Rebarborový Koláč S Malinami je letná klasika. Šťavnatý, sladký a delikátny. Rebarborový dezert je veľmi jednoduchý na prípravu a hotový je do jednej hodiny! Sladká mrvenička na vrchu pridá kúsku koláča sladkú chuť, ktorý skvelé vybalansuje kyselú rebarboru. A čo je lepšie ako sladký letný dezert?
Ingrediencie:
- 100 g hnedého cukru
- 12 g vanilkového cukru
- 20 g citrónového cukru
- 50 g kryštálového cukru
- 60 ml olivového oleja
- 2 ČL vanilkového extraktu
- 50 ml polotučného mlieka
- 1 vajce izbovej teploty
- 1 bielko izbovej teploty
- 2 ČL citrónovej šťavy
- 50 g bieleho (gréckeho) jogurtu
- citrónová kôra
- 130 g polohrubej múky (môže byť aj hladká)
- 2 ČL kypriaceho prášku
- štipka soli
- posekané mandle
- lupene mandlí na posypanie
- 150 g rozmrazené maliny alebo viac
- 5 paličiek rebarbory alebo viac
- 2 PL práškového cukru
Mrvenička
- 1 hrnček polohrubej alebo hladkej múky
- 1 hrnček kryštálového cukru
- ½ hrnčeka oleja
Začína sezóna rebarbory. Veľa ľudí pozná rebarboru, no nevedia čo sa z nej dá pripraviť. Pripravila som niekoľko rebarborových receptov, ktoré môžete vyskúšať a oceniť vynikajúcu chuť rebarbory. Som si istá, že vás zaujme. Ako tento delikátny dezert!
S týmto receptom môžete…
Použiť metličku (šľahač na bielka) namiesto elektrického mixéru – najjednoduchší recept na svete a nepotrebujete ani mixér. Na celý recept potrebujete dve misky, jednu vidličku a metličku na miešanie. Naozaj.
Nemáte formu na koláč? Použite tortovú formu – dajte pauzu svojej autenticite a vlnkovým krajom. Použite regulérnu tortovú formu.
Môžete použiť aj čerstvé maliny namiesto mrazených – naozaj, môžete. Je to ok.
Hľadáte recepty na hlavné jedlá?
AKO PRIPRAVIŤ REBARBORU?
Práca s rebarborou je veľmi jednoduchá. Rebarbora u nás rastie najmä v máji, júni, júli a auguste, respektíve vtedy je vhodná na konzumáciu. Nájdete ju všade – v Tescu, v Kauflande, v Bille aj v Lidli. Pripravujú sa z nej omáčky, džem a pečú koláče. Samozrejme, pripraviť ju môžete aj na viacero spôsobov.
Rebarbora je rastlina, ktorá rastie ako palička. Pred konzumom treba odkrojiť konce a ošúpať. Šúpe sa ľahko, dá sa ošúpať aj nechtom na jeden ťah, no odporúčam použiť nožík 😊 Vnútri je zelená.
Potom rebarboru nakrájate na požadované rozmery (v tomto recepte treba na kocky). A to je celé.
Jednoduché.
chceli by ste skúsiť iný dezert? U nás doma milujeme Lotusový Nepečený cheesecake.
Ako upiecť rebarborový koláč s malinami:
Predohrejte rúru na 180°C. Pripravte si formu na koláč a vymastite ju maslom a posypte múkou.
Začnite mixovaním vajíčka, bielka s cukrami do peny. Na miešanie vám postačí ručný šľahač na bielka (metlička).
Do tej istej misky nalejte olej, mlieko, jogurt, pridajte citrónovú kôru a vanilkový extrakt. Opäť vymiešajte metličkou.
Pridajte múku, kypriaci prášok, nasekané mandle a štipku soli. Premiešajte pokiaľ múka nezmizne v ceste. Dávajte pozor aby ste príliš nepremiešali cesto!
