliš riedke, pridajte viac múky. Vo finále by malo byť jemné a odlepovať sa od okrajov. Cesto nechajte kysnúť na teplom mieste približne hodinu.
Formovanie koláčikov:
- Vykysnuté cesto rozvaľkajte na hrúbku 0,5-1 cm. Rozdeľte ho na štvorce nožíkom. Do stredu každého štvorca pridajte plátok Camembertu. Opačné rohy natiahnite k sebe a vrch zatlačte pohárom, aby vznikol kruh s priestorom na kečup. Koláčik potrite kečupom, položte salám a posypte strúhaným syrom.
Dokončenie:
- Koláčiky potrite rozšľahaným vajíčkom. Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 15 minút, alebo kým nebudú koláčiky zlatohnedé.
