Halloweensky čokoládový perník s duchmi je mäkký, plný čokolády a môže sa stať aj vašim umeleckým dielom. Nadýchaný dezert je možné zamiešať iba v jednej miske a s ručným šľahačom. Na jeho prípravu potrebujete iba pár ingrediencií, vrátanie delikátneho jahodového pyré. Čokoládový perník je poliatý čokoládovou ganážou a ozdobený duchmi z masla so slaným karamelom.
Ingrediencie:
- 400 g hladkej múky
- 250 g práškového cukru
- 3 PL kakaa
- 12 g kypriaceho prášku
- 1 ČL škorice
- ½ ČL muškátového orieška
- ½ ČL zázvoru
- 2 vajcia izbovej teploty
- 100 ml oleja
- 500 ml mlieka
- 2 PL FRULOVE jahodového pyré
Čokoládová ganáž
- 200 g roztopenej čokolády
- 100 ml zohriatej smotany na šľahanie
- Nutwhey slaný karamel
Halloweensky čokoládový perník s duchmi je jednoduchý čokoládový dezert, ktorý je veľmi rýchly. Nadýchaný čokoládový zákusok je poliatý čokoládovou ganážou obohatený o chuť Nutwhey slaný karamel. Ak chcete ušetriť pár peniažkov, pri nákupe použite môj kód „MYKHAILAEATS“ na 25% zľavu.
Čokoládový perník – strašidelný a umelecký
Milujem jednoduché recepty, ktoré toho veľa nepotrebujú. Nepotrebujú veľa času na kysnutie, nepotrebujú extra priestor pre milión misiek a šľahačov, ani žiadne špeciálne ingrediencie.
Tento čokoládový perník môžete vymiešať v jednej miske. Môžete ho vyšľahať ručným šľahačom ale odporúčam použiť ručný mixér, ktorý vám ušetrí čas a energiu. Super jednoduchý.
Moje tipy na najlepší čokoládový perník:
- použite kvalitné kakao – kvalitné kakao obohatí perník nielen o lepšiu chuť alebo aj vôňu a farbu. A nič nie je lepšie ako čokoládový perník bohatý na čokoládu.
- ovocné pyré – dodá perníku „prestíž“ a výraznú farbu. Na tento perník som použila toto jahodové pyré, a prisahám, že PREVOŇALO CELÝ BYT.
- čokoládová ganáž – keď robíte čokoládový dezert, niekedy ho jednoducho MUSÍTE poliať čokoládovou ganážou. Na internete som videla zopár pokreslených čokoládových dezertov a tak som si povedala – čo keby som spojila čokoládovú ganáž s maslom príchute slaný karamel? Nebeská kombinácia.
- použite hlbší plech – aby bol perník vysoký a nadýchaný, upečte ho v dostatočne hlbokom a menšom plechu.
AKO SPRAVIŤ Halloweensky Čokoládový Perník S Duchmi:
Čokoládový perník
Predohrejte rúru na 180°C a pripravte si hlbší plech s rozmermi 20×20 cm s papierom na pečenie.
V miske vymiešajte múku, kypriaci prášok, práškový cukor, kakao, škoricu, muškátový oriešok a zázvor.
Pridajte vajcia, mlieko, olej a jahodové pyré. Miešajte pokiaľ nezostane cesto hladké a bez kúskov múky. Môžete aj ručne, no odporúčam mixér, ktorým sa všetko ľahšie a rýchlejšie rozmieša.
Vylejte na plech a pečte 25-30 minút alebo pokiaľ nevyjde špáradlo suché. Vytiahnite perník z rúry a nechajte úplne vychladnúť. Ak vychladnutý perník nemá rovný povrch, nožom odrežte vyčnievajúcu časť.
Čokoládová ganáž
Vo vodnom kúpeli roztopte čokoládu. V malom hrnci alebo v mikrovlnke zohrejte smotanu na šľahanie (nie horúca). Keď bude čokoláda úplne roztopená, rozmiešajte ju s teplou smotanou pokiaľ zmes nezhustne.
Vlažnú ganáž vylejte na perník a nechajte vychladnúť iba toľko, aby povrch troška stuhol – nie úplne. V miske roztopte Nutwhey slaný karamel a keď bude vlažný, pomocou malej lyžičky spravte väčšiu bodku a potiahnite. Špáradlom namočeným v roztopenej čokoláde nakreslite oči a ústa. Ganáž nakoniec nechajte úplne stuhnúť.
VIAC DEZERTOV PRE VÁS:
Ak sa rozhodnete doma pripraviť Halloweensky čokoládový perník s duchmi, pošlite mi prosím správu, fotku alebo ma označte na Instagrame a Pintereste. Budem sa tešiť ak recept ohodnotíte hviezdičkami. Ďakujem ❤️
Halloweensky Čokoládový Perník S Duchmi
Ingredients
- 400 g hladkej múky
- 250 g práškového cukru
- 3 PL kakaa
- 12 g kypriaceho prášku
- 1 ČL škorice
- ½ ČL muškátového orieška
- ½ ČL zázvoru
- 2 vajcia izbovej teploty
- 100 ml oleja
- 500 ml mlieka
- 2 PL FRULOVE jahodového pyré
Čokoládová ganáž
- 200 g roztopenej čokolády
- 100 ml zohriatej smotany na šľahanie
- Nutwhey slaný karamel
Instructions
Čokoládový perník
- Predohrejte rúru na 180°C a pripravte si hlbší plech s rozmermi 20×20 cm s papierom na pečenie.
- V miske vymiešajte múku, kypriaci prášok, práškový cukor, kakao, škoricu, muškátový oriešok a zázvor.
- Pridajte vajcia, mlieko, olej a jahodové pyré. Miešajte pokiaľ nezostane cesto hladké a bez kúskov múky. Môžete aj ručne, no odporúčam mixér, ktorým sa všetko ľahšie a rýchlejšie rozmieša.
- Vylejte na plech a pečte 25-30 minút alebo pokiaľ nevyjde špáradlo suché. Vytiahnite perník z rúry a nechajte úplne vychladnúť. Ak vychladnutý perník nemá rovný povrch, nožom odrežte vyčnievajúcu časť.
Čokoládová ganáž
- Vo vodnom kúpeli roztopte čokoládu. V malom hrnci alebo v mikrovlnke zohrejte smotanu na šľahanie (nie horúca). Keď bude čokoláda úplne roztopená, rozmiešajte ju s teplou smotanou pokiaľ zmes nezhustne.
- Vlažnú ganáž vylejte na perník a nechajte vychladnúť iba toľko, aby povrch troška stuhol – nie úplne. V miske roztopte Nutwhey slaný karamel a keď bude vlažný, pomocou malej lyžičky spravte väčšiu bodku a potiahnite. Špáradlom namočeným v roztopenej čokoláde nakreslite oči a ústa. Ganáž nakoniec nechajte úplne stuhnúť.
Pridaj komentár