Nalejte cesto do formy. V ďalšej miske zmiešajte rozmrazené maliny a kocky rebarbory s práškovým cukrom. Miešajte pokiaľ práškový cukor nezmizne. Ocukrované ingredience po malých troškách pridávajte na vrch koláča. Koláč sa s každým pridaným kúskom dvíha. Nechajte pár cm priestor od krajov na mrveničku a pečenie. Ak pridáte ingrediencie až po okraj, koláč vám v trúbe prekypí a spáli sa.
Napokon pripravte mrveničku zmiešaním múky, cukru a oleja. Rozmiešajte vidličkou pokiaľ nevznikne mrvivá hmota. Ak sa koláč nemrví a je príliš mokrý, pridajte viac múky. Keď je mrvenička hotová, ½ pridajte na vrch koláču. Posypte mandlovými lupienkami.
Pečte 15-20 minút. Koláč vytiahnite a nechajte úplne vychladnúť. Napokon ho posypte zvyšnou mrveničkou.
Ak chcete, pred servírovaním zohrejte extra maliny a polejte odkrojený kúsok koláča
Ak sa rozhodnete skúsiť Rebarborový Koláč S Malinami napíšte mi na Instagrame alebo TikToku. Vždy sa poteším každej správe alebo označeniu ❤️
Rebarborový Koláč S Malinami
Ingredients
- 100 g hnedého cukru
- 12 g vanilkového cukru
- 20 g citrónového cukru
- 50 g kryštálového cukru
- 60 ml olivového oleja
- 2 ČL vanilkového extraktu
- 50 ml polotučného mlieka
- 1 vajce izbovej teploty
- 1 bielko izbovej teploty
- 2 ČL citrónovej šťavy
- 50 g bieleho (gréckeho) jogurtu
- citrónová kôra
- 130 g polohrubej múky (môže byť aj hladká)
- 2 ČL kypriaceho prášku
- štipka soli
- posekané mandle
- lupene mandlí na posypanie
- 150 g rozmrazené maliny alebo viac
- 5 paličiek rebarbory alebo viac
- 2 PL práškového cukru
Mrvenička
- 1 hrnček polohrubej alebo hladkej múky
- 1 hrnček kryštálového cukru
- ½ hrnčeka oleja
Instructions
- Predohrejte rúru na 180°C. Pripravte si formu na koláč a vymastite ju maslom a posypte múkou.
- Začnite mixovaním vajíčka, bielka s cukrami do peny. Na miešanie vám postačí ručný šľahač na bielka (metlička).
- Do tej istej misky nalejte olej, mlieko, jogurt, pridajte citrónovú kôru a vanilkový extrakt. Opäť vymiešajte metličkou.
- Pridajte múku, kypriaci prášok, nasekané mandle a štipku soli. Premiešajte pokiaľ múka nezmizne v ceste. Dávajte pozor aby ste príliš nepremiešali cesto!
- Nalejte cesto do formy. V ďalšej miske zmiešajte rozmrazené maliny a kocky rebarbory s práškovým cukrom. Miešajte pokiaľ práškový cukor nezmizne. Ocukrované ingredience po malých troškách pridávajte na vrch koláča. Koláč sa s každým pridaným kúskom dvíha. Nechajte pár cm priestor od krajov na mrveničku a pečenie. Ak pridáte ingrediencie až po okraj, koláč vám v trúbe prekypí a spáli sa.
- Napokon pripravte mrveničku zmiešaním múky, cukru a oleja. Rozmiešajte vidličkou pokiaľ nevznikne mrvivá hmota. Ak sa koláč nemrví a je príliš mokrý, pridajte viac múky. Keď je mrvenička hotová, ½ pridajte na vrch koláču. Posypte mandlovými lupienkami.
- Pečte 15-20 minút. Koláč vytiahnite a nechajte úplne vychladnúť. Napokon ho posypte zvyšnou mrveničkou.
- Ak chcete, pred servírovaním zohrejte extra maliny a polejte odkrojený kúsok koláča.
Notes
- môžete použiť aj čerstvé maliny
- môžete pridať aj viac rebarbory aj malín – nechajte si však extra priestor vo forme na to, aby sa koláč mohol nadvihnúť pri pečení a nevyliať sa z formy
Pridaj komentár