Jahodová Torta S Makom je delikátnym koláčom s jahodovým máslovým krémom. Táto šťavnatá torta je nasypaná makom (doslova) a čerstvými šťavnatými jahodami. Je skvelým kandidátom na poobedný dezert ku káve alebo s pohárom šampanského. Veď prečo nie? Užite si skvelú tortu s priateľmi a rodinou!
INGREDIENCIE:
Maková torta
- 4 žĺtka izbová teplota
- 195 g kryštálového cukru
- 25 g vanilkového cukru
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 100 ml oleja
- 55 ml plnotučného mlieka, môže byť aj polotučné
- 240 g hladkej múky
- 12 g kypriaceho prášku (1 balík)
- 4 PL mletého nesladeného maku
- 4 bielka
Jahodový máslový krém
- 200 g čerstvých jahôd
- 500 g masla (Hera) izbová teplota
- 700 g práškového cukru
- 200 g rozmrazeného lesného ovocia
- 4 PL kvalitného jahodového džemu 2 PL do krému, 2 PL na korpusy
- 2 ČL vanilkového extraktu
Už ste niekedy videli krajšiu tortu? Romantika na obrázku. Nechcem preháňať …ehm ehm.. ale myslím si, že tento koláč by bol hodný servírovania aj u Bridgertonovcov.
Ale srandy bokom.
Jahodová torta s makom je DELIKÁTNA. Pred pár dňami som kúpila rezané tulipány a hovorila som si, že by sa skvelo hodili na fotku s majestátnou vysokou tortou. Taký jarný koláč, skvelý k Veľkej noci. Chcela som upiecť jarnú tortu, ktorá by vyzerala naozaj unikátne pri západe Slnka alebo v prírode na pikniku. Trocha som sa pohrala s touto myšlienkou a vznikol nápad s makovou tortou a čerstvými jahodami.
A táto torta naplnila všetky moje vyššie uvedené očakávania.
Hľadáte viac dezertov vhodných k Veľkej noci? Skúste tieto:
Radi by ste skúsili iné torty? Medzi moje najobľúbenejšie jednoznačne patria Olivový koláč s limetkou a Mrkvová torta s mascarpone krémom.
Je tu zopár vecí, ktoré by ste mohli spraviť inak
Našťastie tento recept nie je jediný a zarúčený spôsob ako pripraviť skvelú tortu. Čo tým myslím?
- ak chcete výraznejšiu makovú tortu, pridajte do cesta o 2 PL viac maku a spravte polovičnú dávku máslového krému.
- tenšie vrstvy máslového krému. Nie každý má rád bohaté plnky a sladké krémy. Pokojne natrite tenšie vrstvy krému alebo opäť, pripravte iba polovičnú dávku.
- ak preferujete čerstvé jahody nad mrazeným lesným ovocím, pridajte do krému čerstvé jahody namiesto rozmrazeného lesného ovocia. Jahody najskôr nakrájajte na menšie kúsky a povarte ich s hnedým cukrom na panvici pokiaľ nebudú mäkké. Nechajte ich vychladnúť do studena a pridajte do krému.
- kúpte kvalitný jahodový džem. Všetci máme radi lacné džemy do koláčov. V tomto prípade investujte do kvalitnejšieho jahodového džemu, ktorý naozaj osladí celú tortu a vylepší samotnú chuť jahôd.
- nakrájajte tortové korpusy na viac vrstiev. Ak neobľubujete veľké kusy tortových korpusov, odporúčam rozkrojiť na tenšie pláty, ktoré budú pre vás a hostí chutnejšie.
Ak sa rozhodnete skúsiť Jahodovú Tortu S Makom, napíšte mi na Instagrame alebo TikToku 🙂 budem sa tešiť každej správe, fotke a videu, ktoré pošlete ❤️
MALÝ TEASER NA VEĽKONOČNÉ BROWNIES NA MOJOM TIKTOKU
Jahodová Torta S Makom
Ingredients
Maková torta
- 4 žĺtka izbová teplota
- 195 g kryštálového cukru
- 25 g vanilkového cukru
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 100 ml oleja
- 55 ml plnotučného mlieka môže byť aj polotučné
- 240 g hladkej múky
- 12 g kypriaceho prášku 1 balík
- 4 PL mletého nesladeného maku
- 4 bielka
Jahodový máslový krém
- 200 g čerstvých jahôd
- 500 g masla (Hera) izbová teplota
- 700 g práškového cukru
- 200 g rozmrazeného lesného ovocia
- 4 PL kvalitného jahodového džemu 2 PL do krému, 2 PL na korpusy
- 2 ČL vanilkového extraktu
Instructions
- Rozohrejte rúru na 170°C. Pripravte si 2 malé tortové formy (priemer 18 cm) a na spodok upevnite papier na pečenie.
- Začnite vyšľahaním žĺtok s cukrami. Šľahajte na vyššej rýchlosti po dobu cca 4-5 minút, pokiaľ nebudú do krémova vyšľahané.
- Pridajte mlieko, olej a vanilku. Šľahajte na stredne vysokej rýchlosti 5-6 minút, pokiaľ nebudú ingrediencie dobre rozmiešané a do krémova.
- V miske vymiešajte múku, mak a kypriaci prášok. Za stáleho šľahania pridávajte múku do cesta po menších častiach. Príležitostne cesto premiešajte gumenou spatulou aby nezostali kusy nerozmiešaného cesta na spodku alebo stranách misy.
- Vyšľahajte bielka a napokon ich pridajte gumenou spatulou do cesta. Opatrne prekladajte cesto tak, aby nepadlo. Hotové cesto prelejte do tortových foriem a pečte 30 minút alebo pokiaľ nevýjde špajdla čistá.
- Vytiahnite hotové torty z rúry a nechajte úplne vychladnúť.
- Medzitým pripravte máslový krém. Začnite krémovaním masla. Maslo mixujte pokiaľ nebude jemné a krémové ako pomázanka.
- Pridajte džem (2 PL), rozmrazené lesné ovocie a vanilkový extrakt. Opäť šľahajte do krémova. Ak nebude krém dostatočne ružový, pridajte viac ovocia alebo džemu.
- Napokon prisypte práškový cukor, taktiež po malých častiach. Šľahajte do krémova.
- Keď budete mať všetko pripravené na plnenie a zdobenie, nakrájajte čerstvé jahody na malé kocky.
- Položte tortový korpus na tanier. Pridajte vrstvu džemu (1 PL alebo viac), vrstvu máslového krému a nakrájané jahody. Na vrch položte ďalší korpus . Potrite džemom a máslovým krémom.
- Nakoniec celú tortu potrite máslovým krémom – vrch aj strany. Hotovú tortu nechajte chladiť v chladičke ideálne cez noc alebo aspoň 5 hodín.
Pridaj komentár