Malinová Torta So Šľahačkou je perfektný letný dezert s čerstvým ovocím. Má najjemnejší korpus aký som kedy jedla. Žiadne vrstvy, máslová plnka – iba korpus a šľahačka s čerstvými malinami. Ak hľadáte jednoduchý recept, ktorý stihnete pripraviť za krátke doobedie, tento je pre vás ten pravý. Odporúčam kus malinovej torty s vychladeným Aperolom a vaše leto bude dokonalé.
Ingrediencie:
Tortový korpus
- 130 g Hery izbovej teploty
- 250 g mascarpone izbovej teploty
- 250 g kryštálový cukor
- 30 g vanilkový cukor
- 3 vajcia izbová teplota
- 1 bielko izbová teplota
- 3 PL malinového džemu
- 280 g hladkej múky
- 2 ½ ČL kypriaci prášok
- štipka soli
- 1 PL kukuričného škrobu alebo iný škrob
Šľahačka
- 500 ml smotana na šľahanie
- 2 smetafixy
- 15 g vanilkového cukru
- čerstvé maliny
Najlepšou vecou na tejto torte je jej nenáročnosť. Doslova. Na vrch iba pridáte vyšľahanú smotanu s čerstvým ovocím a môžete ísť. Jednoduchosť (a jednoduchý vzhľad) tohto dezertu je niečo, čo počas horúcich letných dní naozaj oceňujem. Nemám rada krémové koláče (pokiaľ na to nie je príležitosť), ktoré sa topia na stoloch zo všetkých strán. Tento je naozaj jednoduchý a veľmi (NAOZAJ VEĽMI) sa hodí k studenému Aperolu.
Moje top letné dezerty jednoznačne sú Čokoládový Koláč S Pudingom A Kyslou Smotanou, Čerešňová Torta S Rumom a Čučoriedkový Cheesecake a táto Malinová Torta So Šľahačkou patrí k nim.
Maliny nie sú pre každého. Namiesto torty skúste tieto dezerty!
Najjemnejší korpus aký som kedy jedla
A práve preto som hrdou matkou tohto koláča.
Ona (môj malinový koláčik), ona je nádherná. Ona (môj malinový koláčik), je dokonalá. A mojím cieľom bolo spraviť ju takúto. Bolo to viacmenej šťastie a náhoda? Absolutne áno.
Ako viete, milujem hutnejšie korpusy ako napríklad Citrónový Capri Koláč. Milujem vajíčka, ktoré spravia mäkučké korpusy, vysoké a jemné. Mojim hlavným cieľom bolo spraviť výborný „nakyslý“ koláč v tortovej forme. S troškou šťastia a lyžicami domáceho malinového džemu, sa mi to podarilo. V recepte som nechcela iba maslo, tak som pridala mascarpone syr, ktorý celú tortu vzniesol k nebesiam. O-M-G, úžasné.
Ako pripraviť malinovú tortu so šľahačkou?
Predohrejte rúru na 165°C. Pripravte si tortovú formu (26 cm priemer alebo 2×18 cm priemer) vymastením strán a spodku.
Vyšľahajte maslo a mascarpone do krémova 1-2 minúty na strednej rýchlosti. Pridajte cukre a mixujte 3 minúty do hladka.
Pridajte vajíčka a bielko – najskôr jedno vajíčko, počkať kým sa vymieša a potom ďalšie.
V druhej miske vymiešajte múku, kypriaci prášok, soľ a škrob.
Začnite primiešaním ⅓ suchých ingrediencií a miešajte pokiaľ múka nezmizne. Pridajte lyžicu a pol džemu a miešajte pokiaľ džem nezmizne. Opakujte a suché ingrediencie pridajte úplne na koniec.
Pečte 35-45 minút alebo pokiaľ špajdla nevýjde čistá. Vyberte tortu z rúry a nechajte úplne vychladnúť.
Keď je korpus studený, vyšľahajte smotanu s cukrom a smetafixom. Pridajte na korpus a posypte čerstvými malinami. Nechajte vychladnúť v chladničke pre lepšiu chuť.
Ak rozhodnete upiecť malinovú tortu so šľahačkou, napíšte mi, pošlite foto alebo ma označte ❤️ Nájdete ma na Instagrame a Tiktoku 😊
Malinová Torta So Šľahačkou
Ingredients
Tortový korpus
- 130 g Hery izbovej teploty
- 250 g mascarpone izbovej teploty
- 250 g kryštálový cukor
- 30 g vanilkový cukor
- 3 vajcia izbová teplota
- 1 bielko izbová teplota
- 3 PL malinového džemu
- 280 g hladkej múky
- 2 ½ ČL kypriaci prášok
- štipka soli
- 1 PL kukuričného škrobu alebo iný škrob
Šľahačka
- 500 ml smotana na šľahanie
- 2 smetafixy
- 15 g vanilkového cukru
- čerstvé maliny
Instructions
- Predohrejte rúru na 165°C. Pripravte si tortovú formu (26 cm priemer alebo 2×18 cm priemer) vymastením strán a spodku.
- Vyšľahajte maslo a mascarpone do krémova 1-2 minúty na strednej rýchlosti. Pridajte cukre a mixujte 3 minúty do hladka.
- Pridajte vajíčka a bielko – najskôr jedno vajíčko, počkať kým sa vymieša a potom ďalšie.
- V druhej miske vymiešajte múku, kypriaci prášok, soľ a škrob.
- Začnite primiešaním ⅓ suchých ingrediencií a miešajte pokiaľ múka nezmizne. Pridajte lyžicu a pol džemu a miešajte pokiaľ džem nezmizne. Opakujte a suché ingrediencie pridajte úplne na koniec.
- Pečte 35-45 minút alebo pokiaľ špajdla nevýjde čistá. Vyberte tortu z rúry a nechajte úplne vychladnúť.
- Keď je korpus studený, vyšľahajte smotanu s cukrom a smetafixom. Pridajte na korpus a posypte čerstvými malinami. Nechajte vychladnúť v chladničke pre lepšiu chuť.
Pridaj komentár