Krémový banánový cheesecake je delikátny, jemný a plný banánovej príchute. Je to ten cheesecake, ktorému nedokážete odolať pokiaľ úplne nezmizne z chladničky. Pečený základ z keksíkov a vanilkového cukru spríjemní chuť banánového cheesecakeu. Nechýba ani banánový puding pre extra krémovú konzistenciu a osmažené banány s medom. Dáte si kúsok?
Ingrediencie:
Crust
- 300 g maslových sušienok
- 2 PL vanilkového cukru
- 140 g roztopeného masla
- štipka soli
Banánový Cheesecake
- 500 g mascarpone izbovej teploty
- 160 g kryštalového cukru
- 2 PL kukuričného škrobu
- 2 ČL vanilkového extraktu
- 3 vajcia izbovej teploty
- 38 g banánového pudingu (prášok)
- 500 ml polotučného mlieka
- 1 ČL škorice
- ½ ČL muškátového orecha
- ⅓ ČL kardamom
- 4 zrelé banány
- 1 PL medu
Banánová Šľahačka
- 500 ml smotany na šľahanie
- 38 g banánového pudingu (prášku)
- 500 ml polotučného mlieka
- 16 g stužovača šľahačky
Čo robí tento krémový banánový cheesecake najchutnejším cheesecakeom na svete, je jeho krémovitosť. Extrémne krémový banánový cheesecake sa pečie hodinu, no aj tak vám ponúkne silnú chuť banánu.
Banánový cheesecake je jemnučký a dobre sa krája. A naozaj chutí ako banán!
Nie som fanúšikom banánových dezertov. Vždy mi prišli také nevýrazné a veľmi jednoduché na chuť. No tento…bože, FANTÁZIA!
PREČO JE TOTO NAJLEPŠÍ RECEPT NA BANÁNOVÝ CHEESECAKE?
Pretože má všetko, čo skvelý cheesecake ponúka.
- dobre upečený crust – crust je predpečený. Má jemne vanilkovú chuť vďaka vanilkovému cukru a máslovým sušienkam. Je naozaj výborný.
- pečenie s vriacou vodou – aby sme sa uistili, že banánový cheesecake ostane krémový, bez väčších nedopečených častí a bez dier, pečieme ho s hlbokým plechom plným vriacej vody na spodku rúry.
- okorenený – škorica, muškátový oriešok a kardamom. Moje obľúbené jesenné korenia, ktoré vyšvihnú každý dezert do nebies.
- banánový puding všade – v cheesecakeu, v šľahačke. Vďaka banánovému pudingu je cheesecake krémový a ľahučký. A taktiež chutí božsky!
- naozajstné banány – pečené banány v rúre by fungovali tiež, no ja mám rada rýchle spôsoby. Opražila som ich na panvici spolu s medom a pridala do cesta na cheesecake. Pridajú mu sladkosť a banánovú chuť.
ako spraviť crust na cheesecake?
Predohrejte rúru na 180°C. Pripravte si tortovú formu s priemerom 25 cm a papier na pečenie. V mixéri posekajte maslové sušienky na múčnu konzistenciu.
V miske vidličkou zamiešajte rozsekané keksíky, roztopené maslo, štipku soli a vanilkový cukor. Zmes potom zatlačte na spodok a strany formy.
Pečte 10 minút. Crust vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
ako spraviť banánový cheesecake?
Znížte teplotu rúry na 150°C.
V malom hrnci pripravte práškový banánový puding s mliekom podľa inštrukcií na obale. Puding nechajte vychladnúť.
Na panvici popražte pozdĺžne prekrojené banány s medom. Opražte ich na každej strane 3-4 minúty do hneda.
V miske vymixujte mascarpone do krémova. Pridajte opražené banány, vychladnutý banánový puding a vanilkový extrakt. Šľahajte pokiaľ nebudú ingrediencie dobre vymiešané.
Pridajte kukuričný škrob, kryštálový cukor, škoricu, muškátový oriešok a kardamom. Šľahajte na strednej rýchlosti pokiaľ sa cukor nezamieša.
Pridajte vajcia po jednom za stáleho pomalého miešania.
Pripravte si hlboký plech s vriacou vodou. Položte ho na dno rúry.
Nalejte cheesecakeovú zmes do upečeného crustu a vložte do rúry. Pečte 50-60 minút. Cheesecake je upečený vtedy, keď sa trasie ako želatína. Nemôže byť tekutý ako mlieko. Po upečení pootvorte dvierka na rúre a banánový cheesecake nechajte v rúre ďalšiu hodinu.
