Čučoriedkové Osie Hniezda sú šťavnaté, ľahučké, mäkkučké a plné delikátneho čučoriedkového džemu. Kysnuté čučoriedkové osie hniezda sú pripravované z vanilkového cukru a sušeného droždia. Nechajte ich kysnúť 1 hodinu pod perinou. Čučoriedkové osie hniezda ostanú mäkké až 3 dni.
Tento príspevok je spolupráca s ALLNUTRITION.
Ingrediencie:
- 200 ml polotučného mlieka
- 45 g masla Hera
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 390 g hladkej múky (300 g a 90 g)
- 5 g sušeného droždia
- 30 g kryštalového cukru
- 1 vajce
Čučoriedková plnka
- ALLNUTRITION Frulove In Jelly Blueberry (blueberry jam)
- 40 g roztopeného masla
- hnedý cukor
Čučoriedkové Osie Hniezda sú úžasné. Neuveriteľne šťavnaté, mäkké a voňavé ako čučoriedkový raj. Kysnuté čučoriedkové osie hniezda plnené hustým čučoriedkovým džemom potrebujú iba hodinu kysnutia pod dekou. A taktiež na ich prípravu nepotrebujete čerstvý kvások.
AKO SPRAVIŤ NAJLEPŠIE ČUČORIEDKOVÉ OSIE HNIEZDA:
- použite hustý čučoriedkový džem – milujem husté džemy, nakoľko sa v rúre nevysušia. Ak chcete naozaj šťavnaté čučoriedkové osie hniezda, odporúčam ALLNUTRITION Frulove In Jelly Blueberry. Sladký (troška krémový no vynikajúci), voňavý ako vanilka. Pri jeho kúpe použite kód „MYKHAILAEATS“ pre špeci zľavu. Vďaka nemu budete mať čučoriedkové osie hniezda sladučké a šťavnaté.
- zrolujte ich natesno – po vyvaľkaní potrite kysnuté cesto maslom a posypte hnedým cukrom. Po natretí cesta čučoriedkovým džemom zrolujte cesto naozaj na tesno, no nezabudnite cesto pri rolovaní dvíhať, aby vám džem na konci nevytiekol.
- použite sušené droždie – pre rýchly proces odporúčam sušené droždie.
- použite veľa masla a hnedého cukru -ide asi o najlepšiu časť čučoriedkových osích hniezd (okrem čučoriedkového džemu). Vymastite plech maslom a posypte VEĽA hnedým cukrom. V rúre sa cukor skaramelizuje a vytvorí tak chrumkavé kraje.
AKO PRIPRAVIŤ ČUČORIEDKOVÉ OSIE HNIEZDA:
Predohrejte rúru na 180°C. Pripravte si hlbší menší plech vymastený roztopeným maslom a posypaný hnedým cukrom.
V malom hrnci zohrejte mlieko. Keď sa na okrajoch spravia bublinky, pridajte maslo a nechajte roztopiť. Dajte bokom až kým nebude mlieko vlažné.
V miske s nadstavcom na kysnuté cesto (hutné cesto) vymiešajte múku (300g), sušené droždie a cukor. Premiešajte na menšej rýchlosti. Pridajte vajce a vymiešajte pokiaľ nebude cesto lepkavé. Prisypte zvyšok múky (90g). V prípade potreby zoškriabte steny misy gumenou stierkou. Mixujte pokiaľ nevznikne hotové cesto.
Vyberte cesto z misy na pomúčnený povrch a rozpracujte rukami do tvaru bochníka. Preložte cesto do misky potretej olejom a zakryte perinou. Nechajte kysnúť 1 hodinu.
Čučoriedková Plnka
Roztopte maslo a pridajte hnedý cukor. Zamiešajte.
Vykysnuté cesto preložte na pomúčnenú dosku. Vyvaľkajte cesto a potrite roztopeným maslom a posypte hnedým cukrom. Pridajte štedré množstvo čučoriedkového džemu ALLNUTRITION Frulove In Jelly Blueberry. Cesto zrolujte natesno a nakrájajte na 9-12 kusov.
Položte osie hniezda do vymasteného plechu a zakryte kuchynskou utierkou. Nechajte kysnúť 30 minút.
Pečte 15-20 minút alebo pokiaľ nebude vrch hniezd troška do hneda. Vypnite rúru a nechajte otvorené dvierka. Osie hniezda môžete nechať v rúre alebo rovno vyberte z rúry.
Nechajte vychladnúť.
Chceli by ste vidieť viac dezertov?
Ak sa rozhodnete vyskúšať Čučoriedkové Osie Hniezda, označte ma na Instagrame a Pintereste. Vždy sa poteším, keď mi vaše výsledky pečenia a varenia pošlete do správ. ❤️
Čučoriedkové Osie Hniezda
Ingredients
- 200 ml polotučného mlieka
- 45 g masla Hera
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 390 g hladkej múky (300 g a 90 g)
- 5 g sušeného droždia
- 30 g kryštalového cukru
- 1 vajce
Čučoriedková plnka
- ALLNUTRITION Frulove In Jelly Blueberry (blueberry jam)
- 40 g roztopeného masla
- hnedý cukor
Instructions
- Predohrejte rúru na 180°C. Pripravte si hlbší menší plech vymastený roztopeným maslom a posypaný hnedým cukrom.
- V malom hrnci zohrejte mlieko. Keď sa na okrajoch spravia bublinky, pridajte maslo a nechajte roztopiť. Dajte bokom až kým nebude mlieko vlažné.
- V miske s nadstavcom na kysnuté cesto (hutné cesto) vymiešajte múku (300g), sušené droždie a cukor. Premiešajte na menšej rýchlosti. Pridajte vajce a vymiešajte pokiaľ nebude cesto lepkavé. Prisypte zvyšok múky (90g). V prípade potreby zoškriabte steny misy gumenou stierkou. Mixujte pokiaľ nevznikne hotové cesto.
- Vyberte cesto z misy na pomúčnený povrch a rozpracujte rukami do tvaru bochníka. Preložte cesto do misky potretej olejom a zakryte perinou. Nechajte kysnúť 1 hodinu.
Čučoriedková Plnka
- Roztopte maslo a pridajte hnedý cukor. Zamiešajte.
- Vykysnuté cesto preložte na pomúčnenú dosku. Vyvaľkajte cesto a potrite roztopeným maslom a posypte hnedým cukrom. Pridajte štedré množstvo čučoriedkového džemu ALLNUTRITION Frulove In Jelly Blueberry. Cesto zrolujte natesno a nakrájajte na 9-12 kusov.
- Položte osie hniezda do vymasteného plechu a zakryte kuchynskou utierkou. Nechajte kysnúť 30 minút.
- Pečte 15-20 minút alebo pokiaľ nebude vrch hniezd troška do hneda. Vypnite rúru a nechajte otvorené dvierka. Osie hniezda môžete nechať v rúre alebo rovno vyberte z rúry.
- Nechajte vychladnúť.
Pridaj komentár