Creme Brulee Šišky sú nadýchané, jemné, krémové a namočené v karamele, ktorý pri každom nakusnutí puká. Naplnené sú vanilkovým pudingom. Najlepšie na nich je, že sú hotové do hodiny. Cesto nekysne a teda nepotrebujete žiaden kvások. A ani elektrický mixér.

Tento príspevok vznikol v spolupráci s ALLNUTRITION. S kódom „MYKHAILAEATS“ dostanete zľavu.

Ingrediencie:

• 170 g hladkej múky
• 250 g polotučného tvarohu
• 2 žĺtka
• 20 g vanilkového cukru
• olej na smaženie
• 1 PL práškového cukru

Krém

• 60 g ALLNUTRITION SUGAR FREE PUDDING
• 300 ml horúcej vody

Karamel

• 1 hrnček práškového cukru

Creme brulee šišky sú jednoduché a na ich prípravu nepotrebujete žiadne mixéri. Cesto vypracujete do pár minút rukami, vykrojíte kolieska a usmažíte v oleji. A čo plnka? Vanilkový puding. Delikátne šišky z tvarohu vám ušetria čas a môžem vás uistiť, že tvaroh v nich ani neucítite. Na stole ich môžete mať už do 30 minút.

AKO SPRAVIŤ CREME BRULEE ŠIŠKY:

V miske rukou zamiešajte múku, tvaroh, žĺtka, vanilkový cukor a práškový cukor. Miešajte rukami pokiaľ nevznikne cesto. Ak sa bude lepiť, dosypte múku.

Vyvaľkajte cesto do hrúbky cca 1 cm. Vykrajovačkou v tvare kruhu vykrojte kolieska. Do hrnca nalejte olej a zohrejte. Ak si nie ste istý, či je olej dostatočne horúci, poprášte ho múkou. Mali by sa ukázať bublinky.

Šišky osmažte v oleji z oboch strán do hneda.

Krém

Ako krém som použila pudding ALLNUTRITION SUGAR FREE PUDDING. Stačí ho rozmiešať v horúcej vode a nechať vychladnúť do vlažna. Ak použijete iný puding, ktorý je príliš hustý, pokojne ho rozrieďte s prevareným mliekom.

Karamel

Na panvici nechajte roztopiť práškový cukor. Keď bude cukor rozpustený na zlatistohnedý karamel, odstráňte ho z ohňa.

Šišku namočte do karamelu a nechajte vychladnúť.

MOJE TIPY PRE DOKONALÉ MALÉ ŠIŠKY:

• použite malé koliesko – pre pekný tvar malých šišiek použite vykrajovačku malého kolieska
• vyprážajte do zlatista z oboch strán – šišky musia v oleji plávať, no za žiadnu cenu ich nepražte dlhšie ako do hneda
• použite vrecko na puding – pre čisté a rýchle naplnenie šišky použite vrecko na plnku
• šišku vydlabte príborovým nožíkom – asi najľahšia a najrýchlejšia cesta ako spraviť dieru v šiške a priestor na puding
• ak máte puding príliš hustý, rozrieďte ho prevareným mliekom
• použite puding vašej obľúbenej príchute
• keď začne karamel tuhnúť, zohrejte ho

Vyskúšajte viac mojich dezertov:

Ak sa rozhodnete vyskúšať jednoduchý recept na Creme Brulee Šišky, označte ma na Instagrame a Pintereste. Vždy sa poteším, keď mi vaše výsledky pečenia a varenia pošlete do správ.