Cheesecakepotom vytiahnite z rúry a nechajte úplne vychladnúť. Potom ho vložte do chladničky.
recept na bánánovú šľahačku:
Uvarte puding s mliekom podľa inštrukcií na obale. Puding nechajte vychladnúť do studena, inak by sa šľahačka topila.
V miske vyšľahajte smotanu na šľahanie so stužovačmi. Ak máte radi sladkú šľahačku, pridajte lyžicu práškového cukru.
V miske napokon gumenou stierkou vymiešajte šľahačku s pudingom. Pozor, aby šľahačka nepadla. Dajte šľahačku na cheesecake a dajte do chladničky na minimálne 5 hodín, najlepšie na celú noc.
radi by ste sa pozreli na viac dezertov?
Ak sa rozhodnete doma pripraviť krémový banánový cheesecake, pošlite mi prosím správu, fotku alebo ma označte na Instagrame a Pintereste. Budem sa tešiť ak recept ohodnotíte hviezdičkami. Ďakujem ❤️
Krémový Banánový Cheesecake
Ingredients
Crust
- 300 g maslových sušienok
- 2 PL vanilkového cukru
- 140 g roztopeného masla
- štipka soli
Banánový Cheesecake
- 500 g mascarpone izbovej teploty
- 160 g kryštalového cukru
- 2 PL kukuričného škrobu
- 2 ČL vanilkového extraktu
- 3 vajcia izbovej teploty
- 38 g banánového pudingu (prášok)
- 500 ml polotučného mlieka
- 1 ČL škorice
- ½ ČL muškátového orecha
- ⅓ ČL kardamom
- 4 zrelé banány
- 1 PL medu
Banánová Šľahačka
- 500 ml smotany na šľahanie
- 38 g banánového pudingu (prášku)
- 500 ml polotučného mlieka
- 16 g stužovača šľahačky
Instructions
Crust
- Predohrejte rúru na 180°C. Pripravte si tortovú formu s priemerom 25 cm a papier na pečenie. V mixéri posekajte maslové sušienky na múčnu konzistenciu.
- V miske vidličkou zamiešajte rozsekané keksíky, roztopené maslo, štipku soli a vanilkový cukor. Zmes potom zatlačte na spodok a strany formy.
- Pečte 10 minút. Crust vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
Banánový Cheesecake
- Znížte teplotu rúry na 150°C.
- V malom hrnci pripravte práškový banánový puding s mliekom podľa inštrukcií na obale. Puding nechajte vychladnúť.
- Na panvici popražte pozdĺžne prekrojené banány s medom. Opražte ich na každej strane 3-4 minúty do hneda.
- V miske vymixujte mascarpone do krémova. Pridajte opražené banány, vychladnutý banánový puding a vanilkový extrakt. Šľahajte pokiaľ nebudú ingrediencie dobre vymiešané.
- Pridajte kukuričný škrob, kryštálový cukor, škoricu, muškátový oriešok a kardamom. Šľahajte na strednej rýchlosti pokiaľ sa cukor nezamieša.
- Pridajte vajcia po jednom za stáleho pomalého miešania.
- Pripravte si hlboký plech s vriacou vodou. Položte ho na dno rúry.
- Nalejte cheesecakeovú zmes do upečeného crustu a vložte do rúry. Pečte 50-60 minút. Cheesecake je upečený vtedy, keď sa trasie ako želatína. Nemôže byť tekutý ako mlieko. Po upečení pootvorte dvierka na rúre a banánový cheesecake nechajte v rúre ďalšiu hodinu.
- Cheesecakepotom vytiahnite z rúry a nechajte úplne vychladnúť. Potom ho vložte do chladničky.
Banánová šľahačka
- Uvarte puding s mliekom podľa inštrukcií na obale. Puding nechajte vychladnúť do studena, inak by sa šľahačka topila.
- V miske vyšľahajte smotanu na šľahanie so stužovačmi. Ak máte radi sladkú šľahačku, pridajte lyžicu práškového cukru.
- V miske napokon gumenou stierkou vymiešajte šľahačku s pudingom. Pozor, aby šľahačka nepadla. Dajte šľahačku na cheesecake a dajte do chladničky na minimálne 5 hodín, najlepšie na celú noc.
Pridaj komentár