Kuracie orzo na mede je moje nové obľúbené hlavné jedlo. Je jemne sladké, teplé a delikátne. Verím, že sa vám bude páčiť. Nový orzo recept je jednoduchý, rýchly a cenovo dostupný.

Ingrediencie:

• 750 g kuracích pŕs
• olivový olej na marinádu
• 20 g masla na smaženie
• 1 ČL čili vločiek
• 2 PL medu
• ½ ĆL soli
• 1 ČL sušeného zázvoru
• ⅓ ČL harissy
• 1 ČL oregana
• ½ ČL čierneho korenia
• maslo na smaženie
• 1 veľká cibuľa
• 100 g orza
• 600 ml kuracieho vývaru (alebo voda a bujón)
• 100 ml smotany na šľahanie
• za hrsť baby špenátu
• 90 g parmezánu
• petržlenová vňať na ozdobu
• ½ ČL zázvoru

Kuracie orzo na mede vzniklo náhodne. Bol to spontánny recept, ktorý vznikol v jedno sobotňajšie popoludnie keď som bola sama doma. V chladničke som mala kuracie prsia, v skrinke pol kila orza (slovenskej ryže) a pohár medu. Milujem cestoviny. Aj keď ich jem raz za pol roka (naozaj!)

Najlepšie recepty vznikajú bez tlaku. Bez tlaku, že musím upratať kuchyňu, nabiť mobil, vymyslieť ako recept natočím, vybrať suroviny, atď. Tak vzniklo aj kuracie orzo na mede. Bez nátlaku vďaka jednému pokojnému sobotnému popoludniu. Je vynikajúce, delikátne a jemné. Určite vám bude chutiť.

AKO PRIPRAVIŤ ORZO:

Orzo je malá cestovina v tvare ryže. U nás sa dá kúpiť pod názvom „slovenská ryža“. Najskôr orzo pár krát umyjete vo vode. Môžete ho spraviť na veľa spôsobov. V tomto recepte ho povaríme na cibuľke, zalejeme kuracím vývarom a necháme vrieť pár minút. Dochutiť ho môžete smotanou na varenie, parmezánom a koreninami.

moje tipy na najlepšie kuracie orzo na mede:

• umyte orzo (vždy)
• použite najšťavnatejšiu časť kuraťa
• použite VEĽA parmezánu
• ak kura pred marinovaním utriete do sucha, neskôr sa opraží do chrumkava. Ak mäso marinujete rovno umyté, počas praženia musíte zliať prebytočnú vodu, ktorá sa pražením oddelí od kuraťa. Ja som zvolila druhú voľbu, kura som marinovala umyté, vodu som po pár minútach zliala a potom upražila aby boli strany chrumkavé.
• vyprážajte mäso na malom ohni aby ste nespálili med!
• orzo často miešajte aby sa na spodku panvice nepripálilo

ako pripraviť kuracie orzo na mede:

Nakrájajte kuracie prsia na menšie kúsky. Marinujte ich v olivovom oleji, ochuťte soľou, zázvorom, harissou, oreganom a čiernym korením. Nechajte odstáť 10 minút.

Na panvici zohrejte maslo a čili vločkami. Poukladajte kúsky mesa a smažte pokiaľ nebudú obe strany jemne hnedé. Keď budú kuracie kúsky opečené a hnedé, polejte ich medom a na malom plameni smažte do zlatista.

Ak sa med na panvici nepripálil, pokračujte vo varení v tej istej panvici. Pridajte maslo a nakrájanú cibuľu na malé kúsky. Smažte 1 minútu. Pridajte umyté orzo a posmažte tiež 1 minútu. Prilejte kurací vývar, zázvor a varte podľa inštrukcií na obale (približne 10 minút). Panvicu s orzom nechajte počas varenia zakrytú. Orzo neustále miešajte aby sa nepripálilo.

Pridajte smotanu na šľahanie a špenát. Dobre premiešajte. Na uvarené orzo poukladajte kúsky mäsa, zakryte a povarte na malom ohni 10 minút pod pokrývkou. Uvarené jedlo posypte posekanou vňaťou.

radi by ste skúsili dezerty alebo iné hlavné jedlá?

Ak sa rozhodnete vyskúšať jednoduchý recept na Kuracie Orzo Na Mede, označte ma na Instagrame a Pintereste. Vždy sa poteším, keď mi vaše výsledky pečenia a varenia pošlete do správ.